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Curso de cocina con especias Canela, clavo, mostaza, anís, azafrán, cardamomo, fenogreco, cúrcuma, nuez moscada, pimienta, sésamo, cayena, tamarindo, vainilla... El universo de olores, colores y sabores de las especias es infinito e inmemorial. 3.500 años antes de Cristo los antiguos egipcios condimentaban sus platos con especias; el Libro de los Reyes ya relataba como […]
65,00€
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Curso express de cocina para principiantes Duración: 4 clases Fechas: los miércoles del 1 al 22 de julio de 2026 Horario: de 19.30 a 22.00 Este curso no admite cambios de clases. Programa del curso express de cocina Clase 1. 1 de julio. Técnicas básicas: cremas, cortes, sopas Una base de verdad, los caldos (verduras) Hummus de […]
250,00€
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Curso de cortes, salteados y bases con verduras en la escuela de cocina A Punto Primero, aprenderemos sobre cuchillos: ¿cuántos tipos hay y para qué sirve cada uno? Segundo, aprenderemos a manejar los cuchillos con corrección. Tercero, comenzaremos a hacer los diferentes tipos de cortes con distintas piezas de verduras. Por último, ¡a cocinar! Haremos […]
65,00€
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Curso de arroces ¡No nos cansamos de los arroces! En los diferentes cursos, hacemos distintas recetas para que puedas saber la diferencia entre un arroz caldoso, meloso o seco. Nos divertimos mezclando sabores y viendo como, en cada clase, los alumnos se maravillan con los resultados. Así que no te preocupes, no tienes que traer […]
65,00€
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Curso intensivo de cocina asiática en Madrid Vive una experiencia gastronómica única con nuestro curso intensivo de cocina asiática en Madrid, un programa práctico y presencial donde aprenderás a cocinar los platos más representativos de Japón, la cocina callejera asiática, Tailandia y Corea. Durante varios días te sumergirás en técnicas tradicionales, ingredientes auténticos y recetas […]
240,00€
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Japón: visita al mercado y cocina japonesa En este curso de cocina japonesa + mercado, comenzaremos haciendo una visita guiada al Mercado de Mostenses, uno de los referentes en Madrid para productos internacionales. Aquí aprenderás a seleccionar los ingredientes clave del curso y luego, nos iremos caminando hasta la cocina de A Punto, para comenzar […]
70,00€
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Curso de finger food asiático en Madrid: Baos, Dim Sum y Street Food ¿Quieres aprender a cocinar los platos que están revolucionando la escena gastronómica de Madrid? En este curso de finger food asiático exclusivo, nos alejamos de lo convencional para enseñarte las técnicas reales. Desde la esponjosidad de un Baozi artesanal hasta el complejo […]
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65,00€
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Curso de cocina tailandesa Desde los años ochenta, la gastronomía tailandesa o thai ha ido ganando fama y reconocimiento en occidente. Este éxito radica en la política de sus restaurantes, en los que se ofrece un excelente trato y una carta basada en ingredientes autóctonos de calidad. Entre los más habituales, destacan sobre todo los […]
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65,00€
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Curso de arroces tradicionales en Madrid No tenemos la receta de la auténtica paella porque creemos que es un plato tan tradicional y en cada casa te darán una versión. Una de las receta de arroz que más polémica ha creado, ha sido la versión de paella de Jamie Oliver. Nosotros creemos que no se […]
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3 Clases 17 18 19 de julio de 2026 Clase 1: Cocina vegetariana tradicional. 17 de julio de 19.30 a 22.00 Paella de trigo con verduras y setas con caldo de algas y plancton marino Verduras en escabeche con mahonesa de alcaparras. Steak de coliflor con chimichurri y bastones de boniato Tarta tatin de […]
Agotado
190,00€
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Curso de cocina peruana La cocina peruana ha conquistado al mundo por su explosión de sabores, su riqueza cultural y la fusión de tradiciones culinarias que la hacen única. ¿Te apasiona la gastronomía? Entonces inscribirte en un curso de cocina peruana en Madrid puede ser una de las mejores decisiones para expandir tu paladar y […]
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Cocina vegetariana del mundo En este curso de cocina vegetariana trabajaremos para confeccionar un menú que dará la vuelta al mundo: ¡India, Tailandia, Vietnam! Empezamos este recorrido a las 10:00 am en el mercado par comprar las verduras y luego, ¡nos vamos a cocinar! ¿Qué vamos a preparar en este curso de cocina vegetariana? Pad […]
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70,00€
