Curso de cocina peruana 12/9/26
65,00€Curso de cocina peruana
La cocina peruana está llena de sabor, de arte, de historia y mestizaje. Es una gastronomía auténtica e inconfundible, considerada de las mejores de Latinoamérica. Sus influencias son varias (España, China, Japón), con sabores de cuatro continentes y una evolución constante, que genera su identidad única. Por eso la cocina peruana ya se ha vuelto tradición y tiene platos insignia tan característicos como los cebiches, que hoy se ofrecen en las cartas de grandes restaurantes de todo el mundo La gran variedad de su cocina se debe principalmente a la mezcla de culturas que han arribado y se han asentado en el país y, a la vez, en que buena parte de su territorio en selva y montaña son de tan difícil acceso que han preservado la pureza de la secular cocina peruana.
A lo largo de su geografía existen registradas más de dos mil quinientos tipos de sopas diferentes, más de doscientos cincuenta postres tradicionales e infinidad de ceviches y tiraditos. La cocina peruana empezó a popularizarse fuera de sus fronteras a inicios del siglo XXI. En el año 2006, en la Cuarta Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, Lima fue declarada capital gastronómica de América. Por World Travel Awards, también logró reconocerse como Principal Destino Culinario, superando a muchos países con amplia tradición gastronómica.
La gastronomía del país se registró como marca mundial y como productor bandera del Perú y actualmente, se puede ver en todas las Cumbres Gastronómicas mundiales.
¿Qué vamos a preparar en el curso de cocina peruana?
- Pulpo al olivo
- Gallina al ají amarillo
- Chaufa de Quinua
- Ceviche de pescado blanco con leche de tigre al rocoto con ensalada de mango
- Pisco Sour
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).
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