Calendario de Eventos
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Curso de cocina con especias 30/6/26
Curso de cocina con especias 30/6/26
Curso de cocina con especias. Costillas de cerdo al estilo caribeño Bayou Ratatouille Curry de salmón Aloo methi Arroz con eneldo y limón Canela, clavo, mostaza, anís, azafrán, cardamomo, fenogreco, cúrcuma, nuez moscada, pimienta, sésamo, cayena, tamarindo, vainilla... El universo de olores, colores y sabores de las especias es infinito e inmemorial. 3.500 años […]
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Curso express de cocina 1-22/07/2026
Curso de cocina express para principiantes. EL CURSO: Duración: 4 clases Fechas: los viernes del 1 al 22 de julio de 2026 Horario: de 19.30 a 22.00 EL PROGRAMA: Clase 1: 1 de julio . TÉCNICAS BÁSICAS : CREMAS, CORTES, SOPAS ¿Qué prepararemos? UNA BASE DE VERDAD, LOS CALDOS (VERDURAS) HUMMUS DE CALABAZA Y […]
Curso de cortes, salteados y bases con verduras 1/7/26
Curso de cortes, salteados y bases con verduras 1/7/26
Curso de cortes, salteados y bases con verduras en la escuela de cocina A Punto Primero, aprenderemos sobre cuchillos: ¿cuántos tipos hay y para qué sirve cada uno? Segundo, aprenderemos a manejar los cuchillos con corrección. Tercero, comenzaremos a hacer los diferentes tipos de cortes con distintas piezas de verduras. Por último, ¡a cocinar! Haremos […]
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Curso de cocina en crudo: carpaccios, ceviches y tartares 4/7/26
Curso de cocina en crudo: carpaccios, ceviches y tartares 4/7/26
Curso de cocina en crudo: carpaccios, ceviches y tartares ¿Qué prepararemos? CARPACCIO de pulpo con su patata gallega templada AJOBLANCO con salmón marinado y ahumado CEVICHE de corvina con su leche de tigre al rocoto, chips de plátano STEAK TARTAR clásico SUSHI DE AGUACATE CON TARTARE de tomate y aceitunas A continuación, os dejamos una vídeo […]
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Curso express de cocina vegetariana 17-19/7/26
3 Clases 17 18 19 de julio de 2026 Clase 1: Cocina vegetariana tradicional. 17 de julio de 19.30 a 22.00 Paella de trigo con verduras y setas con caldo de algas y plancton marino Verduras en escabeche con mahonesa de alcaparras. Steak de coliflor con chimichurri y bastones de boniato Tarta tatin de […]
Curso de cocina vegetariana tradicional 17/7/26
Curso de cocina vegetariana tradicional 17/7/26
Paella de trigo con verduras y setas con caldo de algas Verduras en escabeche con mahonesa de alcaparras. Steak de coliflor con chimichurri y bastones de boniato Tarta tatin de cebolla caramelizada con labneh casero Arancini al estilo siciliano ( con berenjena, mozzarella y salsa de tomate casera) ¿Estás buscando un curso de cocina […]
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Cocina vegetariana del mundo 18/07/26
Cocina vegetariana del mundo 18/07/26
Cocina vegetariana del mundo EMPEZAMOS ESTE RECORRIDO A LAS 10.00 EN EL MERCADO PARA COMPRAR LAS VERDURAS Un curso de cocina vegetariana para dar la vuelta al mundo En el curso de cocina vegetariana trabajaremos para confeccionar un menú que dará la vuelta al mundo: India, Tailandia, Vietnam… Todos los alumnos recibirán la materia prima, […]
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Curso de cocina vegetariana 19/7/26
Curso de cocina vegetariana 19/7/26
Croquetas de plátano macho con queso latino Canelón de aguacate relleno de tartar de tomate y gel de lima Tataki de boniato macerado en cardamomo y menta con mahonesa de tomate de árbol y eneldo Tamal de verduras con salsa de tamarindo (en hoja de plátano) Tacos pastores con jackfruit con achiote y mano de […]
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