Poca gente, a día de hoy, no sabe qué son los calçots, muchos los han visto alguna vez y unos pocos los han probado. Es tiempo de este producto vegetal, originario de Valls (Tarragona), protagonista de todo un ritual a la hora de comer, que también se puede disfrutar en otras partes de España.
La sal es uno de los productos con mayor trascendencia histórica y, tomado con moderación, absolutamente imprescindible para el organismo. Es el condimento más antiguo usado por el hombre y ha tenido una importancia vital para la industria y no sólo alimentaria. La sal (cloruro sódico en su mayoría) se extrae principalmente de la evaporación de agua marina y de las rocas existentes en algunas minas.
Cuenta la leyenda que el uso de los palillos agudiza la inteligencia, nos hace más sensibles y más ágiles, por lo tanto potencia nuestra capacidad de coordinación. ¿Qué es lo que tienen dos simples palillos de bambú para haber revolucionado la mesa gastronómica?
El Congreso Madrid Fusión sale a la calle para invitar a todos los madrileños y visitantes a que se coman la ciudad a través de las distintas actividades programadas dentro del Gastrofestival, que cumple su décimo aniversario. A Punto se suma con una completa agenda gastronómica que no te puedes perder.