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Curso intensivo de cocina

Curso de técnicas básicas: cremas y sopas 8/03/2020

Equipo A Punto
8 marzo
11:30 am - 2:30 pm
A Punto Ver mapa
50€

Entradas

10 disponible

Curso de técnicas básicas de cocina cremas y sopas.

¿Qué prepararemos?

  • FONDO OSCURO DE POLLO
  • UNA BASE DE VERDAD, LOS CALDOS (VERDURAS)
  • CREMA DE CALABAZA ASADA CON  ALMENDRAS TOSTADAS Y SU TOQUE A COMINO
  • SOPA DE CEBOLLA AL ESTILO LYON

En este curso de técnicas básicas empezaremos desde lo más importante que siempre tienes que tener a mano que son unos fondos hechos en casa y profundizaremos en el mundo de las sopas de inspiración francesa. También aprenderemos a asar verduras para luego conseguir unas cremas mucho más sabrosas.

El toque de frutos secos y de especias es clave para que unos platos aparentemente sencillos adquieran textura y sabor.

En los cursos de cocina de A Punto en Madrid te enseñamos las técnicas básicas para que puedas aprovechar ingredientes de temporada para tus elaboraciones. No hace falta que sigas las recetas al pié de la letra, aprenderás a aprovechar lo que has aprendido y a ser flexible a la hora de adaptar tus menús. De eso se trata, de crear una cierta capacidad de ser independiente de las recetas

Y por si queréis empezar a practicar, aquí os dejamos un vídeo en el que os explicamos cómo limpiar un lenguado. ¡Dentro vídeo!

Si quieres profundizar sobre nuestro curso de técnicas básicas de cocina, aquí una sugerencia 

También puedes aprender las bases de los cortes con nosotros aquí

No te olvides que A Punto es una escuela de cocina del centro de Madrid que está ubicada en el corazón de Chueca con miles de formas de transporte cercanas, desde cualquier punto de Madrid tardarás nada en encontrarnos.

Y después de tu curso de cocina, el barrio de Chueca te espera con sus miles de bares y discotecas

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.

Duración: 2 horas y media aproximadamente.

Curso práctico y participativo.

Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos. En A Punto estamos intentando reducir el uso de plásticos, por eso, si quieres llevártelo a casa, deberás traer tu propio tupper y bolsa.

Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).

Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.

5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).