Ingredientes

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100 MANERAS DE COCINAR CERDO
ARGUIÑANO URKIOLA, KARLOS ; OTEIZA REMIRO, BRUNO ; ROTETA SAGARZAZU, RAMÓN ; FLEISCHMANN FLEISHMANN,
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100 MANERAS DE COCINAR HUEVOS
ARGUIÑANO URKIOLA, KARLOS ; OTEIZA REMIRO, BRUNO ; ROTETA SAGARZAZU, RAMÓN ; FLEISCHMANN FLEISHMANN,
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100 PAELLAS Y UNA FIDEUÁ
IGNACIO MÉNDEZ -TRELLES DÍAZ
Las mañanas de los sábados, un ejército de sigilosos cocineros disfrazados de personas normales colapsan las colas de carnicerías y pescaderías en busca de pequeños tesoros que pasan inadvertidos como tales al común de los mortales. Entre cliente y cliente,…
14,99€ Añadir al carrito Regala este producto
30 RECETAS CON HUEVO
TIKAL, EQUIPO
Impactante libro con forma de huevo. Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas cuyo ingrediente principal es el huevo. Tapas, ensaladas, carnes, pescados, postres… todo un recetario para aprender y sacar provecho de este magnífico ingrediente.
8,95€ Añadir al carrito Regala este producto
69 MANERAS DE PREPARAR LOS ESPÁRRAGOS
CARMONA DOMINGUEZ JOSE MARIA ; CASTELLANOS DE UBAO
15,00€ Añadir al carrito Regala este producto
ACEITE DE COCO
OLDFIELD, JESSICA
El aceite de coco es un ingrediente milenario pero recientemente ha causado una auténtica revolución como superingrediente de belleza y de alimentación y un aliado para perder peso. Miranda Kerr, Jessica Alba y Gwyneth Paltrow, entre otras, se han convertido…
5,95€ Añadir al carrito Regala este producto
AGALLAS
PESCADERIAS CORUÑESAS
El gran libro del inmenso universo gastronómico marino de la mano de Pescaderías Coruñesas, los mejores y más reconocidos especialistas de productos del mar del país. Valentía, esfuerzo y lealtad son las cualidades fundamentales que han convertido a Pescaderías Coruñesas…
44,95€ Añadir al carrito Regala este producto
AGAR-AGAR
DUFOUR, ANNE ; GARNIER, CARLOLE
Extraído de una pequeña alga roja, el agar-agar es un agente gelificante, un vegetal que cuenta con unas extraordinarias propiedades. Es el alimento favorito de los habitantes de la isla de Okinawa (famosos en el mundo entero por su longevidad),…
11,00€ Añadir al carrito Regala este producto
AROMATERAPIA (+DVD)
SANZ BASCUÑANA, ENRIQUE
La aromaterapia es, posiblemente, la más placentera manera de emplear los aceites esenciales de plantas para sentirse bien y encontrar el equilibrio en la vida. Actualmente es una de las terapias naturales con mayor futuro. Los aceites esenciales en los…
18,50€ Añadir al carrito Regala este producto
ARROCES
MARQUÈS ADELANTADO, QUIM
Mucho más que un recetario: esta biblia de los arroces recoge la cuna del arroz, disputada entre China y la India; sus tradiciones asociadas, apuntes, curiosidades y, como guinda, una cuarentena de recetas. Desde sus orígenes milenarios, con algún que…
18,50€ Añadir al carrito Regala este producto
ARROCES DEL MEDITERRÁNEO
MÁRMOL, RAFAEL
Si existe un plato común a todas las culturas culinarias, desde las más ricas a las más pobres, este es el de arroz. El arroz es un producto generoso que sabe recoger, dentro de su corazón, todos los sabores que…
5,95€ Añadir al carrito Regala este producto
ARROCES Y FIDEGUAS
VICENTE FERRER RUIZ
Historia del arroz, recetas y trucos para elaborar las mejores paellas en casa.
