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Curso express de cocina tradicional 2-23/7/25
Curso express de cocina para aprender a cocinar desde cero en un curso de cocina participativo para principiantes de solo 5 clases
Curso de cortes, salteados y bases con verduras 2/7/25
Curso de cortes, salteados y bases con verduras 2/7/25
Curso de cortes, salteados y bases con verduras en la escuela de cocina A Punto Primero, aprenderemos sobre cuchillos: ¿cuántos tipos hay y para qué sirve cada uno? Segundo, aprenderemos a manejar los cuchillos con corrección. Tercero, comenzaremos a hacer los diferentes tipos de cortes con distintas piezas de verduras. Por último, ¡a cocinar! Haremos […]
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Curso intensivo de cocina india 4-5/7/25
Apúntate a nuestro Curso intensivo de cocina india con Anamika del blog Spiceandcolour 2 días de 3 clases en las que aprenderemos todos los secretos del mundo de las especias asiáticas El programa 4 de julio de 19.30 a 22.00 Biryani Masala ( la mezcla de especias para cualquier Biryani) Biryani de cordero Raita […]
Cocina india de fiestas 4/7/25
Cocina india de fiestas 4/7/25
Biryani Masala ( la mezcla de especias para cualquier Biryani) Biryani de cordero Raita de tomate para acompañar el Biryani Pakora de verduras Raita de pepino y menta para acompañar las Pakoras Delicias de zanahoria como postre.
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Cocina india vegetariana 5/7/25
Cocina india vegetariana 5/7/25
a las 11.00 Quedamos con nuestra cocinera Anamika en Lavapiés para ir de compras! Podremos dar respuesta a todas las preguntas que siempre nos hacéis sobre verduras raras, los mil tipos de arroces que existen, las millones de especias que se venden en el barrio. Y nos llevaremos algo a la cocina para probar! […]
Curso de panes de la India 5/7/25
Curso de panes de la India 5/7/25
Curso de panadería de panes de la India Vamos a profundizar en la cultura de la India con una clase totalmente dedicada al mundo de los panes que se usan mucho como dip para chutneys o para salsas de cualquier tipo. En este curso no nos dedicaremos a la masa madre ni a los panes […]
Curso de cocina en crudo: carpaccios, ceviches y tartares 5/7/25
Curso de cocina en crudo: carpaccios, ceviches y tartares 5/7/25
Curso de cocina en crudo: carpaccios, ceviches y tartares ¿Qué prepararemos? CARPACCIO de pulpo con su patata gallega templada AJOBLANCO con salmón marinado y ahumado CEVICHE de corvina con su leche de tigre al rocoto, chips de plátano STEAK TARTAR clásico SUSHI DE AGUACATE CON TARTARE de tomate y aceitunas A continuación, os dejamos una vídeo […]
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Curso de arroces tradicionales de fiesta 9/7/25
Curso de arroces tradicionales de fiesta 9/7/25
Curso de Arroces Tradicionales en Madrid. ¿QUÉ PREPARAREMOS? RISOTTO DE CALABAZA Y CRUMBLE DE PANCETA ARROZ CALDOSO DE RAPE Y ALMEJAS EN SALSA VERDE ARROZ SECO DE PRESA IBÉRICA Y COSTILLAS DE CERDO CALDOS DE MARISCO Y DE CARNE Con su alioli tradicional ¿Por qué apuntarse a un Curso de Cocina en A Punto? Aprenderás […]
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Curso de cocina moderna del Norte de España 10/7/25
Curso de cocina moderna del Norte de España 10/7/25
En este curso de cocina moderna del Norte de España aprenderemos a dar un giro de modernidad a recetas clásicas españolas. Nos centramos en la zona de Galicia, País Vasco y zonas costeras del Norte para sacar el máximo provecho a pescados tradicionales Kokotchas de bacalao al pil pil de txangurro y su piel crujiente […]
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Curso intensivo de panadería 11-13/7/25
Curso intensivo de panadería en la escuela de cocina A Punto de Madrid En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con los alumnos nuevas masas. De esta manera nos da tiempo en las 2.30 horas de duración del curso, a ver todos los pasos de preparación […]
Curso de panadería 11/7/25
Curso de panadería 11/7/25
Curso de panadería en A Punto ¿Qué prepararemos? Pan Pita Hogaza de pan blanco de harina de trigo con aceitunas estilo kalamata Pan de molde Molletes Elaboración de masa madre desde dos tipos distintos de harina Curso de panadería totalmente práctico para aprender a elaborar pan en casa, y así poder tener desayuno para […]
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Curso de pan, principios básicos 12/7/25
Curso de pan, principios básicos 12/7/25
