Pescado y marisco

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  • 36 MANERAS DE GUISAR EL BACALAO

    PUGA Y PARGA, MANUEL MARÍA

    Publicada en 1901, esta obra del celebérrimo Picadillo ofrece al lector de hoy lo que en ella lo que tanto elogiaron los lectores de ayer. Así la presenta el mismo autor: «Tras la época de alegrías constantes, tras de los…

    6,00
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  • ALMADRABA

    FUSTER PÉREZ, JAUME

    En el sur de la península Ibérica, allí donde se encuentran las aguas del océano Atlántico y del mar Mediterráneo, se libra desde tiempos inmemoriales un drama de proporciones épicas. Una batalla que enfrenta a peces y hombres y que…

    35,00
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  • AÑADIR PESCADO Y MARISCO: A LA PLANCHA Y AL HORNO

    AA.VV

    Lo mejor que ofrecen los océanos llega a su plato! El pescado y el marisco hacen las delicias de los cocineros. Fáciles de preparar, sabrosos y versátiles, son incluso un buen alimento para el cerebro. Pescado y marisco ofrece una…

    4,95
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  • COCINAR EN LA MAR

    JANSANA, LOLA

    Cocinar en la mar es un libro de recetas que pueden prepararse no sólo en la cocina de un barco, sino también en cualquier tipo de cocina: ensaladas, arroces, pasta, carnes, pescado y marisco, postres,… Una cocina fácil y atractiva,…

    32,00
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  • CURSO DE COCINA SALMON

    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan…

    4,95
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  • CURSO DE COCINA: BACALAO

    WITZ, BENOÎT

    De la mano de un prestigioso cocinero, el lector se iniciará en los distintos modos de preparar el bacalao fresco, un producto cada vez más presente en los mercados españoles. En recetas acompañadas por detalladas fotografías paso a paso, asequibles…

    4,95
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  • Marcador

    ELKANO

    ARREGI, AITOR ; CARDENAL, JUAN PABLO

    Como mucho de los libros de grandes chefs y sus restaurantes, no es sólo un libro de recetas, aunque las contenga. Se trata de un libro que nos acerca a la historia de Elkano, su evolución, sus técnicas, su forma…

    39,50
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  • ESCUELA DE PESCADO

    LAROUSSE EDITORIAL

    ¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o salmón? Con ESCUELA DE PESCADO descubrirá técnicas básicas y avanzadas, con la que podrá aprender…

    19,95
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  • FISH-PESCADO

    EMANUELLI, PHILIPPE ; RAEVENS, FRÉDÉRIC

    El pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Con este libro, que recoge más de 100 exquisitas recetas, aprenderás a sacar el máximo partido de todas sus variedades y a prepararlo de las maneras más diversas. Fish muestra…

    22,90
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  • LA COCINA DEL MAR

    AA.VV.

    La cocina de pescado y marisco, en sus múltiples y diferentes posibilidades que ofrece, es cada vez más una de las estrellas en los grandes restaurantes de nuestro país. Las especies procedentes del Cantábrico, Atlántico y Mediterráneo son extraordinariamente apreciadas,…

    29,95
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  • LA PIEL ASADA DEL BACALAO

    RIQUELME LIDÓN, FERNANDO

    De las múltiples maneras que de viajar hay, no cabe duda de que es la de los diplomáticos y acreditados una de las más interesantes y de la que más jugo pueden sacar tanto el viajero a ella determinada como…

    20,00
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  • MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS

    SUSAETA, EQUIPO

    1,96
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  • PESCADOS

    ORMAETXEA BEÑAT ; ARRIBAS ISIDRO ; OLAZABALAGA JOSEMI

    Este libro recopila una amplia variedad de recetas que nos animan a disfrutar del pescado a diario. Preparaciones que van desde las más sencillas como el pescado frito y las anchoas en cazuela, hasta elaboraciones con guiños más innovadores de…

    6,95
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  • PYSBE

    AA.VV.

    16,85
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  • Marcador

    TABULA-BACALAO

    ADURIZ, ANDONI LUIS

    99,00
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  • TODO EL PESCADO

    NILAND, JOSH

    A todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso?Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos cómo preparar lo que tanto nos gusta. Empezando por la…

    29,95
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