25,00€ Añadir al carrito Regala este producto
ARROCES Y MUCHO MAS
XIMO CARRIÓN
Arroces y mucho más no es solo un libro de recetas, aunque tenga un montón, 92 en total. Sobre todo es un manual para llevar a otra dimensión la afición que los valencianos tenemos a cocinar y comer arroz. Sobre…
21,95€ Añadir al carrito Regala este producto
ARROZ
HERNAN GIPPONI
Pocos conocen este cereal como Hernán Gipponi, quien se especializó en la preparación del arroz en reconocidos y galardonados restaurantes europeos. En este libro descubrirás por qué el arroz es uno de los alimentos más completos y nutritivos del mundo;…
35,00€ Añadir al carrito Regala este producto
ASADO. PARRILLADA ARGENTINA
ABELLA, FLORENCIA
Descubre el auténtico arte del asado argentino de la mano de la chef Florencia Abella en su libro Asado: Parrillada Argentina con técnicas, cortes de carne y más de 60 recetas para convertirte en un maestro parrillero.Asado: parrillada argentina invita…
20,95€ Añadir al carrito Regala este producto
AZAFRÁN D.O. LA MANCHA LA MELGUIZA 0,50 GR. METACRILATO
Nuestro mayor tesoro, azafrán 100% español en Hebra con denominación de origen protegida de Castilla La Mancha premiumSe ha demostrado su eficacia en el tratamiento de la sintomatología de la depresión y la ansiedad y es una alternativa a la…
5,30€ Leer más
AZAFRÁN D.O. LA MANCHA LA MELGUIZA CRISTAL 5GR.
48,60€ Leer más
BEBIDAS BOTÁNICAS
ISTED, MICHAEL
El libro perfecto para los amantes de las plantas, recolectores, fermentadores, cerveceros y a los que les fascina el poder curativo de las hierbas. Michael Isted ha tratado los mundos de la moda, el arte y el bienestar con sus…
9,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CALDO
EDGSON, VICKI ; THOMAS, HEATHER
Nutritivo, reconstituyente y reconfortante, el caldo es un elixir concentrado y rico en nutrientes, con un sabor magnífico y esencial. Al combinar la magia de los tiempos prehistóricos con los beneficios nutricionales científicamente demostrados de la época moderna, el caldo…
4,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CARNE
FLETCHER, NICHOLA
¿Quieres ser un experto en carne? Aprende a reconocer la carne de primera calidad, por qué son tan importantes el corte y el reposo, cómo se sabe cuándo está al punto y muchos aspectos más. Disfruta de más de 300…
23,90€ Añadir al carrito Regala este producto
CARNE
PUHARICH, ANTHONY;TRAVERS, LIBBY
Todo lo que necesitas saber para seleccionar, comprar y cocinar carne. En una época en que cada vez más personas prefieren consumir carne de forma consciente y sostenible, esta obra de referencia nos presenta información valiosa para resolver todas las…
44,90€ Añadir al carrito Regala este producto
CARNE
SUSAETA, EQUIPO
1,96€ Añadir al carrito Regala este producto
CARNE, CAZA Y AVES
MYLLYMÄKI, TOMMY
El chef internacional Tommy Myllymäki enciende los fogones con un libro cuyo título lo dice todo: Carne, caza y aves. El autor profundiza en las características de todo tipo de carnes, desde vacuno hasta aves o un especial de caza,…
24,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CARNES, EMBUTIDOS Y JAMONES DE ESPAÑA
MADRID VICENTE, ANTONIO
España produce carnes y embutidos de gran calidad y variedad y también elabora los mejores jamones que existen en el mundo. Este libro expone gran parte del patrimonio cárnico español, basándose en las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y en…
29,00€ Añadir al carrito Regala este producto
CASQUERIAS
ROMERO,BERNARDO