ESTA CONVOCATORIA ESTÁ COMPLETA PERO HEMOS ABIERTO OTRO CUPO A LAS 16.00 DEL SÁBADO 12 DE JULIO APÚNTATE AQUÍ En este curso de pan, principios básicos, nos adentraremos en los secretos del pan y la fermentación. Elaboraremos nuestra primera masa madre, hablaremos de los diferentes tipos de harina y comenzaremos a elaborar cuatro tipos […]
Curso de panadería básico 12/7/25
Curso de panadería básico 12/7/25
Curso de panadería casera totalmente práctico para grupos pequeños. CUrso de cocina en Madrid centro para aprender todo sobre masa madre y pan de harinas integrales y de trigo, espelta, centeno
Curso de cocina japonesa sushi 12/7/25
Curso de cocina japonesa sushi 12/7/25
Curso de cocina japonesa con sushi. ¿Qué aprenderemos? Explicaremos cómo se hace el arroz y cómo son los cortes. Cocinaremos y aliñaremos el arroz Temaki con pescado de temporada Niguiris, gunkan, california rolls que rellenaremos con atún, salmón, gambas TORI NO TATSUTA AGE, pollo frito japonés La cocina japonesa es esencialmente detallista. Hasta lo […]
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Curso de pan 13/7/25
Curso de pan 13/7/25
En nuestro curso de pan fácil aprenderemos a preparar panes con añadidos que no sean harina: huevos y materias grasas. Panes con el método de fermentación directa, y masas enriquecidas con diferentes materias grasas. Es un curso de pan fácil en el que trabajamos masa madre pero elaboraremos recetas que no necesitan fermentación y también […]
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Curso del mar, los pescados: cortes, técnicas y limpieza 16/7/25
Curso del mar, los pescados: cortes, técnicas y limpieza 16/7/25
Curso del mar, los pescados: cortes, técnicas y limpieza ¿Qué prepararemos? CEVICHE DE PESCADO DE TEMPORADA CON SU LECHE DE TIGRE MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS MEJILLONES AL VAPOR A LA MARINERA Y CON SALSA DE CURRY PAPILLOTE DE PESCADO CON SUS VERDURAS, LIGERO Y SALUDABLE CALDO DE PESCADO Recuerda compartir en tus redes […]
Curso de arroces 16/7/25
Curso de arroces 16/7/25
Curso de arroces en A Punto. Estamos en el centro de Madrid. ¿Qué prepararemos? Arroz caldoso con carrillera de cerdo y setas de temporada Risotto de pera y jamón al gorgonzola Arroz seco de chipirones en su tinta Ali oli tradicional El alioli es una salsa tan mediterránea como el mar, y se utiliza en […]
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Curso express de cocina vegetariana 18-20/7/25
3 Clases 18 19 y 20 de julio de 2025 Clase 1: Cocina vegetariana tradicional. 18 de julio de 19.30 a 22.00 Paella de trigo con verduras y setas con caldo de algas y plancton marino Verduras en escabeche con mahonesa de alcaparras. Steak de coliflor con chimichurri y bastones de boniato Tarta tatin […]
Curso de cocina vegetariana tradicional 18/7/25
Curso de cocina vegetariana tradicional 18/7/25
Paella de trigo con verduras y setas con caldo de algas Verduras en escabeche con mahonesa de alcaparras. Steak de coliflor con chimichurri y bastones de boniato Tarta tatin de cebolla caramelizada con labneh casero Arancini al estilo siciliano ( con berenjena, mozzarella y salsa de tomate casera) ¿Estás buscando un curso de cocina […]
Curso de cocina nikkei 18/7/25
Curso de cocina nikkei 18/7/25
un curso de cocina japonesa y peruana donde se aprenderán a realizar cuatro platos del recetario tradicional
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Cocina vegetariana del mundo 19/07/25
Cocina vegetariana del mundo 19/07/25
Cocina vegetariana del mundo EMPEZAMOS ESTE RECORRIDO A LAS 10.00 EN EL MERCADO PARA COMPRAR LAS VERDURAS Un curso de cocina vegetariana para dar la vuelta al mundo En el curso de cocina vegetariana trabajaremos para confeccionar un menú que dará la vuelta al mundo: India, Tailandia, Vietnam… Todos los alumnos recibirán la materia prima, […]
Curso de cocina vegetariana 19/7/25
Curso de cocina vegetariana 19/7/25
Croquetas de plátano macho con queso latino Canelón de aguacate relleno de tartar de tomate y gel de lima Tataki de boniato macerado en cardamomo y menta con mahonesa de tomate de árbol y eneldo Tamal de verduras con salsa de tamarindo (en hoja de plátano) Tacos pastores con jackfruit con achiote y mano de […]
Curso de cocina tailandesa 19/7/25
Curso de cocina tailandesa 19/7/25
Curso de cocina tailandesa en A Punto. ¿QUÉ RECETAS APRENDEREMOS A PREPARAR? Plamuk Pad Pong Garee ( Calamares fritos con curry) Pad thai tradicional con langostinos y en su versión con carne de cerdo Tom Kha Gai ( la famosa sopa de pollo en leche de coco) Sopa Khao Soi con sus noodles Poh Piah […]
