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Curso de cocina para principiantes Un curso perfecto en el que aprenderemos a preparar platos tradicionales de la cocina española, aprovechando al máximo los ingredientes de nuestra despensa. Sabrás de técnicas, sabores y más curiosidades de la mano de nuestros chefs. El Curso Duración: 4 clases ¿Cuándo? los viernes 2, 16, 23 y 30de octubre ¿Dónde? […]
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250,00€
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Curso de técnicas básicas: verduras y sus cortes Nuestro enfoque se centra en la aplicación práctica de las técnicas de cocina que todo cocinero debe dominar. Olvídate de la teoría aburrida y prepárate para ensuciarte las manos. Aquí te detallamos el emocionante menú que prepararemos juntos, desglosando las habilidades que adquirirás con cada plato. Si […]
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65,00€
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Curso de cocina vegana del mundo Si te apasiona la cocina y buscas aprender a preparar platos deliciosos y saludables, un curso de cocina vegana del mundo es la opción ideal para ti. La cocina vegana no solo es una forma de alimentación, sino un estilo de vida que promueve el respeto por los animales, […]
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65,00€
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6 eventos,
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Arroz seco en paella con verduras y conejo
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65,00€
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Curso de panadería casera totalmente práctico para grupos pequeños. CUrso de cocina en Madrid centro para aprender todo sobre masa madre y pan de harinas integrales y de trigo, espelta, centeno
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65,00€
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2 eventos,
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Curso de cocina japonesa, más allá del sushi, en A Punto. ¿Qué prepararemos? ¿Qué aprenderemos? Explicaremos cómo se hace el arroz y cómo son los cortes. Cocinaremos y aliñaremos el arroz Temaki con pescado de temporada Niguiris, gunkan, california rolls que rellenaremos con atún, salmón, gambas TORI NO TATSUTA AGE, pollo frito japonés Algunas curiosidades sobre la […]
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65,00€
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Curso de galletas y cookies No importa si nunca has encendido un horno o si ya haces tus pinitos en la repostería. En nuestro curso de galletas en Madrid cocinas tú. Guiado paso a paso por nuestros chefs pasteleros, trabajarás con ingredientes de primera calidad en estaciones de cocina totalmente equipadas. Además, al finalizar el […]
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65,00€
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Curso intensivo de cocina Duración del curso: 10 clases Horario: 19.30 a 22.00 h. Días: del 06 de octubre al 24 de noviembre de 2026 Precio: Puedes apuntarte al curso completo por 600 euros o a clases sueltas *Este curso está pensado para alumnos de nivel iniciación. No admite reservas, se reservará plaza solo previo […]
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600,00€
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Curso de cortes, salteados y bases con verduras en A Punto. Primero, aprenderemos sobre cuchillos: ¿cuántos tipos hay y para qué sirve cada uno? Segundo, aprenderemos a manejar los cuchillos con corrección. Tercero, comenzaremos a hacer los diferentes tipos de cortes con distintas piezas de verduras. Por último, ¡a cocinar! Haremos un recorrido por el huerto de temporada, buscando […]
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Curso intensivo de cocina avanzado Lugar: A PUNTO CHUECA Madrid (Calle Farmacia, 6) Duración del curso: 5 clases (15 HORAS PRÁCTICAS) Días: LOS MIERCOLES 7 21 DE OCTUBRE, 4 18 DE NOVIEMBRE, 2 DE DICIEMBRE Horario: De 19.30 a 22.00 h. Precio: Puedes apuntarte al curso completo por 330 euros o elegir clases sueltas (consultar […]
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330,00€
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Curso de cocina asiática en A Punto Escuela de Cocina. ¿Qué prepararemos? Dim sum fritos de cordero y tamarindo con chutney de menta. Costillas de cerdo con salsa de caramelo y leche de coco Bibimbap ( arroz al estilo coreano con su salsa gochuhang) Tom Kha Khai ( la famosa sopa thai con leche de coco) […]
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4 eventos,
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En el curso de pasta fresca y sus salsas. Aprenderás a cocinar Spaghettoni de gambas y salsa de sus cabezas con crujiente de pistacho ( con la técnica del risottato) Ravioloni bicolor hechos a mano rellenos de ricotta con limón Pappardelle Ai Frutti di terra Con ragú blanco, boletus, rúcula, piñones, un toque de salsa de […]
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65,00€
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Curso: la cocina de los arroces El arroz, uno de los cereales más antiguos y versátiles del mundo, ha sido un alimento básico en muchas culturas durante miles de años. En este curso: la cocina de los arroces, aprenderás sobre las diferentes maneras de cocinarlo y disfrutarlo en platos deliciosos. Conocer estas preparaciones es solo el […]
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65,00€
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En este curso de cocina de asia haremos un monográfico de BAO desde la masa hasta los rellenos y sus salsas Prepararemos Bun de remolacha de pato con salsa teriyaki y shitake con lima y cilantro Bao de tomate con tartare atún marinado con aceite de wasabi. Baozi de langostino con con col china y […]
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Curso de bollería hojaldrada en A Punto Escuela de Cocina. ¿QUÉ PREPAREMOS? Primero aprenderemos a hacer la MASA DE BOLLERÍA HOJALDRADA y después haremos: Croissant Bicolor New York Rolls : los cruasánes redondos con relleno de pistacho Cruffins: el cruce entre croissant y muffin con relleno de crema pastelera aromatizada Palmeras de Chocolate La […]
