Curso de cocina peruana 7/6/26
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Curso de cocina peruana
La cocina peruana es uno de los referentes a nivel mundial. Además, junto con la cocina mexicana, es la más rica del continente americano. Lleva siglos mezclándose con diferentes culturas, desde la española con la llegada de los colonos, la china con la emigración en el siglo XIX y la japonesa años más tarde.
Su cultura gastronómica es tan amplia debido a la biodiversidad del país, ya que tiene costa, junglas tropicales y hasta montañas nevadas. Perú cuenta con 84 de las 104 zonas climáticas del globo.
Uno de los principales productos de su cocina es la papa. De hecho, ha sido exportada a todo el mundo. Además, se tienen registradas más de 2500 referencias.
En la actualidad han surgido nuevos chefs de fama mundial. El más conocido es Gastón Acurio. Le siguen de cerca Virgilio Martínez y Mitsuharu Tsumura o Micha. Y han creado un proyecto llamado “pandilla Leche de Tigre”, que toma el nombre de una de los principales platos de la cocina peruana, para difundir las maravillas de la gastronomía de este país.
En nuestro curso de cocina peruana en A Punto, en el centro de Madrid, podrás aprender de manera muy práctica.
¿Qué vamos a preparar?
- CEVICHE tradicional con boniato asado, su leche de tigre y unos chips de plátano macho
- Tiradito picante de salmón con wonton y salsa de mango
- ARROZ CHAUFA
- CHUPE de langostinos
- PISCO SOUR
Todos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y, si sobra algo, ¡podrás llevártelo a casa!
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso. 1 consumición por persona incluida
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.
5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).
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