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Curso de Cocina con Carnes 23/7/25
Curso de Cocina con Carnes 23/7/25
Curso de Cocina con Carnes en Madrid centro Rodeamos de naturaleza realizaremos este curso teniendo en cuenta tres ingredientes fundamentales: la carne , el aceite y la huerta de temporada. ¿Qué haremos? POLLO AL HORNO CON PATATAS TIPO HASSELBACK STEAK TARTARE CON CHIPS DE PLÁTANO MACHO VITELLO TONNATO CON SU SALSA DE ATÚN […]
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Curso de cocina peruana 24/7/25
Curso de cocina peruana 24/7/25
Curso de cocina peruana en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Tiradito de pescado de temporada Gallina al ají amarillo Chaufa de Quinua Ceviche de pescado blanco con leche de tigre al rocoto con ensalada de mango Pisco Sour La cocina peruana está llena de sabor, de arte, de historia y mestizaje. Es una gastronomía auténtica e […]
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Curso intensivo de repostería básico 25-27/7/25
Curso intensivo de repostería en Madrid centro Un curso de 4 sesiones CLASE 1: 25 de julio de 19.30 a 22.00 Recetas: - Bizcocho genovés relleno de nata infusionada con frutos rojos. -Lemon pie con merengue italiano. -Pannacotta tradicional y de café Técnicas del curso intensivo de repostería: Trabajos con merengue, tipos de merengue […]
Curso de postre 25/7/25
Curso de postre 25/7/25
Curso de postres ligeros en Madrid centro en el que aprenderemos a preparar Bizcocho genovés relleno de nata infusionada con frutos rojos. -Lemon pie con merengue italiano. -Pannacotta tradicional y de café Aprenderemos a crear una base impermeabilizada con clara de huevo o chocolate Acabaremos con una capa de crema pastelera, crema de chocolate […]
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Curso de repostería fácil 26/7/25
Curso de repostería fácil 26/7/25
Curso de repostería petit fours para aprender todo sobre el mundo de la repostería en miniatura
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Curso de bollería hojaldrada 27/7/25
Curso de bollería hojaldrada 27/7/25
Curso de bollería hojaldrada en A Punto. Estamos en el centro de Madrid, en pleno corazón de Chueca. Todos nuestros cursos son totalmente prácticos, para que todos aprendáis a cocinar como debe hacerse: cocinando. ¿QUÉ PREPAREMOS? Primero aprenderemos a hacer la MASA DE BOLLERÍA HOJALDRADA y después haremos: CROISSANT rellenos de crema NAPOLITANAS de chocolate CREMA pastelera GANACHE de […]
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Curso intensivo express 28-31/7/25
Curso intensivo de cocinas express en A Punto. Duración del curso: 4 clases Horario: 19.30 a 22.00 h. Días: del 28 al 31 de julio 2025 Este curso está pensado para alumnos de nivel iniciación Precio: Puedes apuntarte al curso completo por 240 euros o a clases sueltas *Este curso no admite reservas, se reservará […]
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Curso de cocina española 29/7/2025
Curso de cocina española 29/7/2025
Curso de cocina: Españay sus aguas en A Punto Escuela de Cocina. ¿QUÉ PREPARAREMOS? Tortilla de patatas como dictan los cánones: con y sin cebolla Croquetas de rabo de toro ( preparamos la carne en olla express para luego desmigarla y hacer una bechamel con su salsa) Patatas bravas del siglo XXI con su salsa […]
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Curso de cocina: pescados y mariscos 30/07/2025
Curso de cocina: pescados y mariscos 30/07/2025
Curso de cocina: pescados y mariscos en A Punto, escuela de cocina. ¿Qué prepararemos? BACALAO AL PIL PIL CEVICHE DE PESCADO CON SU LECHE DE TIGRE Y CHIPS DE PLÁTANO MACHO SALPICÓN DE MARISCO MERLUZA EN SALSA VERDE A continuación, os dejamos este vídeo para preparar deliciosos mejillones en escabeche: ¿Cómo preparar […]
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Curso de cocina: arroces con sabor mediterráneo 31/7/25
Curso de cocina: arroces con sabor mediterráneo 31/7/25
Curso de cocina: arroces con sabor mediterráneo ¿QUÉ PREPAREMOS? Risotto de Calabaza y Crujiente de Panceta Arroz Negro con Fondo de Sepia y su Alioli Paella tradicional de conejo pollo y verduras de temporada Descubre la Mejor Escuela de Cocina en Madrid: Cursos de Cocina y Especialidades en Arroces con sabor mediterráneo Introducción […]
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