Curso: la cocina de los arroces 30/7/24
60,00€Curso la cocina de los cereales : los arroces
RISOTTO CON GAMBAS ROJAS Y TOMATE SECO
ARROZ CALDOSO DE RAPE Y ALMEJAS EN SALSA VERDE
ARROZ SECO DE PRESA IBÉRICA Y COSTILLAS DE CERDO
CALDOS DE MARISCO Y DE CARNE
Hace alrededor de 10.000 años, con el desarrollo de la agricultura, se introdujeron los cereales en nuestra dieta. Pasamos de alimentarnos de la caza y la recolección, a adaptar nuevos ingredientes para el consumo.
Así se hizo muy importante el incremento de la producción agrícola, pues la demanda así lo requería.
Los cereales más comunes son el trigo, el arroz y el maíz. La cebada, utilizada en la fabricación de cerveza y actualmente, un incremento en el consumo de cebada, centeno, espelta y avena.
Desde panes, arroces y pastas, los cereales forman parte fundamental de nuestra dieta diaria y en este curso profundizaremos en el uso de cereales a través de cuatro recetas variadas y para todos los gustos.
Aprender la técnica para cocinar un arroz meloso querrá decir que podrás preparar cualquier receta. Aquí te dejamos un ejemplo.
En nuestro curso la cocina de los cereales en Madrid aprenderemos a manejar el trigo, las harinas integrales, las masas más fáciles de preparar para sentar las bases para que cualquier cereal no se nos pueda resistir.
Aquí un ejemplo más de una receta muy sencilla de pan sin amasado
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).
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