El día 20 de marzo se celebra el Día Mundial de la Felicidad. Está demostrado que hay alimentos que contribuyen a hacer que nos sintamos mejor. Uno de los libros más interesantes que se han publicado sobre ello es “Mood Food. La cocina de la felicidad”, escrito por Miguel Ángel Almodóvar.
Nuestro país es uno de los mayores productores de aceite del mundo pero ¿sabemos comprar, consumir y disfrutar del aceite?
Son dos de las técnicas más empleadas en cocina, que consisten en sumergir un ingrediente en una materia grasa a diferentes temperaturas y durante distintos espacios de tiempo. Os explicamos las diferencias y os damos unas pautas para ponerlas en práctica y conseguir los mejores resultados.
El consejo de consumir productos de temporada no es un capricho ya que dependiendo de la época vamos a encontrar algunos alimentos determinados en su máximo esplendor, con los mejores sabores y aromas y a un buen precio. El clima y la estación mandan en el calendario agrícola en cada país. Así que ¡atentos a los productos que este mes de marzo están en su mejor momento y a hacer acopio de ellos!