Librería Gastronómica
Mostrando 1–48 de 93 resultados
-
![]()
21 CONSEJOS NUTRICIONALES PARA VIVIR SANO
12,00€ Añadir al carritoEn este manual “21 consejos nutricionales” los autores intentamos trasmitir los conocimientos sobre salud y dieta al público en general, con el objetivo de conseguir unos hábitos nutricionales saludables. Todos nosotros comemos de manera diaria, y una correcta alimentación es…
-
![]()
50 CHEFS QUE NECESITAS CONOCER PARA SER UN BUEN FO
16,49€ Añadir al carrito50 chefs que debes conocer para ser un buen foodie ofrece una vuelta al mundo en cincuenta chefs, todo un cocktail de tradición, modernidad y talento. Una colección de retratos y de textos que forman un conjunto esencial tanto para…
-
![]()
500 RECETAS SIN GLUTEN
13,50€ Leer másRecetas para revitalizar la dieta del celíaco, con alternativas saludables al consumidor de gluten: propuestas para el desayuno, los tentempiés, los entrantes, platos principales, acompañamientos y delicias dulces.na colección exhaustiva de recetas que agradarán a toda la familia: debido a…
-
![]()
ALIMENTACION EN LA EDAD MODERNA
24,00€ Añadir al carritoEn este libro, el lector podrá conocer las particularidades de la alimentación religiosa de la Cataluña de la edad moderna y, a su vez, se aproximará a la cocina de las órdenes mendicantes de cuyos recetarios tenemos noticia: franciscana, capuchina…
-
![]()
ALIMENTACIÓN ENERGÉTICA
29,00€ Añadir al carrito¿Qué y cuándo debo comer para hacer más efectivo mi entrenamiento?.¿Por qué es tan difícil bajar de peso?¿Qué ocurre en los alimentos cuando se cocinan?¿Cómo se genera y guarda la energía?El objetivo de esta obra es el de proporcionarte las…
-
![]()
ALIMENTOS DEL MUNDO
29,90€ Añadir al carrito -
![]()
ANDINA
24,50€ Añadir al carritoEl chef peruano Martín Morales recopila en Andina más de 100 recetas de los Andes peruanos, cocina de la que se nutre toda la gastronomía peruana. Además, incluye también relatos escritos a partir de sus recuerdos mientras viajaba por los Andes, y de su herencia gastronómica. Esta cuidada edición incluye unas fotos magníficas de los platos, que son fáciles de preparar en casa.
-
![]()
APICIUS 32 (MAYO 2019)
35,00€ Añadir al carrito -
![]()
APRENDE A DESAYUNAR
19,95€ Leer másLa primera comida del día ha tomado las redes sociales y las revistas de recetas y salud con defensores y detractores que se enfrentan armados de ingredientes extravagantes y estudios científicos de mayor o menor rigor. Hablar del desayuno es…
-
![]()
ATLAS DE LA COCINA
19,95€ Leer másDespierta el apetito viajando por los sabores del mundo y descubriendo los secretos de las comidas típicas de cada país y sus curiosidades. A través de estos deliciosos platos enriquecerán su conocimiento de otras culturas y tradiciones y comprenderán la…
-
![]()
ATRIO
59,00€ Añadir al carritoAtrio cumplía, recientemente, tres décadas de vida. Pocos proyectos gastronómicos hay como éste para estudiar la evolución de la alta cocina y su fértil relación con la cocina popular en el cambio de siglo. Un proyecto que, desde Cáceres, naturalizó…
-
![]()
AUTÉNTICA COMIDA MEXICANA
9,95€ Añadir al carritoDescubra toda la frescura de la auténtica cocina mexicana con estas atractivas recetas de comida callejera y otros deliciosos platos.Felipe Fuentes Cruz, el chef mexicano del restaurante londinense Benito´s Hat, comparte sus recetas familiares en este libro inspirador para que…
-
![]()
BOCADILLOS Y HAMBURGUESAS PREMIUM
12,95€ Añadir al carritoImprescindibles como cena rápida, los bocadillos y las hamburguesas se visten de gala con sus recetas más exclusivas. Llegan los sabores gourmet a los sencillos sándwiches y las ya no tan clásicas burguers.
-
![]()
CASA CALABAZAS
10,50€ Añadir al carritoLo que menos podía imaginar Leonor aquella tarde de otoño, cuando regresaba de su monótono trabajo, era que su vida iba a dar un vuelco. Tan solo contaba con una enorme calabaza que, según empezó a cocinar para deshacerse de…
-
![]()
CASQUERIAS
15,00€ Añadir al carritoCasquerías viene a ser una composición sobre papel de una pasión compartida por no pocos amantes de la buena mesa. Este trabajo da cuenta de todos los despojos y todas las vísceras, algunas poco conocidas, y además de un somero…
-
![]()
CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
15,95€ Añadir al carritoLa gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables.
