Calendario de Eventos
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Curso express de cocina 10-31/10/2025
Curso de cocina express para principiantes. EL CURSO: Duración: 4 clases Fechas: los viernes del 10 al 31 de octubre de 2025 Horario: de 19.30 a 22.00 EL PROGRAMA: Clase 1: 10 de octubre . TÉCNICAS BÁSICAS : CREMAS, CORTES, SOPAS ¿Qué prepararemos? PARMESANA DE BERENJENAS UNA BASE DE VERDAD, LOS CALDOS (VERDURAS) HUMMUS DE […]
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Curso de cocina india 11/10/25
Curso de cocina india 11/10/25
Curso de cocina india ¿Qué prepararemos? Pakora de verduras Salsa Raita Pollo Tikka Masala Malai Chingri (langostinos al curry con leche de coco) Pan Naan Arroz Basmati En nuestro curso de cocina India en Madrid centro podrás aprender a usar las especias típicas de este país asiático de la mejor de las maneras La […]
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Curso de brunch 12/10/25
Curso de brunch 12/10/25
Curso de brunch en Madrid centro Huevos Benedictine servido en un bagel casero ( haremos la masa del bagel en el curso) Pan cakes con dulce de leche y coco, chocolate negro y fresas osmotizadas, sobrasada con miel mantequillas caseras de sabores Banana bread con helado de sésamo negro Sigue en youtube nuestro programa de […]
Técnicas básicas de repostería 12/10/25
Técnicas básicas de repostería 12/10/25
Curso: Técnicas básicas de repostería tradicional. ¿Qué prepararemos? La repostería en España posee una larga historia que se remonta a la época de los romanos y se modifica con la dulcería árabe y judía.La época andalusí ha dejado numerosos dulces de aspecto árabe en la zona sur del país, como los mazapanes y los […]
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Curso de arroces tradicionales 17/10/25
Curso de arroces tradicionales 17/10/25
Curso de Arroces Tradicionales en Madrid. ¿QUÉ PREPARAREMOS? RISOTTO CON GAMBAS ROJAS Y TOMATE SECO ARROZ CALDOSO DE RAPE Y ALMEJAS EN SALSA VERDE ARROZ SECO DE PRESA IBÉRICA Y COSTILLAS DE CERDO CALDOS DE MARISCO Y DE CARNE Con su alioli tradicional ¿Por qué apuntarse a un Curso de Cocina en A Punto? Aprenderás […]
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Curso de panadería 19/10/25
Curso de panadería 19/10/25
Curso de panadería en Madrid centro para aprender de cero a amasar, a preparar pan de maiz, pan de centeno, panes integrales
Curso de cocina tailandesa 19/10/25
Curso de cocina tailandesa 19/10/25
Curso de cocina tailandesa en A Punto. ¿QUÉ RECETAS APRENDEREMOS A PREPARAR? Plamuk Pad Pong Garee ( Calamares fritos con curry) Pad thai tradicional con langostinos y en su versión con carne de cerdo Tom Kha Gai ( la famosa sopa de pollo en leche de coco) Sopa Khao Soi con sus noodles Poh Piah […]
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Curso de cocina con carnes 24/10/25
Curso de cocina con carnes 24/10/25
Las carnes son para todo el año ¿Qué prepararemos? Pollo al horno con patatitas risoladas Koftas ( albóndigas) con su salsa de yogur bien especiada Steak Tartar con chips de plátano macho y su yema curada Vitello tonnato La carne, esa fuente habitual de proteínas, grasas y minerales. Ese alimento que se va transformando, según […]
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Curso de cocina moderna del Norte de España 25/10/25
Curso de cocina moderna del Norte de España 25/10/25
En este curso de cocina moderna del Norte de España aprenderemos a dar un giro de modernidad a recetas clásicas españolas. Nos centramos en la zona de Galicia, País Vasco y zonas costeras del Norte para sacar el máximo provecho a pescados tradicionales Kokotchas de bacalao al pil pil de txangurro y su piel crujiente […]
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Curso de introducción a la cocina molecular 26/10/25
Curso de introducción a la cocina molecular 26/10/25
Curso de introducción a la cocina molecular fácil. Iniciaremos con nuestro recetario tradicional, pero le daremos una vuelta utilizando las técnicas y productos típicos de la actual cocina de vanguardia, recordando un poco la historia y orígenes de cómo surgen los primeros inventos de la cocina molecular y trabajaremos en la cocina con diferentes utensilios […]
Curso de repostería: dulces 26/10/25
Curso de repostería: dulces 26/10/25
Curso de repostería: dulces ¿QUÉ PREPAREMOS? ECLAIRS DE CREMA, CHOCOLATE Y NATA TARTA HUMEDA DE CHOCOLATE MUFFINS DE RED VELVET CON SU BUTTERCREAM PANNACOTTA TRADICIONAL Y DE SABORES En A Punto todos nuestros cursos son totalmente participativos para que podáis aprender a cocinar cocinando. Aquí amasaréis, batiréis, y todo lo que haga falta para preparar […]
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Curso de cocina con horno
El uso correcto del horno puede convertirse en el gran aliado de nuestra cocina. En este curso trabajaremos con verduras, aves y pescados utilizando la técnica del horneado. Pollo asado Tarta tatin de cebollas Pescado de temporada a la sal verdura de hoja larga con vinagreta de tomate concassé Salsa romescu para unas batatas horneadas […]
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Curso de cocina arroces de fiesta 1/11/25
Curso de cocina arroces de fiesta 1/11/25
Curso de cocina de Levante. ¿QUÉ PREPARAREMOS? Arroz caldoso de mar Risotto de pera y jamón al gorgonzola Arroz seco de verduras de temporada y conejo Ali oli tradicional En este curso de cocina de Levante aprenderás a preparar platos tradicionales y no tanto. Cocina mediterránea con materias primas frescas del mar, la huerta, donde, […]
Curso de pan casero 1/11/25
Curso de pan casero 1/11/25
Curso de pan casero en el que podrás aprender a preparar En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con los alumnos nuevas masas. De esta manera nos da tiempo en las 2.30 horas de duración del curso, a ver todos los pasos de preparación de los […]
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Curso de cocina india 2/11/25
Curso de cocina india 2/11/25
Curso de cocina india en Madrid para aprender a preparar pollo al curry , pakora, pan naan
Curso de sushi 2/11/25
Curso de sushi 2/11/25
En este curso de sushi vamos a aprender sobre la fusión entre la cultura gastronómica japonesa. ¿QUÉ PREPARAREMOS? Lavado, aliño y Cocción del arroz para sushi Corte de pescados : atún, salmón, pez mantequilla ( según disponibilidad del mercado) Makis, uramakis: los rolls con su alga por dentro o por fuera Gunkan de tartar […]
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