Librería Gastronómica

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7 IDEAS. RECETAS FÁCILES Y DELICIOSAS PARA CADA DÍA DE LA SEMANA
Jamie se ha fijado en los ingredientes Top que compramos semana tras semana. Estamos hablando de esos alimentos básicos que cogemos casi sin pensar: patatas, tomates, brócoli, huevos, pollo, salmón, champiñones, carne… Todos llevamos un ritmo de vida frenético, pero…
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ALREDEDOR DE LA COCINA
Sesenta historias y treinta recetas en el libro más íntimo y original de WebosFritos.La autora ha recopilado relatos que unen la gastronomía con las muchas situaciones vitales con las que nos podemos sentir identificados. Acompañando a estos relatos, Su te…
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ANDINA
MORALES, MARTÍN
Un extraordinario libro que descubriráal lector la increíble comida delos Andes peruanos, con más de 100recetas sabrosas, nutritivas y fácilesde preparar en casa. Toda la esenciade la tradición de Perú reinterpretadapor el prestigioso chef MartínMorales: la gastronomía se fundecon la…
9,95€ Añadir al carrito Regala este producto
ARABESQUE
KASSIS, REEM
34,95€ Añadir al carrito Regala este producto
ARABESQUE
KASSIS, REEM
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ARZAK SECRETOS
ARZAK, JUAN MARI
Arzak Secretos es, como bien explica el gran cocinero, un secreto a voces de lo que se cocina en el laboratorio y en el restaurante Arzak. Atrás, muy atrás quedaron aquellos cocineros que guardaban celosamente el secreto para hacer especial…
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AYUDANTES Y PINCHES DE COCINA. TEMARIO GENERAL Y TEST
EDITORIAL MAD;RIVERA PADILLA, JOSE;GONZALEZ RABANAL, JOSE MANUEL;OCHOA GUERRA, ODETTE CONCEPCION;ALA
? Temario de carácter general que contiene una selección de los temas específicos más usuales para la preparación de las oposiciones a plazas de Ayudantes y Pinches de Cocina, solicitados por las distintas Administraciones Públicas. . ? Contiene ilustraci
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AZURMENDI
ENEKO ATXA
Ubicado en Larrabetzu (Bizkaia) e integrado en la ladera de una colina plantada con viñedos autóctonos, Azurmendi es un edificio bioclimático singular. Es además un espacio integrado en la naturaleza que lo circunda, donde se conjuga el desarrollo sostenible y…
87,90€ Añadir al carrito Regala este producto
AZURMENDI
ENEKO ATXA
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BACHOUR GASTRO
ANTONIO BACHOUR
El nuevo libro de Antonio Bachour sorprenderá a sus cientos de miles de seguidores en todo el mundo. Un total de 52 creaciones inesperadas.En esta obra descubrimos al Antonio Bachour más gastronómico, a través de 52 creaciones únicas y distribuidas…
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BACHOUR GASTRO
ANTONIO BACHOUR
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BALADI – PALESTINE – A CELEBRATION OF FOOD FROM LAND AND SEA
40,00€ Añadir al carrito Regala este producto
BALADI – PALESTINE – A CELEBRATION OF FOOD FROM LAND AND SEA
THE TIMES FOOD BOOK OF THE YEAR 2018 ‘An important cuisine and culinary tradition that needs to be understood, celebrated, and enjoyed.’ Anthony Bourdain ‘This book goes to the heart of the relationship between food and identity, and conveys a…
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BIOTIFUL KIDS
SUCREE, CHLOE
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BOCADILLOS Y HAMBURGUESAS PREMIUM
MARTÍN MARTÍNEZ, MARÍA TERESA
Imprescindibles como cena rápida, los bocadillos y las hamburguesas se visten de gala con sus recetas más exclusivas. Llegan los sabores gourmet a los sencillos sándwiches y las ya no tan clásicas burguers.
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CASA
El libro conmemorativo del 25 aniversario del restaurante Casa Marcial, en el que se reúnen un gran estelar grupo de chefs españoles.¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan…
45,00€ Añadir al carrito Regala este producto
CHEF
ROMAIN FORNELL
28,50€ Añadir al carrito Regala este producto
CIENCIA DE LA CARNE, LA
22,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA COMIDA REAL
Carlos Ríos ha conseguido que miles de personas salgan de Matrix y se apunten al movimiento Realfooding para eliminar definitivamente de su dieta el consumo de ultraprocesados y vuelvan a comer comida real. En este libro, el autor nos explicará…
18,90€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA DE RESISTENCIA