-
![]()
COCINA AYURVEDA PARA LA AUTOCURACIÓN
14,00€ Añadir al carritoSecretos de cocina, salud y bienestar. El Ayurveda, antiguo arte sanador de la India, enseña que la comida es un factor esencial en el cuidado de la salud y el bienestar personal. En esta obra del Dr. Vasant Lad, uno…
-
![]()
COCINA EN 2 H PARA TODA LA SEMANA
17,95€ Añadir al carritoLlegas a casa después de un duro día de estudio o trabajo y lo último que te apetece es ponerte a cocinar, ¿verdad? Preparar la comida en casa nos consume de media una hora al día. ¿Y si existiera un…
-
![]()
COCINA ESTACIONAL
30,00€ Añadir al carrito -
![]()
COCINA GALLEGA DE RECHUPETE
22,50€ Leer másLas mejores recetas de la cocina gallega, explicadas por uno de los gastroblogueros más conocidos. Alfonso López, responsable de la web Recetas de Rechupete, escoge para este título las más apetitosas y demandadas recetas tradicionales de Galicia. Y las explica…
-
![]()
COCINA MOLECULAR Y DE FUSIÓN
11,95€ Añadir al carritoCon las herramientas adecuadas , todos podemos experimentar en la cocina molecular: aprender la técnica de la esferificación y de la emulsión; crear espumas a base de grasa, de lecitina y de agar-agar; descubrir las aplicaciones de la goma gellan,…
-
![]()
COCINA SANA Y SENCILLA
15,90€ Añadir al carritonés Ortega y Marina Rivas presentan este nuevo libro de la serie 1080 Nuevas Ideas de Cocina como un recetario actual para una cocina saludable, sencilla y económica. En él incorporan tanto las enseñanzas recibidas por Simone Ortega como la…
-
![]()
COCINA VEGETARIANA
16,00€ Añadir al carrito -
![]()
COLMADOS DE BARCELONA
32,00€ Añadir al carritoHay muchas maneras de observar una ciudad, su historia, su cultura, las gentes que la transitan. Pero hay una mirada que es especialmente interesante para alguien que ama la cocina y es hacerla desde un mostrador: “Colmados de Barcelona: historia…
-
![]()
COMER INSECTOS
24,95€ Añadir al carrito¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de…
-
![]()
CURRIS, SUPERFÁCIL: COCINA CON 2 – 6 INGREDIENTES
7,95€ Añadir al carrito68 recetas infalibles y muy ricas. Con pocos ingredientes, riquísimas propuestas para sus comidas diarias.
-
![]()
DE CARNE Y HUESO
22,00€ Añadir al carritoEstas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià…
-
![]()
DECORAR PASTELES
15,00€ Añadir al carrito¿Te gustaría presentar tus pasteles como un verdadero profesional? Aplica merengue con la manga pastelera y extiende buttercream creando formas originales. Monta varios pisos para que tu pastel sea espectacular, haz figuras curiosas con fondant y logra la cobertura de…
-
![]()
EL ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA
18,00€ Añadir al carritoEl éxito de la cocina catalana en las últimas décadas es indiscutible. Lo corrobora el hecho de que Cataluña tenga el mayor número de restaurantes galardonados con la estrella Michelin de España. La personalidad y el liderazgo de los chefs,…
-
![]()
EL GOURMET VEGETARIANO
26,00€ Añadir al carrito -
![]()
EL GUSTO DE LA NARIZ
19,95€ Añadir al carritoUna conversación entre dos sabios de la gastronomía, dos profesionales que discuten en un delicioso diálogo para ilustrarnos sobre lo qué es la alta cocina y cuáles son los entresijos de los grandes vinos, en un libro en el que…
-
![]()
EL JAMÓN DE YORK NO EXISTE
17,90€ Añadir al carrito«Esto es algo que me he grabado a fuego desde la primera vez que la Boticaria García me lo dijo. Luego vinieron otras enseñanzas, como que “el jamón de york NO existe” o que “los palitos de cangrejo son el…
-
![]()
EL JARDÍN DE LAS MICROVERDURAS
12,00€ Leer másCultiva tus propios superalimentos en interior, ¡sin importar dónde vivas! Las microverduras -las tiernas y jóvenes plántulas de las hierbas, hortalizas, legumbres, semillas y granos- están repletas de un intenso sabor. También contienen entre cuatro y seis veces más de…
-
![]()
EL JARDÍN DEL CHEF
35,00€ Añadir al carritoPara muchos chefs, el jardín es una extensión natural de la cocina. Tanto si se trata de un pequeño huerto urbano en la azotea como de varias hectáreas de árboles frutales y hortalizas de variedades antiguas, estos espacios les proporcionan…
