Librería Gastronómica

Mostrando 1–48 de 191 resultados

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  • 1.101 RECETAS VEGETARIANAS

    CUERPOMENTE

    Nunca habrás tenido en un solo libro tantas y tan variadas recetas vegetarianas elegidas por su sabor y sencillez. Solo la revista Cuerpomente, que desde hace muchos años ofrece ideas de cocina saludable y respetuosa con el medio ambiente, ha…

    23,00
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  • 10 AÑOS DE MASTERCHEF

    SHINE;RTVE

    Se cumplen 10 años del talent show culinario más exitoso de la televisión. Para celebrarlo, MasterChef reune a los mejores chefs que han pasado el programa en un libro de recetas. Platos con firma para cocinar en casa:JORDI ROCA, ALEJANDRA…

    21,90
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  • 28 DÍAS PARA EMPEZAR A COMER VEGANO

    BUTTERWORTH, LISA ; WASILIEV, AMELIA

    28 días para comer vegano presenta los principios básicos de la dieta vegana con consejos sobre nutrición, alternativas a las proteínas animales, ideas para comer de forma equilibrada y un plan eficaz y completo de 28 días para adoptar el…

    17,95
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  • 50 BEST ENSALADAS

    VV.AA

    SinopsisAunque se te dé muy bien la cocina, con este libro aprenderás las técnicas culinarias más importantes y descubrirás muchísimas ideas para preparar tus nuevas ensaladas. Te presentamos las 50 mejores recetas de ensaladas de todo el mundo y te…

    11,90
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  • 50 BEST SANDWICHES

    VV.AA

    Sinopsis¿Existe algo más práctico y rico que un sándwich? Este libro presenta los 50 mejores sándwiches del mundo y cuenta sus historias con textos divertidos e imágenes atractivas. Con estas exquisitas recetas podrás lucirte sepas cocinar o no.

    11,90
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  • AMASANDO CON SYLVAIN VERNAY

    VERNAY, SYLVAIN

    ¿Cómo hacer pan de masa madre en casa? ¿En qué momento se debe usar la masa madre para hacer pan? ¿Cuáles son las harinas más adecuadas para cada preparación? ¿Qué es el porcentaje del panadero? ¿Cuáles son los secretos para…

    22,50
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  • AMOR PLATÓNICO

    SATRÚSTEGUI, BEATRIZ

    Amor platónico es una guía imprescindible para poner mesas bonitas y crear ambientes especiales disfrutando al máximo, con ideas y trucos llenos de buen gusto e inspiración.En sus páginas su autora te explica en tono distendido cómo colocar los elementos…

    21,90
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  • ANTES MESA QUE SENCILLA. EL PLACER DE DECORAR LA MESA

    BANZO VINUE, CRISTINA ; RODRÍGUEZ SUÁREZ, ISABEL

    Reunirte con los tuyos es un motivo de alegría que posee la fascinación de lo efímero. Unamesa puesta con detalle escenifica la importancia de los comensales, las expectativas puestasen el momento, la ilusión por vivir y las ganas de celebrar….

    26,95
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  • APICIUS N.37 NOVIEMBRE 2021

    39,00
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  • APRENDE A COMPRAR Y COCINAR PESCADO COMO UN CHEF

    YBARRA MONTAÑO, PACO

    EL MAR ESTÁ LLENO DE ESPECIES DELICIOSAS… ATRÉVETE A COCINARLAS. España es un país eminentemente marinero donde, la pesca, ha jugado un papel crucial en nuestra gastronomía. Las especies procedentes del Cantábrico, Atlántico y Mediterráneo son extraordinariamente apreciadas por lo…

    23,00
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  • AROMAS DEL MUNDO

    MCGEE, HAROLD

    Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos.En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía…

    36,90
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  • ARZAK SECRETOS

    ARZAK, JUAN MARI

    Arzak Secretos es, como bien explica el gran cocinero, un secreto a voces de lo que se cocina en el laboratorio y en el restaurante Arzak. Atrás, muy atrás quedaron aquellos cocineros que guardaban celosamente el secreto para hacer especial…

    19,90
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  • AYUDANTES Y PINCHES DE COCINA. TEMARIO GENERAL Y TEST

    EDITORIAL MAD;RIVERA PADILLA, JOSE;GONZALEZ RABANAL, JOSE MANUEL;OCHOA GUERRA, ODETTE CONCEPCION;ALA

    ? Temario de carácter general que contiene una selección de los temas específicos más usuales para la preparación de las oposiciones a plazas de Ayudantes y Pinches de Cocina, solicitados por las distintas Administraciones Públicas. . ? Contiene ilustraci

    28,50
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  • BAGÁ

    PEDRO SÁNCHEZ

    El primer libro del chef Pedro Sánchez, donde a través de sesenta de sus recetas más emblemáticas descubrimos el alma de uno de los restaurantes más aplaudidos por la crítica en los últimos años.

     

    55,10
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  • BOCADILLOS Y HAMBURGUESAS PREMIUM

    MARTÍN MARTÍNEZ, MARÍA TERESA

    Imprescindibles como cena rápida, los bocadillos y las hamburguesas se visten de gala con sus recetas más exclusivas. Llegan los sabores gourmet a los sencillos sándwiches y las ya no tan clásicas burguers.