Casquerías viene a ser una composición sobre papel de una pasión compartida por no pocos amantes de la buena mesa. Este trabajo da cuenta de todos los despojos y todas las vísceras, algunas poco conocidas, y además de un somero…
15,00€ Añadir al carrito Regala este producto
CAZA
BRUNO DOUCET
La cocina de la caza es un patrimonio culinario al que el autor de esta obra, el chef francés Bruno Doucet, se ha dedicado a conservar y reinventar. En estas páginas detalla las recetas más sabrosas, a través de las…
39,90€ Añadir al carrito Regala este producto
CAZA Y PESCA
MOVISTAR Y RAMÓN SORIA
Los guisos de caza son uno de los tesoros de nuestra gastronomía. Su carne es un alimento sostenible, ecológico y saludable que podemos acercar a nuestra cocina tanto a diario como en días de fiesta.En este libro encontrarás recetas fáciles…
5,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CEREALES
FLEURY, MANON
Las elecciones de Manon Fleury reflejan su compromiso con prácticas virtuosas, así como su afán de excelencia. En este libro sublima con maestría los cereales y coloca este alimento esencial en el centro del plato. Sus 74 recetas algunas rápidas…
35,00€ Añadir al carrito Regala este producto
CEREALES PARA LAS SEIS ESTACIONES
JOSHUA MCFADDEN ; MARTHA HOLMBERG
Mejor libro de cocina del año según Food52, Booklist, Library Journal Finalista del Premio James Beard Joshua McFadden cambió nuestra forma de cocinar con vegetales en Seis Estaciones, y ahora transforma nuestra percepción de los cereales y la forma de…
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CIENCIA DE LA CARNE, LA
BRESSANINI, DARIO
22,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA CON ACEITES ESENCIALES Y HIERBAS AROMATICAS
IBERN, MARIA PILAR
En la última década se ha redescubierto el uso de los aceites esenciales, sobre todo con fines terapéuticos en centros de masajes, o también en cosmética. Pero sus propiedades saludables, que se remontan miles de años atrás, también se pueden…
19,95€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA CON CURCUMA
AA.VV
Considerada como uno de los ingredientes antiinflamatorios más potentes de la naturaleza, la cúrcuma se viene utilizando desde la antigüedad en las medicinas tradicionales de China y la India. Numerosos estudios científicos llevados a cabo han demostrado que la cúrcuma…
17,70€ Leer más
COCINANDO CARNE DE POTRO
MORÁN, RAQUEL F.
Cualquiera de las recetas que usamos habitualmente nos sirve para preparar la carne de potro.. Aquí se recogen recetas clásicas pero se apuesta por preparaciones más actuales y suaves con formas de cocinar y aderezos que permiten descubrir las amplias…
15,00€ Leer más
COCINANDO CON MARÍA
CASTILLO, ADRIANA
Los usos culinarios de la marihuana son tan numerosos y antiguos como los de cualquier otro vegetal, con los mismos beneficios y un potente efecto terapéutico. Con este libro descubriremos las particularidades de la cocina con cannabis y aprenderemos a…
9,99€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINAR CERDO
TURNER, RICHARD H.
La carne de cerdo es una de las más sabrosas, populares y versátiles del mundo. Existe una increíble cantidad de formas de conservar y cocinar casi cualquier parte del cerdo, más que con cualquier otro animal. Muchos lugares del mundo…
4,95€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINAR CON HIERBAS
LEIZ, KARIN
Después del éxito de 1460 recetas para disfrutar las verduras todo el año, Karin Leiz nos presenta Cocinar con hierbas, un gran recetario de hierbas en el que la autora «multiplica sus posibilidades de uso de hierbas en la cocina…
24,90€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINAR CON VERDURAS
AA.VV.
