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Curso de Cocina con Carnes en Madrid centro Rodeamos de naturaleza realizaremos este curso teniendo en cuenta tres ingredientes fundamentales: la carne , el aceite y la huerta de temporada. ¿Qué haremos? POLLO AL HORNO CON PATATAS TIPO HASSELBACK STEAK TARTARE CON CHIPS DE PLÁTANO MACHO VITELLO TONNATO CON SU SALSA DE ATÚN […]
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70,00€
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Arroz seco en paella con verduras y conejo
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65,00€
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Curso de panadería casera totalmente práctico para grupos pequeños. CUrso de cocina en Madrid centro para aprender todo sobre masa madre y pan de harinas integrales y de trigo, espelta, centeno
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65,00€
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Curso de cocina japonesa, más allá del sushi, en A Punto. ¿Qué prepararemos? ¿Qué aprenderemos? Explicaremos cómo se hace el arroz y cómo son los cortes. Cocinaremos y aliñaremos el arroz Temaki con pescado de temporada Niguiris, gunkan, california rolls que rellenaremos con atún, salmón, gambas TORI NO TATSUTA AGE, pollo frito japonés Algunas curiosidades sobre la […]
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65,00€
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Curso intensivo de cocina Duración del curso: 10 clases Horario: 19.30 a 22.00 h. Días: del 06 de octubre al 24 de noviembre de 2026 Precio: Puedes apuntarte al curso completo por 600 euros o a clases sueltas *Este curso está pensado para alumnos de nivel iniciación. No admite reservas, se reservará plaza solo previo […]
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600,00€
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Curso de cortes, salteados y bases con verduras en A Punto. Primero, aprenderemos sobre cuchillos: ¿cuántos tipos hay y para qué sirve cada uno? Segundo, aprenderemos a manejar los cuchillos con corrección. Tercero, comenzaremos a hacer los diferentes tipos de cortes con distintas piezas de verduras. Por último, ¡a cocinar! Haremos un recorrido por el huerto de temporada, buscando […]
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65,00€
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Curso intensivo de cocina avanzado Lugar: A PUNTO CHUECA Madrid (Calle Farmacia, 6) Duración del curso: 5 clases (15 HORAS PRÁCTICAS) Días: LOS MIERCOLES 7 21 DE OCTUBRE, 4 18 DE NOVIEMBRE, 2 DE DICIEMBRE Horario: De 19.30 a 22.00 h. Precio: Puedes apuntarte al curso completo por 330 euros o elegir clases sueltas (consultar […]
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330,00€
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Curso de cocina asiática en A Punto Escuela de Cocina. ¿Qué prepararemos? Dim sum fritos de cordero y tamarindo con chutney de menta. Costillas de cerdo con salsa de caramelo y leche de coco Bibimbap ( arroz al estilo coreano con su salsa gochuhang) Tom Kha Khai ( la famosa sopa thai con leche de coco) […]
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65,00€
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Curso de ramen en la Escuela de Cocina A Punto. ¿QUÉ PREPAREMOS? Caldo dashi ramen los varios tipos de tare Caldo tonkotsu y tirokotsu ( pollo y cerdo) Elaboración de la panceta Las verduras y la cocción chamuscada que les hace falta Encurtidos rápidos de cebolla y rabanitos para un toque fresco Albóndigas de pollo al estilo japo […]
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65,00€
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Curso de cocina con horno ¿QUÉ PREPAREMOS? Lubina al vapor de té Solomillo de cerdo wellington Aguacates picantes al horno con lima anacardo y cilantro Pizza rápida trabajaremos también con freidora de aire para que podáis probar las diferencias 5 consejos para cocinar al horno: Para ir calentando motores antes del curso de cocina con horno, ya […]
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65,00€
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Curso de arroces tradicionales en A Punto, Escuela de Cocina. ¿Qué prepararemos? Arroz caldoso con gambas rojas y fondo de marisco Risotto de pollo de corral, con trompetas de los muertos y parmesano Paella tradicional valenciana Ali oli tradicional En nuestro Curso de arroces tradicionales, prepárate para cocinar. Nuestros cursos son totalmente prácticos, así […]
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65,00€
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FABADA ASTURIANA (D.O) Potaje de LENTEJAS de La Armuña (D.O.) ( y un ali oli que siempre enriquece los guisos) DAHL DE LENTEJAS ROJAS CON BURRATA ( y un pesto para acompañar) GARBANZOS CON BACALAO ( y un hummus que sacaremos de los garbanzos que sobren) Un curso totalmente participativo en el que daremos una […]
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65,00€
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Curso de carnes: cortes. Primeros pasos en el mundo de la carne. Trabajaremos con ternera y cerdo. Explicaremos las partes de cada uno y sus usos. Y luego, utilizaremos diferentes técnicas para elaborar un menú 'cárnico' delicioso. Caldo de carne, glase y demiglace (Esto es lo básico, básico para luego utilizarlo en muchas otras elaboraciones) […]
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70,00€
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