ALBERTO CHICOTE
21,90€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA DE RESISTENCIA
ALBERTO CHICOTE
¿Cuántas veces has abierto el frigorífico y has visto cuatro o cinco ingredientes abandonados con los que no sabías qué hacer? Un poco de pollo, dos alcachofas olvidadas, seis espárragos al fondo del cajón? Con esto y poco más ¡puedes…
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COCINA DIA A DIA
A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para que no repitamos plato ni un solo día del año.Raviolis…
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COCINA FRANCESA PASO A PASO
Esta obra ofrece para cada emblemática receta un paso a paso accesible a todos, con más de 3.000 fotografías, lo que permite transmitir el savoir-faire de su autor, sus sabios consejos, trucos y astucias. En definitiva, un manual para dominar…
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COCINA INDIA
25,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COCINA INDIA
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COCINA SIMPLE
YOTAM OTTOLENGHI
ISBN: 9788416295159Autor: Yotam Ottolenghi
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COCINA VEGANA EN 15 MINUTOS
Aprende a cocinar platos veganos de forma fácil y sencilla con fantásticas recetas, trucos y consejos.Con ingredientes que se pueden encontrar muy fácilmente en el supermercado, Cocina vegana en 15 minutos te ofrece recetas fáciles de desayuno, platos principales y…
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COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES
Cocinar con ingredientes japoneses es un inspirador recetario en el que se celebran la diversidad y versatilidad de los productos japoneses, desde el tofu y el caqui hasta los tés verdes y el caldo dashi.? Con más de un centenar…
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CÓCTELES, COCTELERÍA Y BARTENDERS
El tercer volumen del Sapiens de los cócteles, en el marco del proyecto de la Bullipedia, inicia una serie de volúmenes dedicados a los recursos específicos que el bartender utiliza en el momento de crear y elaborar cócteles. Nos referimos…
60,00€ Añadir al carrito Regala este producto
COMER INSECTOS
PETRÀS, ISAAC
¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de…
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COMER SETAS
Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió abrir una parada de setas, Bolets Petràs, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, que con el tiempo se convertiría en una institución para los paladares más sibaritas de España. Cocineros…
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COMER, SENTIR, SANAR
Una nueva manera de entender el Ayurveda Alcalino – Vegetariano – Sin gluten La ancestral ciencia del Ayurveda enseña que los alimentos son una medicina divina capaz de sanarnos. Sin embargo, todos sabemos que lo que a una persona le…
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COMIDA RAW. RECETAS Y PREPARACIÓN
Descubre el mundo de la comida cruda o raw y cuida de tu cuerpo como se merece. Tanto si eliges el modo crudo total como si simplemente vas incorporando más alimentos crudos a tu dieta, los beneficios que obtendrás son…
24,95€ Añadir al carrito Regala este producto
CÓMO COCINAR MÁS EN MENOS TIEMPO : EL MÉTODO DE BATCH COOKING DEFINITIVO CON RECETAS FÁCILES Y SANAS
Pensar los menús, hacer la compra, organizar la semana, cocinar, recoger… y encima que sea sano y que guste a toda la familia… ¿misión imposible? No lo es y este libro pretende demostrar que, ahora, que andamos siempre a la…
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CÓMO HACER PAN Y ENAMORARSE DE LA MASA MADRE
El pan de masa madre es saludable, nutritivo, delicioso y muy fácil de preparar en casa. Con esta guía clara y sencilla aprenderá a elaborar y cuidar el cultivo, preparar su primer pan básico de masa madre y elaborar panes…
16,90€ Añadir al carrito Regala este producto
CROQUETAS GOURMET
Las recetas de las mejores croquetas del mundo.Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro!Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas gourmet del genial chef Chema…
22,90€ Añadir al carrito Regala este producto
CUADERNO PRÁCTICO DE MARIDAJE. APRENDE A COMBINAR PLATOS Y VINOS COMO UN SUMILLE
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de…
20,00€ Añadir al carrito Regala este producto
CURARSE NATURALMENTE
RIVERA, DR. JUAN
