Librería Gastronómica

Mostrando 1–48 de 152 resultados

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50 ÉXITOS CULINARIOS NACIDOS POR CASUALIDAD
FARINETTI, OSCAR
Un viaje a los sabores nacidos gracias al azar.Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la…
22,00€ Añadir al carrito Regala este producto
ALIMENTACION,SOCIEDAD,CULTURA Y POLITICA EN EL OCCIDENTE MEDIAVAL
ANTONIO RIERA MELIZ
Catedrático emérito de la Universidad de Barcelona y miembro numerario del Institut d’Estudis Catalans, Antoni Riera Melis ha desarrollado toda su actividad docente e investigadora en el Departamento de Historia Medieval y Paleografía de la citada universidad y contribuido a…
29,00€ Añadir al carrito Regala este producto
ANARKIA
ROCA FONTANÉ, JORDI
Este libro recoge el área dulce del Celler de Can Roca, tanto las creaciones reposteras de Jordi Roca como las preparaciones de Joan Roca que incluyen algún elemento pastelero. Editado en 2016, cuando el Celler de Can Roca cumplía 30…
95,00€ Leer más
ANIME. EL LIBRO DE RECETAS
ESTERO, NADINE
Aprende a cocinar los platos de tus animes favoritos y siéntete parte de sus increíbles mundos animados En Anime. El libro de recetas Nadine Estero (@issagrill), famosa en Instagram por preparar las recetas de las series de animación japoneasas más…
19,95€ Añadir al carrito Regala este producto
ARROCES Y FIDEGUAS
VICENTE FERRER RUIZ
Historia del arroz, recetas y trucos para elaborar las mejores paellas en casa.
25,00€ Añadir al carrito Regala este producto
ARROCES Y MUCHO MAS
XIMO CARRIÓN
Arroces y mucho más no es solo un libro de recetas, aunque tenga un montón, 92 en total. Sobre todo es un manual para llevar a otra dimensión la afición que los valencianos tenemos a cocinar y comer arroz. Sobre…
21,95€ Añadir al carrito Regala este producto
ART COCKTAILS
CROLL, JENNIFER
Haz un brindis por los artistas modernos y contemporáneos más apasionantes. En este libro de cócteles aparecen más de 50 recetas en su honor: Yoko Ono, John Cage, Francis BaconRecorre la historia del arte con esta colección de cócteles elaborados…
22,00€ Añadir al carrito Regala este producto
ARZAK SECRETOS
ARZAK, JUAN MARI
Arzak Secretos es, como bien explica el gran cocinero, un secreto a voces de lo que se cocina en el laboratorio y en el restaurante Arzak. Atrás, muy atrás quedaron aquellos cocineros que guardaban celosamente el secreto para hacer especial…
19,90€ Añadir al carrito Regala este producto
AURORA Y LA CELIAQUÍA
MARÍN, LAURA
Aurora y la celiaquía es un pequen~o manual para todos los pu´blicos que nos descubre los aspectos clave de esta enfermedad autoinmune de una manera clara, sencilla y a la vez rigurosa. Aprenderemos a llevar una dieta totalmente libre de…
18,00€ Añadir al carrito Regala este producto
AYUDANTES Y PINCHES DE COCINA. TEMARIO GENERAL Y TEST
EDITORIAL MAD;RIVERA PADILLA, JOSE;GONZALEZ RABANAL, JOSE MANUEL;OCHOA GUERRA, ODETTE CONCEPCION;ALA
? Temario de carácter general que contiene una selección de los temas específicos más usuales para la preparación de las oposiciones a plazas de Ayudantes y Pinches de Cocina, solicitados por las distintas Administraciones Públicas. . ? Contiene ilustraci
28,50€ Añadir al carrito Regala este producto
BAGÁ
PEDRO SÁNCHEZ
El primer libro del chef Pedro Sánchez, donde a través de sesenta de sus recetas más emblemáticas descubrimos el alma de uno de los restaurantes más aplaudidos por la crítica en los últimos años.

