Curso de cocina japonesa en Madrid sin sushi en Madrid   en el que NO vamos a trabajar sushi sino que nos centraremos en otras elaboraciones de una cocina tan amplia como la del país nipón

No solo de sushi se vive en Japón, de hecho el sushi es una de las mil elaboraciones que puedes probar en este país

Prepararemos en el curso de cocina japonesa sin sushi en Madrid

Takoyaki: los famosos chupa chups de pulpo

Katsu Sando con salsa tonkatsu, ensalada de col y rabanitos encurtidos

Udon con verduras y tempura de  langostinos con salsa teriyaki casera

Gyozas de verduras a la plancha

Qué son los takoyaki? unas bolitas de pulpo que se suelen ver en las calles de japón. Se sirven con su salsa y se comen como si fueran unos chupa chups

En el curso de cocina japonesa sin sushi en Madrid seguimos con la comida callejera y nos lanzamos a preparar el famoso Katsu Sando. Un bocadillo de filete empanado pero con todo el toque de la fritura asiática con su salsa tonkatsu casera

Nunca puede faltar algo de carbohidratos y nos decantamos por unos udon con su tempura para aprender otra técnica de fritura ligera, los japoneses son los reyes de la fritura ( después de los andaluces, claro..)

Qué sería Japón sin unas ricas gyozas a la plancha? aprenderemos a preparar el relleno y a montar las empanadillas para poder darle un toque de plancha y que se queden muy muy crujientes

Y no habrá que rebajar un poco todo estos sabores? Acompañamos con unos encurtidos caseros y una ensalada de col que nos permitirá limpiar un poco el paladar

En A Punto también puedes aprender a preparar sushi aquí 

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