Cocina de América

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    ANDINA

    MORALES, MARTÍN

    Un extraordinario libro que descubriráal lector la increíble comida delos Andes peruanos, con más de 100recetas sabrosas, nutritivas y fácilesde preparar en casa. Toda la esenciade la tradición de Perú reinterpretadapor el prestigioso chef MartínMorales: la gastronomía se fundecon la…

    9,95
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  • AUTÉNTICA COMIDA MEXICANA

    VV.AA.

    Descubra toda la frescura de la auténtica cocina mexicana con estas atractivas recetas de comida callejera y otros deliciosos platos.Felipe Fuentes Cruz, el chef mexicano del restaurante londinense Benito´s Hat, comparte sus recetas familiares en este libro inspirador para que…

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  • CEVICHE

    MORALES, MARTÍN

    ¡Los platos fríos marcan la tendencia actual!? El plato nacional de Perú también ha conquistado la escena culinaria de Nueva Yorky Londres? Desde el tradicional ceviche y comidas multiculturales vendidas en la calle,hasta pescados y carnes frescas, saludables platos vegetarianos,…

    30,00
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    CEVICHE 103

    20,80
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  • CEVICHES Y TIRADITOS

    SUSAETA, EQUIPO

    En este libro podrá sumergirse en el mundo del ceviche, conocer sus secretos, los trucos, los acompañamientos y, por supuesto, las diversas variedades de este plato, pues no solo se elabora con pescado, también hay ceviche de setas, mariscos, aguacate,…

    5,95
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    COCINA COTIDIANA PERUANA

    6,00
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  • DEATH BY BURRITO

    SHAY OLA

    Delicious modern recipes from Death by Burrito, the revolutionary Mexican eatery based at the Catch bar in the heart of Shoreditch, with a new branch recently opened in central London.A far cry from the Tex-Mex style of Mexican fast food,…

    25,00
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  • LA COCINA CUBANA: UN SABOR MESTIZO

    CAUNEDO MADRIGAL, SILVIA

    El sabor de los frijoles negros recién hechos con un chorrito de vinagre como colofón, el olor de la carne asada en el zumo de una naranja amarga, la sensualidad de las frutas tropicales convertidas en postres exquisitos, la calabaza…

    14,90
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  • LA COCINA MEXICANA

    LEONOR

    Patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO desde 2010, la cocina mexicana no se limita al guacamole, al chile con carne y a los tacos, sino que seá caracteriza por ser vistosa y sugestiva y unir tradiciones de…

    7,90
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  • LA MESA ESTÁ PUESTA

    CARAZA CAMPOS BARRENECHEA, LAURA

    Un delicioso recorrido por los colores, sabores y olores de la cocina mexicana contemporánea de fusión. Un estupenda muestra de creatividad culinaria presentada en tres contextos: la ciudad, el campo y la playa. Guía práctica y versátil para cualquier interesado…

    34,90
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  • LIMA

    MARTÍNEZ VÉLIZ, VIRGILIO

    La creciente popularidad de la cocina peruana en todo el mundo ha convertido a Lima, la capital de Perú, en un destino obligado para los amantes de la buena mesa. Virgilio Martínez, el chef más famoso de ese país, basa…

    23,00
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  • MEXICO: THE COOKBOOK

    MARGARITA CARRILLO ARRONTE

    A «Publishers Weekly» Top Ten Cookbook (Fall 2014)»All my life I have wanted to travel through Mexico to learn authentic recipes from each region and now I don’t have to – Margarita has done it for me!» – Eva Longoria»Absolutely…

    45,00
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  • MI COCINA DE CIUDAD DE MÉXICO

    CÁMARA, GABRIELA

    Los sabores, el colorido y el estilo culinario y cultural de Ciudad de México están presentes en cada uno de los platos de Gabriela Cámara. Su libro, un ejemplo de auténtica gastronomía de vanguardia fiel a sus raíces, nos presenta…

    28,00
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  • NUEVO MANUAL DE LA COCINA PERUANA

    Como bien se está demostrando a día de hoy, la riqueza de la cocina peruana es, sin lugar a dudas, una de las más influyentes sobre el resto de gastronomías locales. La variedad de ingredientes y preparaciones, la han llevado…

    8,00
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  • SABOR CUBANO

    RODRÍGUEZ ACEA, LUPE

    En el último medio siglo, los libros de cocina cubana, a pesar de ser la más rica y compleja de todo el área del Caribe, han sido cosa de extranjeros y exiliados, del mismo modo que comer buena comida cubana…

    16,00
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  • TACOS

    FUENTES CRUZ, FELIPE ; FORDHAM, BEN

    Los tacos son el corazón palpitante del escenario de las comidas callejeras de Mexico. Elija entre mas de 65 recetas autenticas para estas deliciosas combinaciones de alimentos envueltas en una tortita de maiz.

    25,10
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