55,10€ Añadir al carrito Regala este producto
BALBISIANA
BABIANO, PAULA
70 recetas de la reina de las tartas.Paula Babiano recoge en este libro los postres más deliciosos de su pastelería, Balbisiana. Reposteríatradicional, bizcochos, galletas, sus famosas tartas y postres con un toque más healthy oaptos para personas con alergias e…
19,90€ Añadir al carrito Regala este producto
BAO
CHANG, ERCHEN;CHING, SHING TAT;TING CHUNG, WAI
34,95€ Añadir al carrito Regala este producto
BEBER O NO BEBER
OSBORNE, LAWRENCE
Dime co´mo bebes y te dire´ a que´ Dios te debes: a trave´s de los siglos, las religiones y las culturas, la ingesta de alcohol se ha visto como una tradicio´n venerable, un ritual divino, un irrenunciable placer mundano, una…
19,95€ Añadir al carrito Regala este producto
BEBIDAS Y ALIMENTOS FERMENTADOS
7,95€ Añadir al carrito Regala este producto
BOCADILLOS Y HAMBURGUESAS PREMIUM
MARTÍN MARTÍNEZ, MARÍA TERESA
Imprescindibles como cena rápida, los bocadillos y las hamburguesas se visten de gala con sus recetas más exclusivas. Llegan los sabores gourmet a los sencillos sándwiches y las ya no tan clásicas burguers.
12,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CAFÉ COMERCIAL, LA CASA DE TODOS
SOLER, RAFAEL (ED.)
La historia del Café Comercial y su entrañable relación con la ciudad de Madrid contada por algunos de sus más ilustres parroquianos. Hasta 75 firmas invitadas del mundo de la cultura y la política participan en este homenaje: Luis Alberto…
22,00€ Añadir al carrito Regala este producto
CARNE, CAZA Y AVES
MYLLYMÄKI, TOMMY
El chef internacional Tommy Myllymäki enciende los fogones con un libro cuyo título lo dice todo: Carne, caza y aves. El autor profundiza en las características de todo tipo de carnes, desde vacuno hasta aves o un especial de caza,…
24,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CASA CACAO
ROCA, JORDI ; MEDINA, IGNACIO
El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones.
29,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CÁTAME
FALGUERAS FEBRER, MERITXELL
La Cataluña de la vanguardia gastronómica del año 2010 es el escenario que la sumiller internacional, Meritxell Falgueras, recupera para emprender este emocionante viaje a través de los sentidos que protagoniza en primera persona, acompañada de un elenco de singulares…
18,90€ Añadir al carrito Regala este producto
CHEF
ROMAIN FORNELL
28,50€ Añadir al carrito Regala este producto
CHEFWISE : LIFE LESSONS FROM LEADING CHEFS AROUND THE WORLD
BAYER, SHARI
Para convertirte en un gran chef o dirigir un restaurante de primera, debes aprender de aquellos que ya han estado allí y lo han hecho: los chefs. En este libro único, la autora Shari Bayer ha recopilado la sabiduría de…
17,95€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA CASERA JAPONESA
MUROTA , MAORI
35,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA COREANA
JORDAN BOURKE
24,90€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA EN 2 HORAS PARA TODA LA SEMANA. VEGGIE
LEÓN, FABIÁN
Si al llegar a casa eres de las que se pregunta en voz alta, qué cocino hoy, mientras abres la nevera 10 veces en busca de la iluminación. Si acabas recurriendo a los mismos platos de siempre porque están dentro…
21,95€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA EN CASA
ARENOS PAU
21,90€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA ESTE LIBRO
BAZ, MOLLY
BESTSELLER DEL NEW YORK TIMES Una guía moderna para convertirse en un cocinero más eficiente, rápido y creativo, con recetas divertidas y sabrosas que todo el mundo puede hacer UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO: NPR, Food52,…
29,90€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA FÁCIL Y RICO
