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Curso de panadería 29/09/2019

29 septiembre - 11:30 am - 2:00 pm
50€
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Curso de panadería avanzado 17/11/2019

17 noviembre - 11:30 am - 2:00 pm
50€
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Curso de panadería 29/12/2019

29 diciembre - 11:30 am - 2:00 pm
50€
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Curso de panadería 11/01/2020

11 enero, 2020 - 11:30 am - 2:00 pm
50€
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Curso de panadería 26/01/2020

26 enero, 2020 - 11:30 am - 2:00 pm
59€
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Cursos de pan, talleres de panadería artesanal en Madrid para trabajar con panes sin amasado, levadura madre, poolish y aprender la verdadera diferencia entre las harinas.

Pan casero dulce y salado.

Aprenderemos a amasar, los tiempos de fermentación, cómo se comportan las masas y qué tipo de utensilios de cocina hay que tener en casa para cocinar pan.

No todos los panes necesitan mucho amasado ni mucha fermentación.

Aprenderemos a distinguir entre una masa para pan de molde y una para pan de leche, entre centeno, espelta, trigo blanco y trigo sarraceno

Qué significa masa madre?

La puedo hacer en mi casa?

Dónde tengo que almacenarla?

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