Cocina asiática

Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar…

La cocina asiática se caracteriza por la fusión, por la combinación de color, aroma, sabor, forma y textura en sus platos, resultado de los intercambios entre los diferentes países que conforman el continente, una gastronomía con el arroz y el…

A beautiful, comprehensive, and evocative cookbook on a relatively undiscovered cuisine. Despite the Philippines’ location right in the middle of Southeast Asia, most people know very little about the country and even less about the cuisine. For Filipinos, food is…

sabel de la Fuente nació en Llanes en 1884, casó con un indiano y cruzó el mar. Durante su estancia en México hace más ya de un siglo, fue escribiendo en dos pequeños cuadernillos un recetario de cocina… fue plasmando…

La fórmula del éxito de la cocina asiática es tan sencilla como convincente: ingredientes frescos, tiempos de cocción breves y especias aromáticas. En estas 256 páginas descubrirá el hechizo de la cocina de Asia. Le ofrecemos recetas para todos los…

s there anything more satisfying than a well-made Asian dumpling? Plump pot stickers, spicy samosas, and tender bao (stuffed buns) are enjoyed by the million every day in dim sum restaurants, streetside stands, and private homes worldwide. Wrapped, rolled, or…

Starred Review. Alford and Duguid, authors of the acclaimed Mangoes & Curry Leaves, explore the food and peoples of the outlaying regions of present-day China, historically home to those not ethnically Chinese. Part travel guide and part cookbook, this collection…

Esta espléndida recopilación reúne platos de una región cuya gastronomía concentra los aromas y sabores más fascinantes del mundo. Todas las recetas son sencillas y utilizan ingredientes frescos, así como una amplia selección de especias para elaborar platos como el…

China, una cultura exótica, un país de dimensiones continentales, una cocina milenaria y fascinante. China está de moda y quiere recuperar el esplendor de su pasado. Y su cocina es una de sus mejores cartas de presentación. Miles de años…

En este práctico y completo libro se demuestra que cualquiera, aunque nunca haya cocinado, puede preparar una comida china de manera rápida y fácil; que los ingredientes pueden adquirirse en la mayoría de tiendas o supermercados, y que las técnicas…

El libro definitivo de cocina india apto para veganosSi te encanta el dal o un delicioso curri, el pan indio, un sabroso desayuno, los postres exóticos y, en general, todos los sabores de la India, este libro es para ti….

Guisa con ingredientes japoneses parece un rompecabezas gastronómico para los Europeos… A todos los que así piensan, les dice la autora, la Sra.Clea, que seguro que encuentran una tienda de dietética cerca de su domicilio. Allí donde se pueda encontrar…

Es bien conocido que los numerosos restaurantes chinos establecidos fuera de China no representan toda la diversidad de la cocina de su país. Además de los rollitos de primavera, el Wan tan y el pollo agridulce, existen muchísimo más platos…

¿Le gustaría visitar el lugar donde crece la pimienta? Hoy en día cada vez son más los que quieren llegar ahí tanto por el atractivo de los países como por sus paisajes y sus culturas. Muchos lo hicieron ya en…