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Curso intensivo cocinas del mundo
450,00€Curso intensivo de cocinas del mundo en Madrid centro
Duración del curso: 8 clases
Horario: de 19.30 a 22.00
Días: LOS VIERNES DEL 7 DE OCTUBRE AL 2 DE DICIEMBRE DE 2022
Precio: Puedes apuntarte al
curso completo por 450 euros o a clases sueltas.
Para los antiguos alumnos que hayan cursado intensivo nivel 1 o intensivo nivel 2 el precio es de 425 euros.
EL CURSO:
Un recorrido por las cocinas del mundo, conociendo nuevos ingredientes, aliños, tipos de cocciones, salsas, emulsiones y sabores de dentro y fuera de nuestras lindes.
PROGRAMA para el Curso Intensivo de Cocinas del Mundo:
Clase 1 7/10/22 DE 19.30 A 22.00: COCINA INDIA . Compra la clase suelta aquí
Malai Chingri (Curry de langostinos Bengalí)
Samosas de carne
Pollo Tandoori
Dal Tarka
Arroz Pulao
Clase 2: 21/10/22 de 19.30 a 22.00 : COCINA JAPONESA . Compra la clase suelta aquí
Fideos Udon con berenjenas al miso
Nori maki tempurizado de langostinos con aguacate
Niguiri de atún con mayonesa de wasabi
Tonkatsu de pollo con su salsa casera
Clase 3: 28/10/22 de 19.30 a 22.00 COCINA PERUANA. Compra la clase suelta aquí
Cebiche nikkei de chicharro limonero y calamar frito
Cancho con tamarindo
Arroz chaufa
Tacu-tacu de mero y cangrejo con crema de rocoto
Pisco Sour
Clase 4: 4/11/22 de 19.30 a 22.00 COCINA EUROPEA: ITALIA+ FRANCIA Compra la clase suelta aquí
Gratin Savoyard
Rodaballo ( o pez san pedro) asado con mantequilla de chalota
Vitello tonnato
Tiramisù
Clase 5: 11/11/22 de 19.30 a 22.00 COCINA MARROQUÍ Compra la clase suelta aquí
Sopa Harira
Tagine de pescado
Pastela de ave
Dulces de dátiles con nueces y coco
Clase 6: 18/11/22 de 19.30 a 22.00 COCINA LIBANESA Compra la clase suelta aquí
Shish Tawook (brochetas de pollo marinadas)
Ensalada de invierno (coliflor, granada y pistachos)
Mograbiyeh (guiso de cucús libanés)
Sfuf: Bizcocho de cúrcuma y almendras
Clase 7: 25/11/22 de 19.30 a 22.00 COCINA MEXICANA Compra la clase suelta aquí
Clase 8: 2/12/22 de 19.30 a 22.00 COCINA CHINA Compra la clase suelta aquí
Dim sum fritos de cordero y tamarindo con chutney de menta.
Pato pequinés expres
Nasi goreng istimewa (arroz frito)
METODOLOGÍA:
En A Punto todos nuestros cursos son totalmente prácticos, nadie viene a mirar, porque creemos que la mejor forma de aprender a cocinar es cocinando. Nada más llegar, te daremos un delantal que después te podrás quedar, y tendrás tu puesto con un cuchillo y una tabla para empezar.
Después, cuando ya hayáis preparado todos los platos, podréis disfrutar aquí de ellos o llevaros a casa lo que queráis guardar.
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.
Duración: 2 horas y media aproximadamente.
Curso práctico y participativo.
Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.
Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).
En el caso de cursos intensivos de más de 1 clase, solo se podrá cambiar 1 clase a lo largo de todo el curso, avisando con un mínimo de 48 horas de antelación al curso. Si el alumno quiere cambiar la clase por otra clase de la programación del centro que no forme parte de un curso intensivo, tendrá que abonar la diferencia entre el precio de la clase que cambia y el pvp de la clase elegida.
