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Curso de pan casero En el curso de pan casero, en Madrid centro, trabajamos todos los aspectos de las masas más difundidas en las panaderías de todas las ciudades españolas. Amasamos con trigo blanco, con harina de repostería, con masa madre, levadura fresca y levadura en polvo para que podamos adentrarnos en todas las maneras […]
65,00€
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Curso express de cocina para aprender a cocinar desde cero en un curso de cocina participativo para principiantes de solo 5 clases
250,00€
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Curso de cortes, salteados y bases con verduras Este curso de cortes, salteados y bases con verduras es fundamental para coger las bases de la cocina tradicional. Primero, aprenderemos sobre cuchillos: ¿cuántos tipos hay y para qué sirve cada uno? Segundo, aprenderemos a manejar los cuchillos con corrección. Tercero, comenzaremos a hacer los diferentes tipos de […]
65,00€
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Curso de arroces de temporada ¿Cuál es la diferencia? Visualmente podemos tenerlo más claro, dependiendo de la textura del plato en cuestión, pero en la práctica es necesario ajustar la proporción de arroz y líquido para tener éxito en la mesa. Por eso, este curso de arroces de temporada es ideal para entender mucho más […]
65,00€
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Curso de pescados y mariscos En este curso de pescados y mariscos haremos un recorrido por los productos de la península ibérica de norte a sur. Desde un clásico ceviche como mandan los cánones peruanos, hasta llegar a las costas del norte con una merluza. También aprenderemos a embadurnar pescados enteros en sal y a […]
70,00€
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Curso de cocina con carnes En este curso de cocina con carnes, trabajaremos con las carnes limpias y listas para cocinar de Higinio Gómez (Mercado Vallehermoso); con la verdura de temporada de nuestros vecinos de Tómate la Huerta de Torremocha del Jarama y el aceite de Quantum de Torremocha del Jarama. Después de la cocina […]
70,00€
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