ARGUIÑANO, KARLOS
Casi nunca tenemos tiempo para cocinar. Pero no por ello dejamos de soñar con platos originales, que a la vez resulten apetitosos, sencillos de preparar y que, además, sean aptos para todos los gustos y bolsillos. Karlos Arguiñano lo sabe…
24,95€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA MEDITERRANEA
DUCASSE, ALAIN
La cocina mediterránea es un fruto bañado al sol del que Alain Ducasse ha sabido recoger todo el néctar. Gracias a este libro, donde ha recopilado los recuerdos gastronómicos de sus viajes, nos permite descubrir un Mediterráneo de infinitas facetas….
41,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA PARA FAMILIAS ESTRESADAS
EVA OLIVARES
Evacuinera propone ideas y soluciones para ahorrar tiempo y esfuerzos en la cocina, y así poder disfrutar de las cosas importantes.Cocina para familias estresadas es un libro de recetas que pretende, desde el humor y el lenguaje fácil, aportar herramientas…
19,90€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA PARA LA TRIBU
CAROLINA FERRER Y VERONICA SANCHEZ
29,95€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA RICA CON BUEN HUMOR
ZACHARIAS, LUNA
Eeste libro busca ayudarnos a mirar hacia dentro y reflexionar sobre nuestros hábitos.
19,95€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA RICO TODOS LOS DÍAS
ARDÁ, ROSA
¿Cuántas veces has llegado a casa sin saber que cocinar o te has quedado sin ideas para hacer platos nuevos?Este libro es el manual perfecto para salir de la rutina y Comer rico a diario sin complicarse demasiado la vida….
20,95€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA TRADICIONAL VEGETARIANA
RBA INTEGRAL
Para ser vegetariano no son necesarios productos novedosos, exóticos ni especiales, ni recetas innovadoras. Basta con el retorno a la cocina tradicional, repleta de platos sabrosos y nutricionalmente completos sin necesidad de añadir proteína de origen animal.Del gazpacho a la…
20,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA VEGANA MEDITERRÁNEA
KOHAN LAURA
Hoy en día, cada vez cuidamos más nuestra alimentación y nuestra salud. En los últimos años, el veganismo ha ido ganando seguidores y se ha convertido en una dieta cada vez más habitual.. Este libro ofrece información útil tanto para…
20,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINANDO EN CASA
CHANG, DAVID
El chef de Momofuku cocina en casa? y allí casi siempre «se olvida» de seguir las recetas, aprovecha electrodomésticos como el microondas y se inspira en su madre para preparar unos platos fantásticos en un abrir y cerrar de ojos.David…
29,90€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINAR AL HORNO
RUKMINI, IYER
Cocinar al horno, el nuevo trend: una comida rápida, nutritiva y deliciosa.Cocinar al horno ofrece 75 deliciosas recetas de un solo plato, desde pollo asado al estragón y salmón al pesto hasta banquetes vegetarianos y tartas de hojaldre, pensadas para…
25,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINAR DE MEMORIA
RAFAEL GOMEZ PEREZ
El autor nos transmite, en apenas doscientas páginas, su interesante experiencia gastronómica y los hábitos alimentarios heredados, que ha hecho suyos. Nos enseña, con orden y buen gusto, muchos de los más ricos platos que cocina para él y sus…
12,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COMEMOS LO QUE SOMOS
MULET, J.M.
Somos lo que comemos», decimos coloquialmente para expresar que la base de nuestra sociedad es la alimentación. No obstante, nuestra dieta como colectivo no depende tanto de factores nutricionales o aleatorios, sino que es el resultado de toda la historia…
20,90€ Añadir al carrito Regala este producto
COMER EN ESPAÑA
INES BUTRON
