Calendario de Eventos
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Curso de cocina con olla rápida 4/4/25
Curso de cocina con olla rápida 4/4/25
La magia de la cocina con olla rápida y olla express En el mundo de la cocina moderna, la velocidad y la versatilidad se han convertido en elementos esenciales para quienes desean disfrutar de platos deliciosos sin pasar largas horas en la cocina. La olla rápida y la olla express son herramientas clave para lograr […]
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Curso de sushi con aliños peruanos 6/4/25
Curso de sushi con aliños peruanos 6/4/25
En este curso de sushi nikkei vamos a aprender sobre la fusión entre la cultura gastronómica peruana y la japonesa. Elaboración de arroz de sushi con lavado del arroz, cocción, enfriado y aliño Niguiri de pulpo al olivo ( con su salsa de acetiuna kalamata) Uramaki de atún con salsa huancaina y salmón Maki tempurizado […]
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Curso de cocina india 12/4/25
Curso de cocina india 12/4/25
Curso de cocina india ¿Qué prepararemos? Tikka masala Hay quien dice que Pollo Tikka Masala es una adaptación británica de la receta pollo tikka (pollo en pinchos a la parrilla en un horno Tandoor). Pollo al curry con leche de coco. Es una receta de pollo con sabor suave y la textura cremosa gracias a la […]
Técnicas básicas de repostería 12/4/25
Técnicas básicas de repostería 12/4/25
Curso: Técnicas básicas de repostería tradicional. ¿Qué prepararemos? La repostería en España posee una larga historia que se remonta a la época de los romanos y se modifica con la dulcería árabe y judía.La época andalusí ha dejado numerosos dulces de aspecto árabe en la zona sur del país, como los mazapanes y los […]
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Curso de cocina nikkei 19/4/25
Curso de cocina nikkei 19/4/25
un curso de cocina japonesa y peruana donde se aprenderán a realizar cuatro platos del recetario tradicional
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Curso de arroces 20/4/25
Curso de arroces 20/4/25
Arroz seco en paella con verduras y conejo
Nasi goreng con salsa sambal olek: arroz típico de Asia
Un arroz negro de chipirones
Curso de repostería: dulces 20/4/25
Curso de repostería: dulces 20/4/25
Curso de repostería: dulces ¿QUÉ PREPAREMOS? ECLAIRS DE CREMA, CHOCOLATE Y NATA TARTA HUMEDA DE CHOCOLATE MUFFINS DE RED VELVET CON SU BUTTERCREAM PANNACOTTA TRADICIONAL Y DE SABORES En A Punto todos nuestros cursos son totalmente participativos para que podáis aprender a cocinar cocinando. Aquí amasaréis, batiréis, y todo lo que haga falta para preparar […]
10 Tapas Cooking Class 20/4/25
10 Tapas Cooking Class 20/4/25
10 Tapas cooking class THIS CLASS IS IN ENGLISH/ ESTA CLASE SE DICTA EN INGLÉS Book online now! A Punto cooking school with its 10 Tapas cooking class is located in the heart of Chueca, one of the most centric district of Madrid. A fully equipped kitchen for groups of maximum 15 people. No prior […]
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Curso de cocina vegetariana del mundo 24/4/25
Curso de cocina vegetariana del mundo 24/4/25
Curso de cocina vegetariana del mundo en Madrid centro para aprender a trabajar con verduras, legumbres, frutos secos y más alimentos del todo vegetarianos sin renunciar a las especias, los picantes y fermentados que nos ofrecen las cocinas de todo el mundo Prepararemos en el curso de cocina vegetariana del mundo Hamburguesa de quinoa […]
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Curso de cocina árabe 25/4/25
Curso de cocina árabe 25/4/25
Curso de cocina árabe en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Tajine de cordero Cous-cous (al microondas) Kibbeh ( croqueta de carne de cordero y bulgur) Brick de huevo Baklava En A Punto te damos algunos apuntes sobre la gastronomía árabe: La región del Magreb está formada por Marruecos, Argelia, Túnez, Sahara Occidental, Libia y Mauritania. Además, han […]
Curso de pan, principios básicos 25/4/25
Curso de pan, principios básicos 25/4/25
En este curso de pan, principios básicos, nos adentraremos en los secretos del pan y la fermentación. Elaboraremos nuestra primera masa madre, hablaremos de los diferentes tipos de harina y comenzaremos a elaborar cuatro tipos de panes. En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con […]
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Curso de cocina peruana 26/4/25
Curso de cocina peruana 26/4/25
Curso de Cocina tradicional Peruana. ¿QUÉ PREPARAREMOS? Ceviche con leche de tigre al rocoto, choclo crujiente, cebolla morada, su camote dulce y un crujiente de raiz de loto Tiradito de ají amarillo con Patacón de plátano macho relleno de aguacate y mango verde Ají de gallina Chaufa de quinua y pollo ( un salteado muy […]