3,95€ Añadir al carrito Regala este producto
COLIFLOR
OZ TELEM
La coliflor es la reina indiscutible del mundo vegetal por ser altamente nutritiva y estar disponible durante todo el año. Es amada por muchos y, aun así, desconocemos lo versátil que puede llegar a ser. En Coliflor, Oz Telem realiza…
5,95€ Añadir al carrito Regala este producto
COME SANO, COCINA PESCADO
ARCHELI SARALEGUI, CAROL
¿Te gustaría conocer más acerca del pescado y despejar tus dudas sobre cómo cocinarlo?¿Quieres saber las propiedades culinarias y cómo tratar en la cocina cada una de las especiesque se pueden encontrar en el mostrador de tu pescadería? ¿Estás pensando…
27,90€ Añadir al carrito Regala este producto
CÓMO CURA LA AVENA
PROS DR. MIQUEL
La avena es uno de los cereales más completos. Sus cualidades energéticas y nutritivas la hacen única. Es rica en proteínas, hidratos de carbono, grasas y vitaminas B y E, además de en minerales y oligoelementos. Posee siete de los…
8,95€ Añadir al carrito Regala este producto
COMO CURA LA CEBOLLA
FOSSAS FRANCESC
Los alimentos humildes son, en muchos casos, medicinas excepcionales. La cebolla es rica en vitamina C, un tónico general y un poderoso antiséptico. Su jugo crudo, aplicado en cataplasmas y compresas evita la infección de pequeñas heridas y también es…
14,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COMO CURA LA MIEL
LOPEZ FERES, GUILLERMO
La miel es uno de los grandes dones que la naturaleza ha dado al ser humano. Bien conocida como alimento desde la antigüedad, tiene múltiples propiedades regeneradoras y medicinales que todavía hoy fascinan a los científicos. Es una verdadera panacea…
14,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COMO HACER QUESOS ARTESANOS
MORGAN MCGLYNN
Cómo elaborar más de quince quesos: ricos y densos, maravillosamente apestosos y los favoritos de las tablas (entre ellos, quesos frescos como la mozzarella y el ricotta; los salados y versátiles halloumi y paneer; el perfecto queso suizo para fundir…
24,90€ Añadir al carrito Regala este producto
CON UN PAR DE HUEVOS
MIRÓ, JOAN ANTONI
La tortilla es un plato divertido y agradecido de preparar con el que se puede hacer volar la imaginación, ya que permite infinidad de combinaciones y formas en su elaboración. Este recetario agrupa gran parte de las recetas que, a…
11,99€ Añadir al carrito Regala este producto
CROQUETAS GOURMET
SOLER, CHEMA
Las recetas de las mejores croquetas del mundo.Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro!Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas gourmet del genial chef Chema…
22,90€ Añadir al carrito Regala este producto
CROQUETAS GOURMET. EDICION TAPA BLANDA
SOLER, CHEMA
Las recetas de las mejores croquetas del mundo, ahora en tapa blanda.Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro! Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas…
21,90€ Añadir al carrito Regala este producto
CULTIVAR SETAS EN CASA
WEBB, ELLIOT
* ¿Busca algo rápido y fácil de cultivar, que no requiera mucho espacio y ofrezca numerosos beneficios para la salud Entonces, ¡las setas son la elección perfecta! En este libro encontrará todo lo que necesita saber, desde los utensilios principales…
24,90€ Añadir al carrito Regala este producto
DEL HUERTO A LOS FOGONES
MORA, LUCY
En el ámbito de la gastronomía, dentro del sello Cooking, publicamos por fin «Del huerto a los fogones. Siembra, cultivo y recetas para entusiastas de la horticultura», una entretenida guía para plantar, cultivar y cocinar durante todo el año. Se…
30,00€ Añadir al carrito Regala este producto

En A punto te ofrecemos la mayor y mejor selección de libros de ingredientes de cocina.

Estamos en el centro de Madrid, y realizamos envíos a toda España.

El local, de más de 400 metros cuadrados de espacio, cuenta con dos plantas. En ellas se distribuyen la tienda de utensilios de cocina y librería, con más de 5.000 referencias sobre gastronomía y vino en todos los idiomas, así como una bodega, dos cocinas y una gran sala de cata – comedor.

A Punto está formada por un equipo de profesionales de la gastronomía y el vino. Sumilleres, cocineros de prestigio y periodistas especializados. El equipo está dirigido por la sumiller, Roberta Bruno, y las periodistas gastronómicas, Ana Lorente y Sara Cucala.

Aquí podrás encontrar libros de ingredientes de cocina, de grandes chefs, cocina temática, libros de técnicas culinarias, panadería, pastelería y postres, y libros sobre enología, cócteles, destilados, zumos, y todo lo que se pueda beber o comer.