Novedades
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REVISTA TAPAS N.68 NOVIEMBRE 2021
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REVISTA TAPAS N.72 MARZO 2022
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REVISTA TAPAS N.76 JULIO/AGOSTO 2022
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REVISTA TAPAS Nº 63 (MAYO 2021)
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REVISTA TAPAS Nº69 DICIEMBRE 2021
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REVISTA TAPAS Nº70 ENERO 2022
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REVISTA TAPAS Nº74 MAYO 2022
5,00€ Añadir al carritoMayo llega con acento argentino y sabor a alfajor: el pibe de Rosario, Fito Páez, nos visita y junto a él reflexionamos sobre la vida. Visitamos La Palma y sus viñedos tras la erupción del Cumbre Vieja y nos vamos…
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REVISTA TAPAS SEPTIEMBRE 2021
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RICE
7,95€ Leer másUn alimento sano y nutritivo, rico en hidratos de carbono, vitaminas y minerales que se cocinan en solo unos minutos y de infinitas maneras. En todo el mundo cada cultura posee su modo particular de prepararlo, como el risotto de…
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RICO, VEGANO Y EXPRÈS
26,50€ Añadir al carrito¡Cocina vegetal, fácil y sabrosa en menos de 30 minutos!Rico, vegano y exprés es para ti, que quieres poner más vegetales en tu plato pero no tienes tiempo (ni ganas) de pasar horas en la cocina. Aquí no encontrarás ingredientes…
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RIOJA ALAVESA
10,00€ Leer más -
ROAST
34,95€ Añadir al carritoDiscover 100 delicious, globally-inspired recipes for perfect roasting and rotisserie cooking at home, from the kitchens of LarousseRoast celebrates the transformative magic of oven cooking. This expansive cookbook reveals how roasting can bring out deeper flavors and delicious textures, pairing…
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ROBUCHON. TODAS LAS RECETAS
26,90€ Añadir al carritoRobuchon es un chef francés, con restaurantes por todo el mundo, que suman entre todos un total de 28 estrellas Michelin.El título original de la obra es Tout Robuchon, publicado en francés en 2007. Esta es su primera edición en…
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ROBUCHON. TODAS LAS RECETAS
26,90€ Añadir al carritoPor fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor exito de la historia. En Robuchon. Todas las recetas se recogen más de 600 recetas, que comprenden desde complejas preparaciones, como la…
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ROJO Y VERDE. ALIMENTACIÓN Y COCINAS EN MARRUECOS
25,00€ Leer másEntre los años 1998 y 2001 se realizó una investigación ùbasada en un intenso trabajo de campo en doce localidadesù cuya finalidad era adentrarse en el hecho culinario y alimentario de Marruecos, en un momento en que el país está…
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ROOTS
20,00€ Añadir al carritoIn this book the prestigious chef Joan Roca, at the head of the celebrated restaurant El Celler de Can Roca, introduces a top selection of traditional Catalan recipes from among those his mother, Montserrat, has always prepared at the Can…
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ROSA’S THAI CAFÉ
35,50€ Añadir al carrito‘Damn, Saiphin can cook – the perfect ambassador for this glorious food and country’ – Tom Parker Bowles’One of London’s coolest female chefs’ – TimeoutFinding strictly vegetarian food in Thailand can be tricky, where fish sauce is the king of…
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SABER Y SABOR 183
15,90€ Añadir al carrito -
SABOR
19,90€ Añadir al carritoLa comida no solo era una parte importante de mi vida, sino que básicamente era mi vida. La comida me hacía sentir arraigado a la par que me transportaba a otros lugares. Me reconfortaba y me desafiaba. Me permitía expresar…
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SABOR CLANDESTINO
40,00€ Añadir al carritoSabor ClandestinoDel concepto a la realidad¿Sabes ese momento en que se te abren los ojos como platos frente a la portada de un libro? Ni siquiera es la portada. Es una cubierta tan realista como mágica, sorprendente, tan oscura como…
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SABOR DE LAS ESPECIAS, EL
24,95€ Añadir al carritoEl gran libro de las especias, para conocer y descubrir una nueva dimensión gastronómica. Añádeles chispa a tus comidas En este imprescindible libro, Juliana Perpén nos embarca en un viaje por los rincones más exóticos del mundo, explorando las diferentes…
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SABORAMA
