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curso de pan casero en madrid centro

Curso de pan 28.1.23

Homero Wahren
28 enero, 2023
16:00 - 18:30
A Punto Madrid Centro Ver mapa
55,00€

Entradas

7 available

En nuestro curso de pan fácil aprenderemos a preparar panes con añadidos que no sean harina: huevos y materias grasas.

Panes con el método de fermentación directa,  y masas enriquecidas con diferentes materias grasas.

Es un curso de pan fácil en el que trabajamos masa madre pero elaboraremos recetas que no necesitan fermentación y también se pueden preparar sin masa madre, con otro tipo de levaduras.

 

    • Bagels

    • Pan brioche

    • Pletzalej, pan con cebolla y semillas de amapola

    • Focaccia mediterranea con tomate seco y hierbas aromáticas

 

Las levaduras que se pueden usar en un curso de pan fácil son liofilizada, fresca y masa madre. La masa madre ha adquirido mucha fama en los últimos años por ese toque artesano que le da al pan pero realmente podemos decir que todos los panes elaborados con los otros tipos de levadura son artesanos

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En A Punto no solo tenemos cursos de panadería para aprender a preparar pan fácil, también puedes decantarte por cursos de cocina tradicional, cursos de cocina vegetariana, cursos de repostería  o cursos de cocinas del mundo. todos nuestros cursos son prácticos y todo el mundo cocina.

Cómo hacemos si las masas necesitan fermentación? las preparamos antes y en clase empezamos unas masas nuevas que son las que os lleváis a casa para fermentar. Las que horneamos son las masas ya fermentadas pero así podéis ver todo el proceso de elaboración y no perder ningún paso

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