    12,95
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  • Marcador

    BOCATA

    CRAMBY, JONAS

    Un viaje gastronómico a través de bocatas de todo el mundo, desde Nueva York hasta Taiwán, donde el lector no sólo disfrutará al ensamblar cada propuesta, también podrá aventurarse a elaborar sus ingredientes sin moverse de casa. Jonas Cramby nos…

    20,95
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  • BOCATAS, ARTE ENTRE DOS PANES

    GARCIA RAMON, TONI;BROC BOLUDA, OSCAR

    Biografía del autorEl periodista oficioso Óscar Broc (Barcelona, 1975) lleva desde mediados de los 90 escribiendo en todo tipo de publicaciones culturales y dejando sus delirantes observaciones en programas de radio y televisión. Comenzó su carrera, por llamarlo de algún…

    20,90
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  • BREAK

    ERIC ORTUÑO

    54,90
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  • BREAKFAST: THE COOKBOOK:

    After cooking in prestigious restaurants around the world, Virgilio Martínez returned to Peru in 2009 and opened Central. Since 2013 Central has appeared on the World?s 50 Best list and has been named the #1 restaurant in Latin America multiple…

    45,00
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  • BREVE HISTORIA DE LA CATA EN ESPAÑA

    BARBACIL, JUAN

    «Tienes en las manos un interesante libro. Juan Barbacil nos recuerda su origen al hilo de una conversación con su amigo Francisco López Canís, cuando surge como idea reparadora de un vacío sobre el importante tema que es hoy en…

    20,00
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  • CAFÉ COMERCIAL, LA CASA DE TODOS

    SOLER, RAFAEL (ED.)

    La historia del Café Comercial y su entrañable relación con la ciudad de Madrid contada por algunos de sus más ilustres parroquianos. Hasta 75 firmas invitadas del mundo de la cultura y la política participan en este homenaje: Luis Alberto…

    22,00
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  • casa cacao

    CASA CACAO

    ROCA, JORDI ; MEDINA, IGNACIO

    El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones.

    29,95
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  • CELLER DE CAN ROCA (MENU DEGUSTACION 2021)

    JOAN ROCA,JORDE ROCA,JOSEP ROCA

    MENU DEGUSTACION CELLER DE CAN ROCA (2021)40 páginas Formato periódicoIDIOMA Español…

    18,90
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  • CHEF

    ROMAIN FORNELL

    28,50
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  • CHEF SAPIENS

    VÁZQUEZ, MARCOS ; OCHOA, ELIZABETH

    Este nuevo libro de Marcos Vázquez junto con la chef Elizabeth Ochoa recorre las distintas «edades» de la alimentación -la etapa como cazadores-recolectores, la revolución agrícola, la revolución industrial y la era digital-.En cada uno de estos apartados nos proponen…

    19,90
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  • CIENTÍFICO EN LA COCINA, UN

    NÚÑEZ CENTELLA, RAMON

    Este libro podría haberse titulado La cocina es cultura, o La cocina como cultura. Pero ambas opciones serían falsamente obvias, e insuficientes, porque no se refiere solamente a temas evidentes como nutrición, dietética o la percepción del gusto. Habla de…

    24,95
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  • COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA

    PARDO BAZÁN, EMILIA

    Los únicos cambios en este edición respecto a la original de 1913,consiste en la introducción de una serie de notas a pie de página para identificar a algunos personajes citados por la autora poco conocidos actualmente, y para aclarar algunas…

    18,00
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  • COCINA INDIA VEGETARIANA

    NAYAK, ARATI

    Un libro de recetas de cocina india tradicional fácilesde preparar dirigido a lectores españoles. Un libro muyútil para los amantes de la cocina de este país así comopara quienes optan por una alimentación vegetariana

    15,00
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  • COCINA IRREVERENTE

    WEISSMAN, JOSHUA

    Con su estilo excéntrico y exagerado, Joshua Weissman ha enseñado a millones de personas a preparar platos deliciosos con la técnica más adecuada. Descubre más de 100 recetas.Entre el 50 y el 80 por ciento de nuestros platos están elaborados…

    22,00
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  • COCINA ITALIANA PARA DUMMIES

    LARAISON, EMILIE

    Si no eres muy hábil en los fogones pero te encanta la gastronomía italiana?¡este libro es para ti!- De 5 a 20 minutos de preparación- A realizar en 2 o 4 pasos- 6 ingredientes como máximo- Consejos de la autora

    6,95
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  • COCINA JAPONESA ILUSTRADA, LA

    KIE, LAURE

    Inscrito en el patrimonio inmaterial de la Unesco, el washoku, la cultura culinaria japonesa, es un tesoro del que se revelan los secretos en este libro. La autora Laure Kié y la ilustradora Haruna Kishi nos presentan un lúdico y…