Hay libros que no tienen desperdicio. El de Inés Butrón es uno de ellos, pero cabe preguntarnos: ¿es un libro de gastronomía? Si así fuera, nos hablaría de la ciencia del buen comer; pero no es exactamente un libro de…
22,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COMER ES UN ACTO POLITICO
ALAIN Y OTRO DUCASSE
El acto de comer implica una responsabilidad colectiva que va de la tierra al plato. Mientras destruimos otras formas de vida, tanto animales como vegetales, estamos condenándonos a un futuro incierto. Por las páginas de este manifiesto gastronómico pasan un…
16,50€ Añadir al carrito Regala este producto
COMER INSECTOS
PETRÀS, ISAAC
¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de…
11,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CÓMO ALIMENTAR A TU PERRO
CASE, LINDA P.
Cómo alimentar a tu perro es un libro indispensable para todo aquel que quiera tomar buenas decisiones sobre la alimentación de sus amigos peludos. La industria de la alimentación canina es un paisaje siempre cambiante de empresas y marcas en…
24,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CÓMO ALIMENTAR A UN DICTADOR. SADAM HUSEÍN, IDI AMIN, ENVER HOXHA
SZABLOWSKI, WITOLD
¿Qué menú degustaba Pol Pot mientras dos millones de camboyanos morían de hambre? ¿Idi Amin realmente comió carne humana? ¿Y por qué Fidel Castro estaba obsesionado con una vaca lechera? Este es un viaje a través de cuatro continentes. Desde…
22,95€ Añadir al carrito Regala este producto
COMO CURA LA AVENA
DR.MIQUEL PROS
La avena es uno de los cereales más completos. Sus cualidades energéticas y nutritivas la hacen única. Esrica en proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas B y E, minerales y oligoelementos. Posee siete aminoácidosesenciales y contiene sílice, un mineral que…
16,00€ Añadir al carrito Regala este producto
CUENTOS PARA MINICHEFS
OBREGÓN, ALMA
Alma Obregón (también conocida como @alma_cupcakes) nos presenta cinco cuentos con cinco recetas para preparar en familia y disfrutar de la cocina desde la infancia.Bruno, Lola y Chloe son tres hermanos a los que les encanta cocinar con Alma, su…
14,96€ Añadir al carrito Regala este producto
CULTIVA TUS PLANTAS MEDICINALES
MARIANO BUENO
Desde tiempos inmemoriales, las plantas medicinales han servido para tratar las más variadas dolencias. Han demostrado tantas veces su eficacia que hoy siguen siendo una de las mejores alternativas para prevenir y tratar muchos males de nuestra salud sin efectos…
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CULTIVAR PLANTAS AROMÁTICAS
FARRELL, HOLLY
De las plantas aromáticas culinarias se pueden utilizar las semillas, las flores o las hojas; se pueden cocinar y consumir como tales, o bien emplearse para infusionar en un plato o bebida. Hoy en día se utilizan en la ginebra…
19,90€ Añadir al carrito Regala este producto

En A punto te ofrecemos la mayor y mejor selección de libros de cocina en el centro de Madrid, y realizamos envíos a toda España.

El local, de más de 400 metros cuadrados de espacio, cuenta con dos plantas. En ellas se distribuyen la tienda de utensilios de cocina y librería, con más de 5.000 referencias sobre gastronomía y vino en todos los idiomas, así como una bodega, dos cocinas y una gran sala de cata – comedor.

A Punto está formada por un equipo de profesionales de la gastronomía y el vino. Sumilleres, cocineros de prestigio y periodistas especializados. El equipo está dirigido por la sumiller, Roberta Bruno, y las periodistas gastronómicas, Ana Lorente y Sara Cucala.

Aquí podrás encontrar libros de cocina de autor, cocina temática, libros de técnicas culinarias, panadería, pastelería y postres, y libros sobre enología, cócteles, destilados, zumos, y todo lo que se pueda beber o comer.