-
![]()
EL PADRINO: EL LIBRO DE COCINA DE LA FAMILIA CORLEONE
34,95€ Añadir al carritoLA DELICIOSA COCINA ITALIANA DE EL PADRINOREUNIDA EN UN ESPECTACULAR LIBRO DERECETASLa trilogía de El Padrino está considerada como una delas mejores sagas cinematográficas de la historia. Y ahora,podrás preparar los platos para tu familia inspirados enlas recetas de pasta,…
-
![]()
EL VIAJE DE BRÓCOLI
14,90€ Leer más -
![]()
EN BOCA DE TODOS
17,90€ Añadir al carritoTras ‘Sin dientes y a bocados’, la guía de alimentación para los doce primeros meses del bebé, Juan Llorca y Melisa Gómez se han consolidado como el chef y la nutricionista que están revolucionando la alimentación infantil en España.’En boca…
-
![]()
EN LLAMAS
18,50€ Añadir al carritoDesde Darwin la evolución humana se ha atribuido a nuestra inteligencia y adaptabilidad. Pero en ?En llamas?, el renombrado primatólogo Richard Wrangham presenta una alternativa sorprendente: nuestro éxito evolutivo es el resultado de la cocina. El cambio de alimentos crudos…
-
![]()
ENSALADAS VEGETARIANAS
9,95€ Añadir al carritoFrescas, saludables, completas y atractivas: las ensaladas pueden ser mucho más que unas cuantas hojas de lechuga sobre un plato. Estas sabrosas recetas hechas a base de hortalizas, fruta, cereales, legumbres, queso y frutos secos le servirán de inspiración para…
-
![]()
FELICES SIN COMER PERDICES
16,95€ Añadir al carritoSon muchas las dudas de los padres respecto a la alimentación de sus hijos y más aún cuando son vegetarianos. La preocupación principal es cómo saber si un niño que no come carne ni pescado está bien alimentado, y muchas…
-
![]()
FOOD & SOUL
18,90€ Añadir al carritoComer es un placer para muchas personas, y si además dedicamos tiempo a preparar esa comida, eligiendo los ingredientes, combinándolos y cocinándolos, decorando el plato con unas hierbas aromáticas o unas semillas…, entonces el placer de comer se da la…
-
![]()
HACER DE COMER
21,90€ Añadir al carritoRecetas sanas y llenas de sabor para disfrutar en familia.Ya están aquí las mejores recetas del programa de TVE “Hacer de comer”. El chef Dani García nos ofrece platos fáciles y de la mejor cocina tradicional como el cocido madrileño,…
-
![]()
HOMENAJE A LA MARQUESA DE PARABERE
29,95€ Añadir al carritoCon un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. Por un lado, encontraremos sus recetas tal y como ella las dejó en sus imperecederas obras; y…
-
![]()
INVENTARIO ILUSTRADO DE FRUTAS Y VERDURAS
17,00€ Añadir al carritoInventario ilustrado de frutas y verduras? reúne un centenar de deliciosos y nutritivos bocados: plantas comestibles que se pueden tomar crudas o cocinadas. Frutos, tallos, bulbos, raíces, semillas, hojas, flores? incluso productos -como tés, cafés, mermeladas o chocolates- que se…
-
![]()
LA COCINA DE LOS VALIENTES (EDICIÓN ACTUALIZADA)
24,90€ Leer másPremio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía, Pau Arenós nos brinda, en la presente edición, el libro definitivo sobre la gastronomía contemporánea: una edición ampliada de este…
-
![]()
LA COCINA SIN BLA, BLA, BLA
19,95€ Añadir al carritoComo el ritmo de vida que llevamos es tan trepidante, apenas tenemos tiempo para cocinar… Y menos para leer recetas con un montón de líneas de texto. La solución está en este libro: 200 recetas para entender de un simple…
-
![]()
LA DIETA DE PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DEL ALZHÉIMER
17,00€ Leer másCada vez más, las investigaciones han demostrado que la dieta es una de las mejores armas que tenemos para proteger y defender nuestro cerebro de la enfermedad de Alzheimer (EA). Basándose en los estudios actuales, además de en la experiencia…
-
![]()
LA TRANSFORMADORA DIETA DE LA ABUELA
10,95€ Añadir al carritoEn La transformadora dieta de la abuela, Lidia Blánquez transmite un mensaje fundamental para la humanidad en estos tiempos. Frente al riesgo de no poder sobrevivir como especie en este planeta, se hace necesario preservar la semilla original que nos…
