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Curso arroces tradicionales

Curso de arroces tradicionales españoles 17/10/20

Equipo A Punto
17 octubre
11:30 am - 2:00 pm
A Punto Ver mapa
50€

Entradas

15 disponible

Curso de arroces tradicionales españoles

Dice Alberto Herráiz que“ la paella es un asunto de transmisión ancestral y familiar. Como cualquier plato tradicional, se trata sobre todo de una manera de hacer heredada. Los cocineros y las cocineras repiten los gestos, de generación en generación , sin preguntarse razones”.

Nosotros en A Punto, aprovechamos los arroces como muestras de ingenio, de gusto, de calidez y creatividad, de recordar esa tradición y ese hacer familiar, transformando el recuerdo en experiencia.

Un arroz tradicional parte de una historia. ¿Qué sería de los arroces sin sus historias? Dónde fueron cocinados, con quiénes los disfrutamos, qué ingredientes le ponía la abuela… Se vuelve historia viva que degusta con cada bocado, que añora.

Más allá del apetito, está la experiencia compartida y eso es algo que el arroz conoce de primera mano, es siempre para compartir. Por eso en el curso de arroces tradicionales españoles, en nuestra escuela de cocina queremos compartir con ustedes más allá de la tradición, la experiencia.

 

¿QUÉ COCINAREMOS?

Un arroz seco en paella, con verduras y conejo, terminado al horno

Arroz caldoso con frutos de mar 

Arroz negro de chipirones 

Y para no faltar a la  tradición… elaboraremos también el alioli de acompañamiento.

 

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.

Duración: 2 horas y media aproximadamente.

Curso práctico y participativo.

Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.

Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).

Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.

5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).