Cientos de remedios tradicionales para aliviar molestias y enfermedades, mejorar tu salud y tu aspecto.«Soy un doctor formado académicamente de acuerdo con los cánones de la medicina tradicional, pero con una mente abierta y un deseo continuo de aprender sobre…
17,90€ Añadir al carrito Regala este producto
DELICIOUS MARTHA
Disfruta preparando 90 recetas creativas, fáciles y deliciosas de la mano de Marta Sanahuja, la foodie de referencia en España.”Delicious Martha soy yo, Marta Sanahuja, una apasionada del mundo de la gastronomía, la comida saludable y el cuidarse y disfrutar…
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DELICIOUSLY ELLA. MI LIBRO DE COCINA VEGANA
El último libro de Ella presenta más de cien nuevas recetas de la popular autora, organizadas para demostrar lo exquisita y copiosa que puede llegar a ser una dieta basada en vegetales.Sus recetas, sencillas de preparar y siempre veganas, cubren…
21,00€ Añadir al carrito Regala este producto
DOS PALILLOS. UN DIÁLOGO GASTRONÓMICO CON JAPÓN Y ASIA
RAURICH ALBERT
A principios del siglo xxi el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizaron varios viajes a Japón, provocando el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y…
45,00€ Añadir al carrito Regala este producto
DULCES TODO EL AÑO
La temporada de primavera-verano es el momento en el que los cítricos están en el punto justo de frescura y las fresas cuelgan rojas de las ramas. El otoño y el invierno, sin embargo, son de café y de interior,…
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EL AGUACATE
Algo especial debe de tener el aguacate para que en los últimos años se haya convertido en todo un estandarte de la cocina saludable. Esta fruta tropical aporta un sinfín de nutrientes a nuestro organismo, ya que es rica en…
13,50€ Añadir al carrito Regala este producto
EL ARTE DE HACER PAN
PANES tradicionales, panes con semillas, panes dulces, bollos y panecillos. Descubre en este libro más de 40 recetas de panes amasados y cocidos con máquina panificadora, o amasados con máquina y luego trabajados a mano y cocidos en el horno.
11,99€ Añadir al carrito Regala este producto
EL ARTE Y LA CIENCIA DEL FOODPAIRING
El foodpairing es un método que, a partir de los aromas de los alimentos, identifica cuáles son los que mejor funcionan juntos. Basado en investigaciones científicas revolucionarias, se trata de una combinación de neurogastronomía (el modo en el que el…
36,00€ Añadir al carrito Regala este producto
EL GRAN MANUAL DEL CHOCOLATERO
100 recetas de puro chocolateLas tecnicas básicas para trabajar el chocolate, fundirlo, atemperarlo y moldearlo.Las recetas impescindibles para elaborar toda una variedad de bombones, tartas, pasteles grandes y pequeños, bizcochos, etc.Glaseado crocante, ganache cremosa, ganache montada, pasta choux, bombones bañados…
29,00€ Añadir al carrito Regala este producto
EL GRAN MANUAL DEL PANADERO
LANDEMAINE RODOLPHE
La Maison se basa en tres valores clave: trabajo,excelencia y placer. Productos elaborados con lasmejores materias primas ?harina Label Rouge obiológica, mantequilla AOP, fruta y verdura fresca yde temporada?, habilidad artesanal a base de masasmadre naturales, fermentaciones lentas y productoscaseros,…
29,00€ Añadir al carrito Regala este producto
EL JARDÍN DEL CHEF
VV.AA.
Para muchos chefs, el jardín es una extensión natural de la cocina. Tanto si se trata de un pequeño huerto urbano en la azotea como de varias hectáreas de árboles frutales y hortalizas de variedades antiguas, estos espacios les proporcionan…
35,00€ Añadir al carrito Regala este producto

En A punto te ofrecemos la mayor y mejor selección de libros de cocina en el centro de Madrid, y realizamos envíos a toda España.

El local, de más de 400 metros cuadrados de espacio, cuenta con dos plantas. En ellas se distribuyen la tienda de utensilios de cocina y librería, con más de 5.000 referencias sobre gastronomía y vino en todos los idiomas, así como una bodega, dos cocinas y una gran sala de cata – comedor.

A Punto está formada por un equipo de profesionales de la gastronomía y el vino. Sumilleres, cocineros de prestigio y periodistas especializados. El equipo está dirigido por la sumiller, Roberta Bruno, y las periodistas gastronómicas, Ana Lorente y Sara Cucala.

Aquí podrás encontrar libros de cocina de autor, cocina temática, libros de técnicas culinarias, panadería, pastelería y postres, y libros sobre enología, cócteles, destilados, zumos, y todo lo que se pueda beber o comer.