Curso de introducción a la cocina molecular 26/4/25
Curso de introducción a la cocina molecular 26/4/25
Curso de introducción a la cocina molecular fácil. Iniciaremos con nuestro recetario tradicional, pero le daremos una vuelta utilizando las técnicas y productos típicos de la actual cocina de vanguardia, recordando un poco la historia y orígenes de cómo surgen los primeros inventos de la cocina molecular y trabajaremos en la cocina con diferentes utensilios […]
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Curso de pasta fresca y sus salsas 27/4/25
Curso de pasta fresca y sus salsas 27/4/25
En el curso de pasta fresca y sus salsas. Aprende a cocinar Spaghettoni de gambas y salsa de sus cabezas con crujiente de pistacho Ravioloni bicolor hechos a mano rellenos de ricotta con limón Pappardelle Ai Frutti di terra Con ragú blanco, boletus, rúcula, piñones, un toque de salsa de tomate San Marzano D.O.P y […]
Curso de cocina coreana 27/4/25
Curso de cocina coreana 27/4/25
Aprenderemos a trabajar con nuevos ingredientes como pasteles de arroz Tteokbokki, fideos de batata, pasta de soja, gochujang, hilos de chile seco, pasta de anchoas seca. Bibimbap con yema curada Bulgogi con tempura de batata Costillas a baja temperatura con kimchi y salsa picante Pasteles de arroz Tteokbokki al curry de pasta de anchoas secas […]
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Curso intensivo de iniciación a la cocina 29/4-17/6/25
Curso intensivo de cocina, todas las semanas 10 clases en total y totalmente práctico. Carnes, pescados, arroces, panes, repostería, aves, guisos, legumbres y técnicas de cocina
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Curso de cortes, salsas y bases 29/4/25
Curso de cortes, salsas y bases 29/4/25
Curso de cortes, salteados y bases con verduras en A Punto. Primero, aprenderemos sobre cuchillos: ¿cuántos tipos hay y para qué sirve cada uno? Segundo, aprenderemos a manejar los cuchillos con corrección. Tercero, comenzaremos a hacer los diferentes tipos de cortes con distintas piezas de verduras. Por último, ¡a cocinar! Haremos un recorrido por el huerto de temporada, buscando […]
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Curso de ramen 30/4/25
Curso de ramen 30/4/25
Caldo dashi ramen Caldo tonkotsu y tirokotsu ( pollo y cerdo) Los tares para cada caldo Elaboración de la panceta Las verduras y la cocción chamuscada que les hace falta Encurtidos rápidos de cebolla y rabanitos para un toque fresco Albóndigas de pollo al estilo japo de acompañamiento Elegimos los fideos Los huevos El ramen es originario de China y es una […]
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Curso de cocina: arroces con sabor mediterráneo 3/5/25
Curso de cocina: arroces con sabor mediterráneo 3/5/25
Curso de cocina: arroces con sabor mediterráneo ¿QUÉ PREPAREMOS? Risotto de calabaza y crujiente de panceta Paella con su costra Arroz negro con fondo de sepia y su alioli. Descubre la Mejor Escuela de Cocina en Madrid: Cursos de Cocina y Especialidades en Arroces con sabor mediterráneo Introducción a la Escuela de […]
Curso de bollería hojaldrada 3/5/25
Curso de bollería hojaldrada 3/5/25
Curso de bollería hojaldrada en A Punto Escuela de Cocina. ¿QUÉ PREPAREMOS? Primero aprenderemos a hacer la MASA DE BOLLERÍA HOJALDRADA y después haremos: CROISSANTS rellenos de crema NAPOLITANAS de chocolate CREMA PASTELERA GANACHE de chocolate La diferencia entre una masa de hojaldre y una masa de bollería hojaldrada es que la segunda es […]
Ten Tapas Cooking Class 3/5/25
Ten Tapas Cooking Class 3/5/25
10 Tapas cooking class in our School THIS TAKES IS HELD IN ENGLISH / ESTA CLASE SE DESARROLLA EN INGLÉS Book online now! A Punto school is located in the heart of Chueca, one of the most centric district of Madrid. A fully equipped kitchen for groups of maximum 15 people. No prior kitchen […]
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Curso de street food vegetariano del mundo 4/5/25
Curso de street food vegetariano del mundo 4/5/25
Curso de street food europeo y del mundo de cocina vegetariana en Madrid ¿Qué prepararemos? Desde Latinoamérica: Croquetas de plátano macho rellenas de queso con dip de mango y Canelón de aguacate relleno de tartar de tomate, gel de lima y aceitunas deshidratadas Desde Oriente medio FALAFEL con su salsa raita Desde Grecia : SPANAKOPITA […]
Curso de cocina asiática 4/5/25
Curso de cocina asiática 4/5/25
Curso de cocina asiática en A Punto Escuela de Cocina. ¿Qué prepararemos? Sopa Tom Yam Kung ( de gambas y leche de coco con sus aromas cítricos) Chana masala con arroz especiado Dim sum fritos de cordero con chutney de tamarindo Katsu sando con su salsa casera Sagú: postre de tapioca con leche de coco y […]
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