Calendario de Eventos
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Curso express de cocina 10-31/10/2025
Curso de cocina express para principiantes. EL CURSO: Duración: 4 clases Fechas: los viernes del 10 al 31 de octubre de 2025 Horario: de 19.30 a 22.00 EL PROGRAMA: Clase 1: 10 de octubre . TÉCNICAS BÁSICAS : CREMAS, CORTES, SOPAS ¿Qué prepararemos? PARMESANA DE BERENJENAS UNA BASE DE VERDAD, LOS CALDOS (VERDURAS) HUMMUS DE […]
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Curso de brunch 12/10/25
Curso de brunch 12/10/25
Curso de brunch en Madrid centro Huevos Benedictine servido en un bagel casero ( haremos la masa del bagel en el curso) Pan cakes con dulce de leche y coco, chocolate negro y fresas osmotizadas, sobrasada con miel mantequillas caseras de sabores Banana bread con helado de sésamo negro Sigue en youtube nuestro programa de […]
Técnicas básicas de repostería 12/10/25
Técnicas básicas de repostería 12/10/25
Curso: Técnicas básicas de repostería tradicional. ¿Qué prepararemos? La repostería en España posee una larga historia que se remonta a la época de los romanos y se modifica con la dulcería árabe y judía.La época andalusí ha dejado numerosos dulces de aspecto árabe en la zona sur del país, como los mazapanes y los […]
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Curso de arroces tradicionales 17/10/25
Curso de arroces tradicionales 17/10/25
Curso de Arroces Tradicionales en Madrid. ¿QUÉ PREPARAREMOS? RISOTTO CON GAMBAS ROJAS Y TOMATE SECO ARROZ CALDOSO DE RAPE Y ALMEJAS EN SALSA VERDE ARROZ SECO DE PRESA IBÉRICA Y COSTILLAS DE CERDO CALDOS DE MARISCO Y DE CARNE Con su alioli tradicional ¿Por qué apuntarse a un Curso de Cocina en A Punto? Aprenderás […]
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Curso de panadería 19/10/25
Curso de panadería 19/10/25
Curso de panadería en Madrid centro para aprender de cero a amasar, a preparar pan de maiz, pan de centeno, panes integrales
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Curso de cocina con carnes 24/10/25
Curso de cocina con carnes 24/10/25
Las carnes son para todo el año ¿Qué prepararemos? Pollo al horno con patatitas risoladas Koftas ( albóndigas) con su salsa de yogur bien especiada Steak Tartar con chips de plátano macho y su yema curada Vitello tonnato La carne, esa fuente habitual de proteínas, grasas y minerales. Ese alimento que se va transformando, según […]
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Curso de introducción a la cocina molecular 26/10/25
Curso de introducción a la cocina molecular 26/10/25
Curso de introducción a la cocina molecular fácil. Iniciaremos con nuestro recetario tradicional, pero le daremos una vuelta utilizando las técnicas y productos típicos de la actual cocina de vanguardia, recordando un poco la historia y orígenes de cómo surgen los primeros inventos de la cocina molecular y trabajaremos en la cocina con diferentes utensilios […]
Curso de repostería: dulces 26/10/25
Curso de repostería: dulces 26/10/25
Curso de repostería: dulces ¿QUÉ PREPAREMOS? ECLAIRS DE CREMA, CHOCOLATE Y NATA TARTA HUMEDA DE CHOCOLATE MUFFINS DE RED VELVET CON SU BUTTERCREAM PANNACOTTA TRADICIONAL Y DE SABORES En A Punto todos nuestros cursos son totalmente participativos para que podáis aprender a cocinar cocinando. Aquí amasaréis, batiréis, y todo lo que haga falta para preparar […]
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Curso de cocina con horno
El uso correcto del horno puede convertirse en el gran aliado de nuestra cocina. En este curso trabajaremos con verduras, aves y pescados utilizando la técnica del horneado. Pollo asado Tarta tatin de cebollas Pescado de temporada a la sal verdura de hoja larga con vinagreta de tomate concassé Salsa romescu para unas batatas horneadas […]
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Curso de cocina arroces de fiesta 1/11/25
Curso de cocina arroces de fiesta 1/11/25
Curso de cocina de Levante. ¿QUÉ PREPARAREMOS? Arroz caldoso de mar Risotto de pera y jamón al gorgonzola Arroz seco de verduras de temporada y conejo Ali oli tradicional En este curso de cocina de Levante aprenderás a preparar platos tradicionales y no tanto. Cocina mediterránea con materias primas frescas del mar, la huerta, donde, […]
Curso de pan casero 1/11/25
Curso de pan casero 1/11/25
Curso de pan casero en el que podrás aprender a preparar En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con los alumnos nuevas masas. De esta manera nos da tiempo en las 2.30 horas de duración del curso, a ver todos los pasos de preparación de los […]
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Curso de cocina india 2/11/25
Curso de cocina india 2/11/25
Curso de cocina india en Madrid para aprender a preparar pollo al curry , pakora, pan naan
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