Grandes chefs
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150 RECETAS PARA HACER EN CASA
20,90€ Añadir al carrito Regala este productoRecetas fáciles y sabrosas del chef Carlos MaldonadoEn este libro vas a encontrar platos sencillos y deliciosos con el toque original que solo Carlos Maldonado puede darles: rollitos de carpaccio con rúcula, gazpacho de frutos rojos, risotto de berenjena, merluza…
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5 INGREDIENTES MEDITERRÁNEOS
29,90€ Añadir al carrito Regala este productoUna exaltación de los sabores mediterráneos por antonomasia.Recetas sencillas y atractivas para las comidas diarias.5 ingredientes mediterráneos es la nueva entrega de todo aquello que sedujo a los lectores del primer libro, entremezclado con los sabores de las culturas gastronómicas…
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545 RECETAS PARA TRIUNFAR
25,90€ Añadir al carrito Regala este productoEl nuevo libro de Karlos Arguiñano llega fiel a su cita para inspirarlos menús y la alimentación de todo el año. El gran regalo navideñoEl más veterano, popular y querido de los cocineros de la tele vuelve a sorprender con…
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ABAC (EDICIÓN BILINGÜE)
49,90€ Añadir al carrito Regala este productoEl lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin. Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas más singulares y creativas de su…
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ANA RO?
49,95€ Añadir al carrito Regala este productoA personal chef monograph, and the first book, from globally-acclaimed chef Ana Ro? of Hi?a Franko in SloveniaSet near the Italian border in Slovenia’s remote Soca valley, in the foothills of mountains and beside a turquoise river full of trout,…
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ANARKIA
95,00€ Leer másEste libro recoge el área dulce del Celler de Can Roca, tanto las creaciones reposteras de Jordi Roca como las preparaciones de Joan Roca que incluyen algún elemento pastelero. Editado en 2016, cuando el Celler de Can Roca cumplía 30…
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ANIMA
95,00€ Leer másLes Cols Restaurant (Olot, Girona) acumula reconocimientos desde 1990. Consiguió su primera estrella Michelin en 2005 y la segunda en 2010. Valores como sinceridad, equilibrio, austeridad, naturalidad, autenticidad, emoción, humildad, respeto y sensibilidad son una constante en el universo de…
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APICIOS N.37 NOVIEMBRE 2021
39,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
APICIUS 34
39,00€ Añadir al carrito Regala este producto77 creaciones269 elaboraciones297 fotografias5 restaurantes5 estrellas MichelinProcesos paso a paso
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APICIUS 36 MAYO 2021
39,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
APICIUS 39 NOVIEMBRE 2022
41,10€ Añadir al carrito Regala este productoA través de 224 páginas y de 60 creaciones al detalle, la edición número 39 del Cuaderno de Alta Gastronomía Apicius sigue poniendo en relieve el gran momento que vive la cocina española. ?La edición más transversal de Apicius jamás…
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APICIUS 40
41,10€ Añadir al carrito Regala este producto -
APICIUS N.37 NOVIEMBRE 2021
39,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
APICIUS N.38
39,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
APICIUS N.41
41,10€ Añadir al carrito Regala este productoApicius 41 documenta estas sendas complicadas pero afortunadas a través de 224 páginas, más de 60 creaciones al detalle, casi 400 procesos y más de 85 imágenes de Mikel Ponce. Amén de la dirección de Javi Antoja de la Rosa,…
