Curso de cocina para principiantes en el que aprenderemos a preparar platos tradicionales de la cocina española y un curso de cocina presencial para aprovechar al máximo los ingredientes de nuestra despensa

EL CURSO: 

Duración: 4 clases en abril 

Fechas: los SÁBADOS Y DOMINGOS 20 21 27 28 DE ABRIL de 2024

Horario: de 16:00 a 18.30

EL PROGRAMA:

Clase 1:  20 DE ABRIL  . GUISOS Y LEGUMBRES

¿Qué prepararemos?

En esta clase daremos un repaso a la tradición, al puchero, y a la cocina de nuestras abuelas. Volveremos a darle tiempo al tiempo. Además, veremos que hay técnicas que no se pueden mejorar, ya que los resultados serán sabrosísimos manjares.

Las lentejas tradicionales con un buen alioli 

GARBANZOS CON BACALAO  ( y un hummus que sacaremos de los garbanzos que sobren)

Verdinas guisadas con setas y langostinos 

Estofado de ternera a la cerveza negra con su guarnición 

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Clase 2: 21 DE ABRIL 

COCINA CON ESPECIAS

Aprenderemos a utilizar las especias más comunes, un curso de cocina para principiantes

¿Qué prepararemos?

Koftas ( albóndigas)  de cordero y salsa de yogur
Salmón marinado en hoja de plátano
Arroz con eneldo y limón
Curry de langostinos y tamarindo

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Clase 3: 27 abril 

COCINA CON HORNO 

Seguimos con las técnicas y en la clase de hoy vamos a ver cómo funciona un horno para preparar un rico solomillo

¿Qué prepararemos?

Lubina al vapor de té

Solomillo de cerdo  wellington

Aguacates picantes al horno con lima anacardo y cilantro 

Pizza rápida

trabajaremos también con freidora de aire para que podáis probar las diferencias

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Clase 4: 28 DE ABRIL    TAPAS RENOVADAS

En este curso aprenderemos

¿Qué prepararemos?

Croquetas de jamón: las clásicas y las líquidas

Chipirones en su tinta

Tataki de atún con ajoblanco, aceite de frutos secos y patatas violeta

Canelones de rabo de toro

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