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65,00€
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Curso de cocina con horno ¿QUÉ PREPAREMOS? Lubina al vapor de té Solomillo de cerdo wellington Aguacates picantes al horno con lima anacardo y cilantro Pizza rápida trabajaremos también con freidora de aire para que podáis probar las diferencias 5 consejos para cocinar al horno: Para ir calentando motores antes del curso de cocina con horno, ya […]
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Curso de alta cocina mediterránea ¡Bienvenidos a una experiencia donde la tradición se encuentra con la vanguardia! Este curso de alta cocina mediterránea está diseñado para quienes buscan dominar técnicas de precisión —como el vacío o las emulsiones de autor— sin perder la esencia del producto local. Exploraremos texturas sorprendentes, desde la intensidad de un […]
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70,00€
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Curso de cocina japonesa con sushi La cocina japonesa es esencialmente detallista. Hasta lo más pequeño se cuida al máximo. La exquisitez de los platos es tan importante como su presentación. Te contamos algunas curiosidades sobre ella: El término sushi no significa pescado crudo ni nada parecido, sino que "su" significa vinagre y "shi" viene […]
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Curso de pizzas, focaccias y tartas saladas ¿QUÉ PREPARAREMOS? Focaccia integral con pimiento asado y tomillo Masa de pizza de trigo blanco con masa madre para aliñar con Pesto de avellanas, stracciatella de burrata, mortadella rúcula y con aliño de Tomates Cherry confitados en aceite de romero, mozzarella y aceituna negras Quiche lorraine de puerros con su masa de […]
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Curso de cocina tailandesa Desde los años ochenta, la gastronomía tailandesa o thai ha ido ganando fama y reconocimiento en occidente. Este éxito radica en la política de sus restaurantes, en los que se ofrece un excelente trato y una carta basada en ingredientes autóctonos de calidad. Entre los más habituales, destacan sobre todo los vegetales como […]
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Curso de arroces tradicionales en A Punto, Escuela de Cocina. ¿Qué prepararemos? Arroz caldoso con gambas rojas y fondo de marisco Risotto de pollo de corral, con trompetas de los muertos y parmesano Paella tradicional valenciana Ali oli tradicional En nuestro Curso de arroces tradicionales, prepárate para cocinar. Nuestros cursos son totalmente prácticos, así […]
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Curso técnicas básicas de repostería tradicional La repostería en España posee una larga historia que se remonta a la época de los romanos y se modifica con la dulcería árabe y judía. La época andalusí ha dejado numerosos dulces de aspecto árabe en la zona sur del país, como los mazapanes y los alfajores o […]
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60,00€
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FABADA ASTURIANA (D.O) Potaje de LENTEJAS de La Armuña (D.O.) ( y un ali oli que siempre enriquece los guisos) DAHL DE LENTEJAS ROJAS CON BURRATA ( y un pesto para acompañar) GARBANZOS CON BACALAO ( y un hummus que sacaremos de los garbanzos que sobren) Un curso totalmente participativo en el que daremos una […]
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Curso de carnes y sus cortes, preparados y salsas Se trata de piezas poco comunes pero verás que, con nuestro curso de carnes y sus cortes, aprenderás a preparar las carnes más tiernas y lucirte en casa. Nos interesa mucho enseñarte a pedir los cortes de carnes más apropiados a tu carnicero. Que no te […]
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70,00€
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Curso de introducción a la cocina molecular fácil. Iniciaremos con nuestro recetario tradicional, pero le daremos una vuelta utilizando las técnicas y productos típicos de la actual cocina de vanguardia, recordando un poco la historia y orígenes de cómo surgen los primeros inventos de la cocina molecular y trabajaremos en la cocina con diferentes utensilios […]
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Curso de cocina americana para cocinar de manera práctica todos los platos más emblematicos del continente
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60,00€
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Curso de cocina india vegetariana Con este curso vamos a aprovechar la gran tradición que la cocina india tiene en temas de cocina vegetariana. En España no tenemos un conocimiento muy amplio del mundo de la cocina India porque hace relativamente poco hemos empezado a recibir inmigración de países del Este. También hay que recordar […]
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Curso de cocina asiática callejera en el centro de Madrid, para grupos reducidos, todos los niveles y totalmente prácticos
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Curso de carnes: cortes. Primeros pasos en el mundo de la carne. Trabajaremos con ternera y cerdo. Explicaremos las partes de cada uno y sus usos. Y luego, utilizaremos diferentes técnicas para elaborar un menú 'cárnico' delicioso. Caldo de carne, glase y demiglace (Esto es lo básico, básico para luego utilizarlo en muchas otras elaboraciones) […]
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Curso de cocina vegetariana para aprender en el centro de Madrid a trabajar verduras, legumbres, cereales y frutos secos sin olvidar la importancia de las proteínas
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Curso de arroces tradicionales españoles en Madrid ¿QUÉ PREPARAREMOS? Arroz caldoso de mar Risotto de pera y jamón al gorgonzola Paella: Arroz seco de verduras de temporada y conejo Ali oli tradicional En este curso de arroces tradicionales en Madrid aprenderemos a distinguir las familias botánicas del arroz, la Oryza sativa ya que existen […]
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