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APICIUS N.42 (JUNIO 2024)
45,00€ Añadir al carrito Regala este productoApicius 42 documenta estas sendas complicadas pero afortunadas a través de 224 páginas, más de 60 creaciones al detalle, casi 400 procesos y más de 85 imágenes de Mikel Ponce. Amén de la dirección de Javi Antoja de la Rosa,…
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APONIENTE
460,00€ Añadir al carrito Regala este productoLa obra joya de uno de los restaurantes más exclusivos del mundo recogida en 6 tomos repletos de experiencia, lucha, esfuerzo y excelencia.Más de 1.000 páginas recogen el universo Aponiente, extensión en cuerpo y alma de Ángel León.Fecha de lanzamiento:…
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APPETITES. EDICION TAPA BLANDA
32,95€ Añadir al carrito Regala este productoEl nuevo libro de Anthony Bourdain, uno de los cocineros y divulgadores gastronómicos más reconocidos mundialmente.El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en…
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ARROCES CONTEMPORÁNEOS
42,00€ Añadir al carrito Regala este productoQuique Dacosta, considerado el maestro de los arroces españoles, desarrolla este exhaustivo tratado sobre el arroz. En él podemos encontrar todas las facetas que componen la ciencia de esta gramínea, una ciencia que, más adelante, será la base para su…
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ARZAK
48,99€ Añadir al carrito Regala este productoEl libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo.El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de la mano…
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ARZAK SECRETOS
19,90€ Añadir al carrito Regala este productoArzak Secretos es, como bien explica el gran cocinero, un secreto a voces de lo que se cocina en el laboratorio y en el restaurante Arzak. Atrás, muy atrás quedaron aquellos cocineros que guardaban celosamente el secreto para hacer especial…
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ARZAK SECRETOS DE COCINA
19,90€ Añadir al carrito Regala este productoArzak Secretos es, como bien explica el gran cocinero, un secreto a voces de lo que se cocina en el laboratorio y en el restaurante Arzak.En Arzak Secretos dispondremos de 87 recetas del Restaurante Arzak, recetas de cocina vasca, pero…
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ARZAK: RECETAS PARA HACER EN CASA
19,90€ Añadir al carrito Regala este producto -
ASKA
49,95€ Añadir al carrito Regala este productoAska is the debut cookbook from chef Fredrik Berselius, following the reimagining and rebuilding of his two-Michelin-starred restaurant. He celebrates the heritage and tradition of his native Sweden, his land in upstate New York, and a deep appreciation for the…
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ATRIO
59,00€ Añadir al carrito Regala este productoAtrio cumplía, recientemente, tres décadas de vida. Pocos proyectos gastronómicos hay como éste para estudiar la evolución de la alta cocina y su fértil relación con la cocina popular en el cambio de siglo. Un proyecto que, desde Cáceres, naturalizó…
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BACHOUR GASTRO
49,90€ Añadir al carrito Regala este productoEl nuevo libro de Antonio Bachour sorprenderá a sus cientos de miles de seguidores en todo el mundo. Un total de 52 creaciones inesperadas.En esta obra descubrimos al Antonio Bachour más gastronómico, a través de 52 creaciones únicas y distribuidas…
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BAGÁ
95,00€ Añadir al carrito Regala este productoEl primer libro del chef Pedro Sánchez, donde a través de sesenta de sus recetas más emblemáticas descubrimos el alma de uno de los restaurantes más aplaudidos por la crítica en los últimos años.
