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Tenemos varios cursos tanto para los que nunca habéis hecho pan como para los que ya tenéis un nivel profesional.

Se puede asistir a una clase suelta o al intensivo de pan.

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Curso de panadería en Madrid

Curso de pan, harinas variadas 17/12/23

A Punto Madrid Centro
Presencial
17 diciembre
55,00€
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Curso de panadería en Madrid

Curso de panadería 2/1/24

A Punto Madrid Centro
Presencial
2 enero, 2024
60,00€
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curso-intensivo-panaderia

Curso intensivo de panadería 2-4.1/24

A Punto Madrid Centro
Presencial
2 enero, 2024
230,00€
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curso de pan casero en madrid centro

Curso de panaderia con distintas harinas 3/1/24

A Punto Madrid Centro
Presencial
3 enero, 2024
60,00€
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curso de pan casero en madrid centro

Curso de pan 4.1.24

A Punto Madrid Centro
Presencial
4 enero, 2024
60,00€
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Curso de panadería en Madrid

Curso de panadería 5/1/24

A Punto Madrid Centro
Presencial
5 enero, 2024
60,00€
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Cursos de pan y talleres de panadería artesanal en Madrid, para trabajar con panes sin amasado, levadura madre, poolish y aprender la verdadera diferencia entre las distintas harinas.

Pan casero dulce y salado.

Aprenderemos a amasar, los tiempos de fermentación, cómo se comportan las masas y qué tipo de utensilios de cocina hay que tener en casa para cocinar pan.

No todos los panes necesitan mucho amasado ni mucha fermentación.

Aprenderemos a distinguir entre una masa para pan de molde y una para pan de leche, entre centeno, espelta, trigo blanco y trigo sarraceno

¿Qué significa masa madre?

¿La puedo hacer en mi casa?

¿Dónde tengo que almacenarla?