Aceites
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ACEITE DE OLIVA
30,00€ Leer másLas mejores recetas con aceite de oliva? El mejor libro de recetas con aceite de oliva: desde la clásica tapenade y sencillos panes hasta excepcionales platos de 3 estrellas ? Todo sobre el cultivo, la recolección, la producción y la…
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ACEITE DE OLIVA INGLES
14,90€ Leer más -
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DICCIONARIO DE TÉRMINOS DEL ACEITE DE OLIVA
15,60€ Leer másEl Diccionario de términos del aceite de oliva (DTAO) nace con el objetivo de facilitar la comunicación especializada en el área científica y socioeconómica del olivar y el aceite de oliva y contribuir así a la promoción y comercialización de…
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EL ACEITE DE OLIVA
2,95€ Leer más -
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EL ACEITE DE OLIVA
15,95€ Leer másEn las últimas décadas, el desarrollo experimentado por la olivicultura, así como los avances en elaiotecnia, han supuesto el renacimiento de este cultivo milenario, en otros tiempos amenazado por el avance de los aceites de semillas. Este volumen ofrece al…
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EL ACEITE DE OLIVA ASTUTO
16,90€ Leer más¿Nunca has pensado que el aceite de oliva puede cambiarte la vida? Perfume del sur, sabor mediterráneo… El aceite de oliva es una invitación al placer de los sentidos, pero no solo eso. Desde la antigüedad, los egipcios, los griegos…
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EL LIBRO DEL VINAGRE DE MANZANA -BÁSICOS DE LA SAL
13,50€ Leer másEsta guía, de inestimable valor para todos los interesados en la medicina natural tradicional, desvela el gran abanico de características del vinagre de manzana. A sus propiedades medicinales como tónico, antiséptico y desinfectante une interesantes cual
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EL OLIVO, LA ACEITUNA Y EL ACEITE
12,00€ Leer másAnàlisi genèrica sobre el sector de l’oli d’oliva a l’estat espanyol. Aproximació al conreu, l’esporga i les plagues que l’afecten; a la producció, comercialització i consum; a les denominacions d’origen i al Consejo Oleícola Internacional; a la gastrono
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EL VINAGRE
3,95€ Leer más -
ENCICLOPEDIA DEL ACEITE DE OLIVA
21,00€ Leer másHistoria y leyendas del aceite y la aceituna. De la mano de Jesús Ávila Granados, el lector asistirá al rito de la recolección y de la elaboración en los molinos y almazaras; aprenderá a diferenciar los distintos tipos de aceite,…
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LOS ACEITES DE OLIVA EN LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO XXI
59,95€ Leer másEl aceite de oliva es la grasa más noble. Ninguna otra la supera en sus características gastronómicas, nutricionales y dietéticas. España es el primer país productor del mundo en cantidad y calidad. El objetivo de este libro es enseñar a…
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MANUAL DE CATA Y MARIDAJE DEL ACEITE DE OLIVA
17,95€ Leer másEste manual aporta información precisa y sencilla, incluso para los no iniciados en el mundo del aceite de oliva, de cómo probar ?catar en el lenguaje técnico? los aceites, y sobre todo de cómo interpretar las percepciones que el consumidor…
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OBTENCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN
30,00€ Leer másEn el año 1992 se publicó la primera edición de Obtención del aceite de Oliva Virgen coincidiendo con la aparición de la centrífuga horizontal de masas de dos fases que supuso una innovación trascendental en la extracción del aceite de…
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OLEUM
25,90€ Leer másEste libro arranca con los antecedentes del aceite de oliva en la cultura occidental y con la descripción de la impronta que este oro líquido ha tenido en el desarrollo de la civilización occidental hasta nuestros días. Y es en…
