Grandes chefs

Este recetario se ha ganado por su trayectoria, fiabilidad y popularidad un puesto destacado en la biblioteca gastronómica española. En esta ocasión os lo presentamos en formato «best-seller» en rústica con solapas, de mayor tamaño que el clásico bolsillo, cuyo…

Una edición especial para un recetario ya clásico en las cocinas españolas. El 1029 recetas de Karlos Arguiñano es un recorrido por la tradición y la sencillez de la cocina elaborada por el chef vasco. Un libro manejable de tapa…

La obra de Juan Mari Arzak dedicada a los pintxos, picas, tapas o banderillas es imaginativa, cuidada e ingeniosa, al igual que su gastronomía. Esta propuesta de cocina en miniatura está concebida para el chef aficionado y sus recetas son…

Casa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante de prestigio y un manual de técnicas de cocina: es un evocador relato en palabras e imágenes de cómo se ha gestado en una aldea de pocas decenas de…

COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de…

«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se…