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BAO
34,95€ Añadir al carrito Regala este productoEl primer libro de cocina del enormemente popular restaurante y marca de culto de inspiración taiwanesa, BAO
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BESTIARIUM GASTRONOMICAE
30,00€ Añadir al carrito Regala este productoEn Bestiarium Gastronomicae se homenajea a Gyula Madarász, naturalista y ornitólogo húngaro. Sus cuadernos de viaje se redefinen y sus bestias cobran vida en sus páginas, recreadas por José Belmonte e interpretadas gastronómicamente por Andoni Luis Anduriz. Este libro, concebido…
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BRAE
49,95€ Añadir al carrito Regala este productoOtro magnífico monográfico de la editorial Phaidon dedicado a un gran chef y su restaurante. En este caso se trata del cocinero australiano Dan Hunter y su restaurante Brae, una antigua granja rural reformada situada en el campo cerca de…
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BRAS
49,95€ Añadir al carrito Regala este productoCon este libro largamente esperado, Sébastien Bras, hijo del legendario chef francés Michel Bras, nos invita a cruzar las puertas de Le Suquet, su restaurante de tres estrellas Michelin con vistas espectaculares a la impresionante campiña. A través de recetas…
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CAFE CECILIA COOKBOOK
39,95€ Añadir al carrito Regala este productoCafé Cecilia, un querido restaurante de barrio que sirve comida sencilla de inspiración irlandesa y europea, se ha convertido no sólo en un paraíso gastronómico, sino también en un gran éxito entre el público internacional del arte y la moda.Es…
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CASA CACAO
29,95€ Añadir al carrito Regala este productoEl viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que…
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CASA MARCIAL
38,00€ Añadir al carrito Regala este productoCasa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante de prestigio y un manual de técnicas de cocina: es un evocador relato en palabras e imágenes de cómo se ha gestado en una aldea de pocas decenas de…
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CASA SOLLA, PEPE SOLLA
120,00€ Añadir al carrito Regala este productoEl cocinero Pepe Solla (Casa Solla) le invita a viajar por las páginas de este libro. Descubrirá rías, caminos, mares, montes y tierra. Olerá el salitre, los bosques y también la sangre. Sentirá la humedad de la niebla, la brisa…
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CASQUERÍA
95,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
CENTRAL
49,95€ Añadir al carrito Regala este productoVirgilio Martínez es uno de los talentos emergentes más admirados del mundo de la gasstronomía. Este es el primer libro que recoge el sorprendente e innovador menú degustación de central, su emblemático restaurante de Lima, Perú. Organizados por altitudes, y…
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CHEF
28,50€ Añadir al carrito Regala este producto -
CHEFWISE : LIFE LESSONS FROM LEADING CHEFS AROUND THE WORLD
17,95€ Añadir al carrito Regala este productoPara convertirte en un gran chef o dirigir un restaurante de primera, debes aprender de aquellos que ya han estado allí y lo han hecho: los chefs. En este libro único, la autora Shari Bayer ha recopilado la sabiduría de…
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CHRISTMAS WITH GORDON
18,25€ Añadir al carrito Regala este producto -
CLOROFILIA
35,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
COCINA CON JOAN ROCA
26,00€ Añadir al carrito Regala este productoCOCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de…
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COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA
26,00€ Añadir al carrito Regala este producto«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se…
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COCINA DE 10 CON KARLOS ARGUIÑANO
24,95€ Añadir al carrito Regala este productoVuelve Arguiñano, el gran clásico de la Navidad y top 1 en ventas.Un nuevo recetario, fácil y sabroso, para entregarse a los fogones ycelebrar su décimo libro en PlanetaCon más de un millón de ejemplares vendidos de todos sus libros,…
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COCINA EN CASA CON JORDI CRUZ
25,90€ Añadir al carrito Regala este productoMás de 100 recetas para todas las ocasiones, para todas las mesas y para todos los presupuestos, eso sí, elaboradas con ingredientes de la máxima calidad y con ese toque único de la mano de Jordi Cruz. Aunque la mayoría…
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COCINA EN CASA CON LOS HERMANOS TORRES
22,00€ Añadir al carrito Regala este productoCasi un centenar recetas fáciles parapreparar en casa.Diseño fresco y actual.Más de 100 fotos de calidad excepcional.Explicaciones de sus 40 productos preferidos.Trucos y consejos para ser creativo en la cocina.Indicaciones sobre alérgenos en cada receta.Todas las recetas explicadas paso a…
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COCINA ESTACIONAL
30,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
COCINA FÁCIL Y RICO
24,95€ Añadir al carrito Regala este productoCasi nunca tenemos tiempo para cocinar. Pero no por ello dejamos de soñar con platos originales, que a la vez resulten apetitosos, sencillos de preparar y que, además, sean aptos para todos los gustos y bolsillos. Karlos Arguiñano lo sabe…