Pescado y marisco
Mostrando el único resultado
-
AGALLAS
44,95€ Añadir al carrito Regala este productoEl gran libro del inmenso universo gastronómico marino de la mano de Pescaderías Coruñesas, los mejores y más reconocidos especialistas de productos del mar del país. Valentía, esfuerzo y lealtad son las cualidades fundamentales que han convertido a Pescaderías Coruñesas…
-
COCINA MEDITERRÁNEA
23,90€ Añadir al carrito Regala este productoDebate continúa con su misión de dar a conocer a esta figura legendaria de la literatura gastronómica.»A lo largo de mi carrera me han inspirado muchas cocineras, y Elizabeth David está en lo más alto del podio». Jamie Oliver»Con esta…
-
COME SANO, COCINA PESCADO
27,90€ Añadir al carrito Regala este producto¿Te gustaría conocer más acerca del pescado y despejar tus dudas sobre cómo cocinarlo?¿Quieres saber las propiedades culinarias y cómo tratar en la cocina cada una de las especiesque se pueden encontrar en el mostrador de tu pescadería? ¿Estás pensando…
-
DELICIOSO MAR
19,95€ Añadir al carrito Regala este productoLa cocina del mar siempre nos ha fascinado por su gran riqueza y diversidad. El mar nos ofrece con generosidad una enorme y deliciosa despensa en la que podemos elegir grandes pescados de mar abierto, sabrosos peces de roca, saludables…
-
EL BACALAO-EL RECETARIO DE PYSBE
19,95€ Añadir al carrito Regala este producto -
EL CARNICERO DEL PESCADO
31,95€ Añadir al carrito Regala este productoEl tercer libro de Josh Niland, ganador del James Beard Award y «el mejor carnicero del pescado» del mundo.Se calcula que casi el 50 por ciento del pescado que se captura en todo el mundo se desperdicia, y de esa…
-
ELKANO
39,50€ Añadir al carrito Regala este productoComo mucho de los libros de grandes chefs y sus restaurantes, no es sólo un libro de recetas, aunque las contenga. Se trata de un libro que nos acerca a la historia de Elkano, su evolución, sus técnicas, su forma…
-
ESCUELA DE PESCADO
22,95€ Añadir al carrito Regala este producto¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o salmón? Con ESCUELA DE PESCADO descubrirá técnicas básicas y avanzadas, con la que podrá aprender…
-
FISH-PESCADO
22,90€ Añadir al carrito Regala este productoEl pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Con este libro, que recoge más de 100 exquisitas recetas, aprenderás a sacar el máximo partido de todas sus variedades y a prepararlo de las maneras más diversas. Fish muestra…
-
LA COCINA DEL MAR
29,95€ Añadir al carrito Regala este productoLa cocina de pescado y marisco, en sus múltiples y diferentes posibilidades que ofrece, es cada vez más una de las estrellas en los grandes restaurantes de nuestro país. Las especies procedentes del Cantábrico, Atlántico y Mediterráneo son extraordinariamente apreciadas,…
-
LA PIEL ASADA DEL BACALAO
20,00€ Leer másDe las múltiples maneras que de viajar hay, no cabe duda de que es la de los diplomáticos y acreditados una de las más interesantes y de la que más jugo pueden sacar tanto el viajero a ella determinada como…
-
MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS
1,96€ Añadir al carrito Regala este producto -
TABULA-BACALAO
99,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
TODO EL PESCADO
29,95€ Añadir al carrito Regala este productoA todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso?Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos cómo preparar lo que tanto nos gusta. Empezando por la…