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Curso de repostería: dulces En este curso de repostería: dulces descubrirás las técnicas esenciales para elaborar postres con acabados profesionales, aprendiendo a trabajar diferentes masas, cremas y texturas de forma sencilla y práctica. La repostería combina precisión y creatividad, y pequeños detalles como la temperatura de los ingredientes o el tiempo de horneado pueden marcar […]
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60,00€
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Croquetas de plátano macho con queso latino Canelón de aguacate relleno de tartar de tomate y gel de lima Tataki de boniato macerado en cardamomo y menta con mahonesa de tomate de árbol y eneldo Tamal de verduras con salsa de tamarindo (en hoja de plátano) Tacos pastores con jackfruit con achiote y mano de […]
Agotado
65,00€
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Apúntate a nuestro Curso intensivo de cocina india con Anamika del blog Spiceandcolour 3 días y 3 clases en las que aprenderemos todos los secretos del mundo de las especias asiáticas, nos iremos a Lavapiés a descubrir tiendas y degustaremos todos juntos lo preparado El programa 24 de julio de 19.30 a 22.00 Técnicas […]
190,00€
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Aprender bases y platos que los alumnos puedan repetir en casa. Técnicas y preparación base: -Pasta de ajo y jengibre -Mezcla de especias -Gram Masala -Técnicas de marinar -Técnicas de templado de especias -Ghee Platos elaborados utilizando estas técnicas: -Pollo al curry -Pollo Tikka Masala -Pan Naan -Tamarind Rice Introducción al Curso: […]
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Curso de Finger Food Asiático en Madrid: Baos, Dim Sum y Street Food Domina el arte de los pequeños bocados de autor en el corazón de Justicia y Chamberí. ¿Quieres aprender a cocinar los platos que están revolucionando la escena gastronómica de Madrid? En este taller exclusivo, nos alejamos de lo convencional para enseñarte las […]
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a las 11.00 Quedamos con nuestra cocinera Anamika en Lavapiés para ir de compras! Podremos dar respuesta a todas las preguntas que siempre nos hacéis sobre verduras raras, los mil tipos de arroces que existen, las millones de especias que se venden en el barrio. Y nos llevaremos algo a la cocina para probar! […]
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70,00€
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Curso de cocina coreana La gastronomía coreana es un mundo lleno de sabores intensos, texturas variadas y preparaciones únicas. Desde el Bibimbap con yema curada hasta el Bulgogi con tempura de batata, cada plato ofrece una experiencia gastronómica que deleita los sentidos. En este curso de cocina coreana, te llevaremos a un recorrido por algunos […]
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Cocina india street food Descubre la auténtica cocina india streetfood a través de un recorrido por algunos de los bocados más emblemáticos que llenan de aromas y color las calles de la India. En este curso aprenderás técnicas, elaboraciones y combinaciones de especias que convierten recetas sencillas en platos llenos de personalidad, equilibrando sabores dulces, […]
Agotado
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Curso de cocina peruana en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Cebiche nikkei de chicharro o caballa y calamar frito Chancho con tamarindo Arroz chaufa Pulpo al olivo Pisco Sour La cocina peruana está llena de sabor, de arte, de historia y mestizaje. Con una gastronomía auténtica, considerada de las mejores de Latinoamérica, sus influencias son varias (España, […]
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Curso de pan casero En el curso de pan casero, en Madrid centro, trabajamos todos los aspectos de las masas más difundidas en las panaderías de todas las ciudades españolas. Amasamos con trigo blanco, con harina de repostería, con masa madre, levadura fresca y levadura en polvo para que podamos adentrarnos en todas las maneras […]
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Curso de cocina japonesa, más allá del sushi, en A Punto. ¿Qué prepararemos? ¿Qué aprenderemos? Explicaremos cómo se hace el arroz y cómo son los cortes. Cocinaremos y aliñaremos el arroz Temaki con pescado de temporada Niguiris, gunkan, california rolls que rellenaremos con atún, salmón, gambas TORI NO TATSUTA AGE, pollo frito japonés Algunas curiosidades sobre la […]
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Curso de arroces en A Punto En este es un curso de cocina de arroces te enseñaremos las bases de la cocina española. Vamos a trabajar con el producto de temporada y aprenderás las bases de preparación de los caldos, además de los estilos de arroz más comunes en los domingos del campo. La clase […]
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