Marketing y diseño
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ARQ T COCINAS E/INT
19,95€ Leer másEN ÉSTA OBRA, PROFUSAMENTE ILIUSTRADA, SE OFRECEN MÚLTIPLES Y MUY VARIADOS EJEMPLOS DE LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS EN EL DISEÑO DE COCINAS. ADEMÁS PODRÁ ENCONTRAR IDEAS QUE LE PERMITIRÁN CONOCER LAS MEJORES SOLUCIONES DECORATIVAS PARA SACARLE EL MÁXIMO PARTID
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CERTIFICACIÓN Y MODELOS DE CALIDAD EN HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
30,00€ Añadir al carritoEn el sector de la hostelería y restauración, la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible, por lo tanto, garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena…
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COCINA Y RESTAURACIÓN
26,50€ Añadir al carritoLa presente obra está estructurada en cuatro partes, cada una de ellas correspondiente a un módulo profesional de la titulación de FP Básica en Cocina y Restauración. Los contenidos, expuestos de manera clara y didáctica, se complementan con recursos como…
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EL LIBRO DEL MARKETING GASTRONÓMICO
38,00€ Añadir al carritoPor un lado, la tecnología ha abierto posibilidades que, a finales del siglo pasado parecían inimaginables.Pero, por otro, las crisis y la inestabilidad financiera, han azotado gravemente a muchos sectores de la economía mundial.La hostelería ha sido uno de esos…
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ELABORACION Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE
26,25€ Añadir al carrito -
ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR Y CAFETERÍA
32,12€ Añadir al carritoEsta obra, con una vocación fundamentalmente didáctica y orientada a la formación de profesionales del bar y cafetería, es también a juicio de Almudena Villegas un título recomendado para todo tipo de personas interesadas en el mundo de la cocina….
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ENTRE FERMENTOS
18,95€ Añadir al carritoCultiva tu salud gracias a la kombucha, el yogur o el kéfirSúmate a la aventura fermentista y a sus beneficios para la salud Aunque no seamos conscientes, a diario consumimos fermentados: pan, cerveza, vinagre, yogur… Llevan con nosotros cientos o…
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FOOD DESIGN:LA GUIA DEL DISEÑO ALIMENTARIO
24,00€ Añadir al carritoUn manual de diseño alimentario para profesionales, estudiantes y apasionados por el diseño y la gastronomía. El diseño alimentario, más conocido como food design, es probablemente una de las materias más apasionantes y desconocidas del mundo del diseño. Su singularidad…
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FUNDAMENTOS DE LA TEORÍA Y PRÁCTICA DEL CATERING
41,00€ Leer más -
GESTIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS
28,00€ Añadir al carritoLa gestión de productos turísticos dentro del sector de las agencias de viajes se centra en la venta de los viajes combinados y en los servicios ofrecidos al mercado de los eventos. Ambos abarcan un conjunto de gestiones necesarias que…
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LA QUÍMICA Y LA COCINA
14,00€ Añadir al carritoJosé Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
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LIBRO: RESTAURANTES, CAFETERÍAS, BARES Y CATERING MANUAL MANUAL PRÁCTICO. ISBN:
32,00€ Leer másEste libro es en sí mismo un manual completo para el gerente o gestor de locales de hostelería, para el manipulador de alimentos de estos establecimientos (cocineros y ayudantes) y para el maître y personal de atención directa al cliente,…
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SERVICIO EN RESTAURACIÓN
52,00€ Añadir al carrito -
SUPERFACIL FREIDORA DE AIRE
9,95€ Añadir al carritoCocina sana y sencilla para preparar deliciosos platos con freidora de airecon 3 a 6 ingredientes, con imágenes de los ingredientes para facilitar suidentificación y prepararlos en pocos minutos.