    16,95
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  • COCINA KETO

    @KETO_CON_LAURA,

    Disfruta de 100 recetas de toda la vida adaptadas a la dieta cetogénica.La dieta keto es un tipo de alimentación alto en grasa, moderado en proteínas y bajo en carbohidratos que tiene múltiples beneficios:- Quema de grasa corporal y pérdida…

    21,90
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  • COCINA PARA LA TRIBU

    CAROLINA FERRER Y VERONICA SANCHEZ

    29,95
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  • COCINA PARA TUS HIJOS

    DAVID STEIN, JOSHUA

    Cocina para tus hijos es un libro para familias en el que grandes chefs procedentes de treinta países de todo el mundo ofrecen recetas para el día a día. Estas cien recetas de desayunos, comidas, aperitivos, cenas y caprichos son…

    33,50
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  • COCINA RICA CON BUEN HUMOR

    ZACHARIAS, LUNA

    Eeste libro busca ayudarnos a mirar hacia dentro y reflexionar sobre nuestros hábitos.

    19,95
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  • COCINA RICO TODOS LOS DÍAS

    ARDÁ, ROSA

    ¿Cuántas veces has llegado a casa sin saber que cocinar o te has quedado sin ideas para hacer platos nuevos?Este libro es el manual perfecto para salir de la rutina y Comer rico a diario sin complicarse demasiado la vida….

    19,95
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  • COCINA SANA EN UN PLIS PLAS PARA TODA LA FAMILIA

    AGUIRRE, FÁTIMA

    Todos sabemos que es importante seguir una alimentación saludable, pero cuando tenemos que cocinar para toda la familia y nos vence el cansancio después de una larga jornada laboral es fácil que caigamos en la trampa y acabemos tirando de…

    18,95
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  • COCINA SIN GLUTEN

    BROGLIA, CRISTIAN

    Basándose en las mejores y más saludables tradiciones culinarias de todo el mundo, Cocina sin gluten te ofrece 350 deliciosas recetas que no llevan gluten de forma natural (en lugar de la habitual adaptación de recetas sustituyendo los ingredientes). Así,…

    45,00
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  • COCINA SUPERFÁCIL: 129 RECETAS – PRINCIPIANTES

    NATACHA ARNOULT

    Pack de dos titulos de cocina superfacil, recetas infalibles y muy ricas. Dos libros fantásticos: Cocina superfacil para principiantes y Cocina superfacil. 129 recetas.

    28,95
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  • COCINAR EN COCOTTE

    HAUSMANN, EVA;BRUGUÉS, SALVADOR;LAWTON, BECKY

    En unos momentos en los que volvemos a la tradición en busca de las cosas bien hechas, descubrimos que podemos aprovechar técnicas y útiles de siempre y al mismo tiempo lograr mejoras en nuestro modo de cocinar.La cocción en cazuelas…

    24,95
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  • COCTELES DEL MUNDO

    AKKAM, ALIA

    Este libro te transportará a los 50 bares de hotel más emblemáticos, desde antros con sabor vintage hasta modernos y deslumbrantes establecimientos frecuentados por la flor y nata de Hollywood.

    17,95
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  • COME MIERDA

    BASULTO, JULIO

    El libro más descarnado de Julio Basulto: una denuncia de las arrolladoras consecuencias de los comestibles malsanos en nuestra salud. Mientras que la comida contaminada mata en toda la región europea a unas 5.000 personas al año, la chatarra comestible…

    18,90
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  • COME SEGURO COMIENDO DE TODO

    ROBLES, BEATRIZ

    8,95
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  • COMER INSECTOS

    PETRÀS, ISAAC

    ¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de…

    11,95
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  • COMER JUNTOS

    OLIVER, JAMIE

    Las mejores recetas de Jamie Oliver para compartir, celebrar y disfrutar.Hoy más que nunca sabemos lo importante que es poder reunirnos con amigos y familiares para celebrar las cosas buenas de la vida, ¡y que mejor forma de hacerlo que…

    29,90
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  • COMERSE UN MELOCOTÓN

    CHANG, DAVID

    Las memorias del prestigioso e internacionalmente conocido chef David Chang, consideradas como el Kitchen Confidential del siglo XXI.En 2004, el Momofuku Noodle Bar abrió sus puertas en un espacio pequeño y austero en el East Village de Manhattan. Su joven…

    20,95
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  • COMIDA QUE SANA

    CURTIS, SUSAN;THOMAS, PAT ;VILINAC, DRAGANA

    Esta obra, mezcla de guía completa y recetario planificado, ayuda a sacar provecho de los innumerables beneficios para la salud y el bienestar que ofrecen los alimentos, reconocidos tanto por la medicina tradicional como por la moderna y avalados por…

    9,95
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  • CÓMO ALIMENTAR A UN DICTADOR. SADAM HUSEÍN, IDI AMIN, ENVER HOXHA

    SZABLOWSKI, WITOLD

    ¿Qué menú degustaba Pol Pot mientras dos millones de camboyanos morían de hambre? ¿Idi Amin realmente comió carne humana? ¿Y por qué Fidel Castro estaba obsesionado con una vaca lechera? Este es un viaje a través de cuatro continentes. Desde…

    22,95
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