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Curso de cocina con especias 22/9/21

A Punto, A punto cocina
Madrid, Calle farmacia 6 28004 España
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Curso de cocina con especias. Samosas de cordero y patata con raita de menta Motai kolambu Pollo caribeño con pasas y ron Arroz al azafrán y agracejo   Canela, clavo, mostaza, anís, azafrán, cardamomo, fenogreco, cúrcuma, nuez moscada, pimienta, sésamo, cayena, tamarindo, vainilla... El universo de olores, colores y sabores de las especias es infinito e inmemorial. 3.500 años antes de Cristo los antiguos egipcios condimentaban sus platos con especias, el Libro de los Reyes ya relataba como cuando Salomón…

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Cursos de cocina del mundo en el centro de Madrid, para principiantes. Masterclass de cocina china, india, japonesa, tailandesa, vietnamita, árabe, italiana, mediterránea.

Cursos semanales para viajar con los sentidos, en A Punto, tu escuela de cocina.

La cocina asiática, ya sea india, japonesa, china, tailandesa o vietnamita, es un crisol de aromas, colores y sabores.

Con el fuego de la guindilla, la alegría de las hojas de lima, el exotismo del jengibre de Siam, el curry o las frutas tropicales, combina elementos de varias tradiciones del sudeste asiático.

Se suele preparar con componentes aromáticos fuertes y es conocida por su equilibrio en cada plato: ácido, dulce, salado y amargo, sin olvidar el conocido e importante sabor picante.

La actual cocina marroquí es el resultado de años de convivencia con diferentes culturas, con sus diferentes maneras de entender y utilizar los productos.

Además, también viene determinada por la influencia del Islam.

Así, no comer cerdo, no a las bebidas alcohólicas y el Ramadán, influye de manera determinante en los usos alimenticios de un país.

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