Curso de brunch para toda la familia

Este curso de brunch, en Madrid centro, ¡podrás venir con tus niños! Se sale un poco de nuestras dinámicas de cursos habituales porque tendrá una duración de 1 hora, pero luego se sentarán a la mesa para terminar los platos, ¡mientras disfrutan del brunch! En Madrid, especialmente durante los fines de semana, los locales se llenan de gente buscando una buena combinación de platos salados y dulces. Sin embargo, preparar un brunch perfecto no siempre es tan sencillo como parece. La clave está en la combinación adecuada de sabores y texturas, y cómo se pueden presentar de manera atractiva y deliciosa.

IMPORTANTE: a partir de 14 años (inclusive) la tarifa de entrada se considera como adulto.

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Huevos benedictine servidos en un mollete casero

Uno de los platos más emblemáticos de un brunch es, sin duda, el huevo benedictino. Este delicioso plato, originario de la gastronomía estadounidense, es una combinación de huevos pochados, salsa holandesa, pan inglés y, en algunas variantes, jamón o tocino. Sin embargo, aquí te enseñaremos a prepararlos de una manera diferente, dándoles un giro innovador y delicioso. En lugar de utilizar el tradicional pan inglés, aprenderás a hacer un mollete casero. La salsa holandesa, que es esencial, también será parte del aprendizaje. A base de yema de huevo, mantequilla clarificada, vinagre y limón, esta salsa se bate cuidadosamente para obtener la consistencia perfecta, suave y aterciopelada, que cubre los huevos y el bagel de una manera sublime.

Pancakes con dulce de leche y coco, chocolate negro y fresas osmotizadas

Otro de los platos estrella que aprenderás a preparar en este curso de brunch, son los pancakes, ¡uno de los desayunos más amados en todo el mundo! Cuando los preparas con un toque especial, como en este curso, se convierten en algo verdaderamente espectacular. Imagina pancakes esponjosos y tiernos, cubiertos con dulce de leche y coco rallado, una combinación que transporta a los sabores de América Latina con cada bocado. El dulce de leche, suave y cremoso, se derrite sobre los pancakes calientes, mientras que el coco le da un toque tropical que hace que cada bocado sea una explosión de sabor.

Pero eso no es todo. Estos pancakes también están acompañados de chocolate negro de alta calidad, que aporta una riqueza profunda y un contraste perfecto con la dulzura del dulce de leche. Y para añadir un toque fresco, las fresas son tratadas mediante un proceso de osmosis para intensificar su sabor, creando una experiencia única de textura y sabor. Las fresas osmotizadas se infusionan con jarabe de azúcar y, al ser añadidas al plato, proporcionan un sabor concentrado y un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido.

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Si estás buscando un curso de brunch en Madrid, no hay mejor manera de aprender que inscribiéndote en una clase donde puedas practicar con ingredientes frescos, técnicas culinarias avanzadas y consejos de chefs expertos. Estos cursos no solo te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias, sino que también te permitirán disfrutar de la cocina de una forma práctica y divertida. Imagina poder preparar en tu propia casa platos como los Huevos Benedictine servidos en un bagel casero, o una deliciosa rebanada de Banana bread con helado de sésamo negro. Suena tentador, ¿verdad?