Curso de repostería tradicional

No te puedes perder este curso de repostería tradicional, en Madrid centro. Aquí vamos a revivir el aroma de la cocina golosa de la infancia en distintas latitudes: la cultura anglosajona, la francesa, la vasca y la más global; con ese bizcocho de toda la vida. Sabrás cómo ponerle un toque diferente y personal, para que se adapte a la época y a la ocasión en que lo vas a servir.

¿Qué vamos a preparar?

¿Qué aprenderás en nuestro curso de repostería tradicional en Madrid?

• Preparación de bizcochos esponjosos y jugosos
• Elaboración de mousses suaves y cremosas
• Técnicas de decoración y presentación
• Uso de ingredientes de calidad para obtener resultados profesionales

Vamos a explorarlos un poco más:

Carrot Cake (Pastel de Zanahoria)

El Carrot Cake es uno de los postres más populares y apreciados en todo el mundo. Además, en nuestro curso aprenderás a hacer una versión perfecta, húmeda y llena de sabor. Para empezar, la clave está en la mezcla de zanahorias ralladas finamente, que aportan humedad y dulzura natural. Asimismo, si la combinas con especias como canela y nuez moscada, el resultado será aún más aromático. Por otro lado, la cobertura de queso crema, suave y cremosa, complementa a la perfección este pastel, haciendo que sea un éxito en cualquier celebración.

Bizcocho de la Abuela

Este clásico de la repostería tradicional madrileña, y española en general, es, sin duda, un imprescindible en nuestro curso de repostería tradicional en Madrid. En efecto, se trata de un bizcocho esponjoso, con un sabor delicado y una textura que se deshace en la boca. Además, aprenderás a preparar este bizcocho desde cero, utilizando ingredientes sencillos y técnicas que garantizan un resultado perfecto. Por ello, es ideal para desayunos, meriendas o para acompañar un café.

Tejas

Las tejas son un dulce típico de la repostería española, especialmente en Madrid. En este sentido, destacan por ser finas láminas de masa crujiente, a menudo rellenas de almendra o decoradas con azúcar glas. Durante el curso, te enseñaremos a preparar la masa, estirarla con precisión y hornearla hasta obtener ese acabado dorado y crujiente. Además, también podrás aprender a personalizarlas con diferentes rellenos y decoraciones, de modo que puedas sorprender a tus seres queridos.

Mousse de Chocolate

El mousse de chocolate es un postre clásico que nunca pasa de moda. De hecho, en nuestro curso aprenderás a preparar una mousse ligera, aireada y con un intenso sabor a chocolate. Desde la elección del chocolate hasta la técnica de batido, te guiaremos paso a paso para lograr un resultado perfecto. En consecuencia, podrás elaborar un postre elegante y delicioso en cualquier ocasión.