Cocina india street food 26/7/26
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Cocina india street food
Descubre la auténtica cocina india streetfood a través de un recorrido por algunos de los bocados más emblemáticos que llenan de aromas y color las calles de la India. En este curso aprenderás técnicas, elaboraciones y combinaciones de especias que convierten recetas sencillas en platos llenos de personalidad, equilibrando sabores dulces, ácidos, picantes y crujientes como dicta la tradición.
La comida callejera india es tan importante que ciudades como Mumbai o Delhi cuentan con mercados dedicados casi exclusivamente a este tipo de gastronomía, donde muchas recetas se han transmitido durante generaciones. Además, uno de los secretos de su éxito es el equilibrio entre texturas y contrastes de sabor, un sello inconfundible que podrás reproducir en casa con resultados sorprendentes.
¿Qué vamos a preparar en el curso de cocina india streetfood?
- Chutney de tamarindo
- Chutney verde
- Raita
- Aloo Tikki Chaat (croquetas de patatas presentadas en un plato con los 3 Chutneys en varias capas, virutas crujientes de harina de garbanzos (bhujia) y granadas decoradas por encima
- Pani Puri
- Pakora de verduras
Todos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y, si sobra algo, ¡podrás llevártelo a casa!
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