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Curso de arroces tradicionales en A Punto, Escuela de Cocina. ¿Qué prepararemos? Arroz caldoso con gambas rojas y fondo de marisco Risotto de pollo de corral, con trompetas de los muertos y parmesano Paella tradicional valenciana Ali oli tradicional En nuestro Curso de arroces tradicionales, prepárate para cocinar. Nuestros cursos son totalmente prácticos, así […]
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65,00€
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Curso de cocina con aves de corral Posiblemente el pollo y el pavo sean dos de las aves más consumidas en todas las casas y restaurantes pero ¿sabemos trabajar adecuadamente con ellas? En esta clase profundizaremos en las técnicas para sacar el máximo sabor a nuestras aves de corral. ¿Qué vamos a preparar en el […]
65,00€
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Curso de cocina japonesa con sushi La cocina japonesa es esencialmente detallista. Hasta lo más pequeño se cuida al máximo. La exquisitez de los platos es tan importante como su presentación. Te contamos algunas curiosidades sobre ella: El término sushi no significa pescado crudo ni nada parecido, sino que "su" significa vinagre y "shi" viene […]
65,00€
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Curso de alta cocina mediterránea ¡Bienvenidos a una experiencia donde la tradición se encuentra con la vanguardia! Este curso de alta cocina mediterránea está diseñado para quienes buscan dominar técnicas de precisión —como el vacío o las emulsiones de autor— sin perder la esencia del producto local. Exploraremos texturas sorprendentes, desde la intensidad de un […]
70,00€
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Curso de cocina vegetariana para aprender en el centro de Madrid a trabajar verduras, legumbres, cereales y frutos secos sin olvidar la importancia de las proteínas |
4 eventos,
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Curso de arroces tradicionales en A Punto, Escuela de Cocina. ¿Qué prepararemos? Arroz caldoso con gambas rojas y fondo de marisco Risotto de pollo de corral, con trompetas de los muertos y parmesano Paella tradicional valenciana Ali oli tradicional En nuestro Curso de arroces tradicionales, prepárate para cocinar. Nuestros cursos son totalmente prácticos, […]
65,00€
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Curso de cocina india en Madrid Samosas de carne Chutney verde Pollo Tandoori Pollo al curry con leche de coco Arroz Pulao con frutos secos Delicias de zanahoria En nuestro curso de cocina India en Madrid centro podrás aprender a usar las especias típicas de este país asiático de la mejor de las maneras […]
65,00€
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Curso de pan con distintas harinas, en Madrid centro Si estás buscando un curso de pan en Madrid, has llegado al lugar indicado. La panadería es un arte que ha sido transmitido a lo largo de generaciones, y hoy en día, aprender a hacer pan en casa se ha convertido en una actividad muy popular. […]
Agotado
65,00€
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Curso del mar, los pescados: cortes, técnicas y limpieza Descubre un curso pensado para quienes quieren perderle el miedo al pescado y aprender a trabajarlo con seguridad, técnica y creatividad. En esta experiencia práctica conocerás distintos tipos de pescado de temporada, sus cortes, limpieza y manipulación correcta, además de técnicas de cocción que te permitirán […]
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70,00€
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Curso de alta cocina con nuevas técnicas En el curso de alta cocina con nuevas técnicas descubrirás algunas curiosidades sobre la ternera al vacío, uno de los platos que aprenderemos a preparar. El punto de cocción de la carne es uno de los temas más abordados en el mundo de la gastronomía y depende generalmente de […]
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70,00€
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En este curso de cocina de asia haremos un monográfico de BAO desde la masa hasta los rellenos y sus salsas Prepararemos Bun de remolacha de pato con salsa teriyaki y shitake con lima y cilantro Bao de tomate con tartare atún marinado con aceite de wasabi. Baozi de langostino con con col china y […]
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Curso de cocina americana para cocinar de manera práctica todos los platos más emblematicos del continente
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60,00€
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Curso de arroces de temporada El mundo del arroz es muy variado y va mucho más allá de los usos tradicionales españoles. El arroz bomba es la variedad más común en España, pero en nuestros distintos cursos de arroces aprenderemos a cocinar con arroz jazmín, arroz basmati, arroz de grano largo y arroz glutinoso para […]
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Curso de cocina con especias Canela, clavo, mostaza, anís, azafrán, cardamomo, fenogreco, cúrcuma, nuez moscada, pimienta, sésamo, cayena, tamarindo, vainilla... El universo de olores, colores y sabores de las especias es infinito e inmemorial. 3.500 años antes de Cristo los antiguos egipcios condimentaban sus platos con especias; el Libro de los Reyes ya relataba como […]
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Curso express de cocina para principiantes Duración: 4 clases Fechas: los miércoles del 1 al 22 de julio de 2026 Horario: de 19.30 a 22.00 Este curso no admite cambios de clases. Programa del curso express de cocina Clase 1. 1 de julio. Técnicas básicas: cremas, cortes, sopas Una base de verdad, los caldos (verduras) Hummus de […]
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250,00€
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Curso de cortes, salteados y bases con verduras en la escuela de cocina A Punto Primero, aprenderemos sobre cuchillos: ¿cuántos tipos hay y para qué sirve cada uno? Segundo, aprenderemos a manejar los cuchillos con corrección. Tercero, comenzaremos a hacer los diferentes tipos de cortes con distintas piezas de verduras. Por último, ¡a cocinar! Haremos […]
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Curso intensivo de panadería En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con los alumnos nuevas masas. De esta manera nos da tiempo en las 2.30 horas de duración del curso, a ver todos los pasos de preparación de los panes. Este es un curso intensivo de […]
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185,00€
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Curso de panadería en A Punto ¿Qué prepararemos? Pan Pita Hogaza de pan blanco de harina de trigo con aceitunas estilo kalamata Pan de molde Molletes Elaboración de masa madre desde dos tipos distintos de harina Curso de panadería totalmente práctico para aprender a elaborar pan en casa, y así poder tener desayuno para […]
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3 eventos,
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Curso de pan, principios básicos En este curso de pan, principios básicos, nos adentraremos en los secretos del pan y la fermentación. Elaboraremos nuestra primera masa madre, hablaremos de los diferentes tipos de harina y comenzaremos a elaborar cuatro tipos de panes. En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han […]
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Curso de cocina en crudo: carpaccios, ceviches y tartares Para nuestro curso de cocina en crudo de carpaccios, tartares y ceviches en Madrid es fundamental preparar una buen leche de tigre. La leche de tigre es una marinada hecha con zumo de cítrico, normalmente lima, sal y guindilla. Es una parte más de las recetas […]
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En nuestro curso de pan fácil aprenderemos a preparar panes con añadidos que no sean harina: huevos y materias grasas. Panes con el método de fermentación directa, y masas enriquecidas con diferentes materias grasas. Es un curso de pan fácil en el que trabajamos masa madre pero elaboraremos recetas que no necesitan fermentación y también […]
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Curso de cocina japonesa con sushi La gastronomía japonesa es reconocida en todo el mundo por su exquisitez y cuidado en la elaboración de cada plato. Si tienes interés en sumergirte en el mundo culinario japonés y aprender a preparar sushi de la mano de expertos, te invitamos a descubrir nuestro exclusivo curso de sushi […]
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