29,00€ Añadir al carritoUna guía irreverente, accesible y esencial sobre la ciencia del sabor y cómo aplicarla en nuestra propia cocinaEl sabor es mucho más que la mera dicotomía entre lo que está rico y lo que no. Es sensación, es química, es…
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SABORES & BIENESTAR: COCINAR SIN LAS PROTEÍNAS DE LECHE
12,50€ Leer más¡Ser intolerante a las proteínas de la leche no es obstáculo para ser un gourmet! Aprenda a lidiar con las leches vegetales, elabore sus propios quesos y yogures vegetales y descubra 50 recetas deliciosas: huevos al plato a la crema,…
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SABORES CANARIOS
25,95€ Añadir al carrito -
SABORES DE ITALIA
59,95€ Añadir al carrito¿Por qué la nata es un delito en la carbonara ¿Cuál es la diferencia entre capuchino, macchiato y mocaccino ¿Era Leonardo da Vinci vegetariano ¿Cómo reconocer un panettone artesanal ¿El tenedor realmente viene de Italia ¿Están relacionados el cornetto y…
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SABORES DE LA INDIA. 76 RECETAS DE COCINA
12,00€ Añadir al carritoManjula Balakrishnan no es nuevo en esto de escribir libros, y tampoco de cocina. De ella ya conocemos Cocina vegetariana de la India y Cocina mongol de la India, entre otras publicaciones. Con este pequeño libro, aumenta su aportación al…
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SABORES E HISTORIAS DE MI COCINA INDIA. RASA
29,95€ Añadir al carritoUn viaje a través de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera de origen indio, desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primeros años como adulta en Bangalore (India, donde redescubrió sus raíces), hasta su…
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SÁCALE PARTIDO A TU OLLA RÁPIDA
21,50€ Añadir al carrito¿Te da miedo usar la olla rápida ¿Tienes una y apenas le sacas partido Estás de suerte. Yo tardé cuatro años en utilizarla, y ahora no podría vivir sin ella. En este libro, que contiene 80 recetas, te explico cómo…
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SAKE
19,95€ Añadir al carritoSake. La seda líquida nos adentra en un maravilloso mundo aún algo desconocido en occidente y nos ayuda a descubrir su historia, el proceso de elaboración, los ingredientes, las regiones productoras, las clases de sake, las principales bodegas y las…
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SAL
22,90€ Añadir al carrito -
SAL, GRASA, ÁCIDO, CALOR
36,00€ Añadir al carritoGANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD 2018 AL MEJOR LIBRO COCINA GENERAL Y DE MÚLTIPLES IACP COOKBOOK AWARDS«Samin Nosrat ha logrado sintetizar en tan solo cuatro palabras una cuestion tan vasta y completa como en qué consiste cocinar. Esas palabras son:…
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SALSA NOSTRA
34,90€ Añadir al carrito -
SALSAS ASIATICAS
30,00€ Añadir al carritoKarim Farés nos presenta el producto de una exhaustiva investigación culinaria a través de cinco países asiáticos: Corea, China, Japón, Tailandia y Vietnam. El rasgo común que comparten todos ellos es, indudablemente, la diversidad y el uso de las salsas…
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SAMBAL SHIOK
31,00€ Añadir al carritoShortlisted for the Fortnum & Mason Food and Drink Awards (2022)Guild of Food Writer?s Awards, Highly Commended in ?First Book? category (2022)André Simon Awards shortlisted (2022)»Beautiful, inspiring, but above all authoritative. Mandy Yin holds all the secrets to exquisite Malaysian…
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SARTORIA PANATIERI
95,00€ Añadir al carritoDescubre qué sucede en una de las mejores pizzerías del mundo! La vuelta al origen y a lo auténtico. El respeto por el producto. Cada producto que llega a Sartoria Panatieri ha sido seleccionado entre cientos de ellos que pueden…
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SATISFRAIER
21,90€ Añadir al carrito -
SCILY
24,95€ Añadir al carritoExperience Sicily?s vibrant, varied cuisine with this evocative cookbook from the Silver Spoon Kitchen. Organized by province, Sicily features beloved recipes ranging from Sfincione, the famed Sicilian-style pizza that originated in Palermo, and Scaloppine di Vitello al Marsala (Veal marsala)…
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SCOOK: THE COMPLETE COOKERY GUIDE
53,90€ Añadir al carritoA sumptuous collection of over 100 recipes allowing us to discover the wonders of extraordinary French cooking in the comfort of our own homes. With the aim of teaching those who wish to learn, Anne-Sophie Pic imparts her own wisdom,…
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SEA AND SMOKE
35,00€ Leer más2015 JAMES BEARD WINNER BEST CHEF: NORTHWEST Sea and Smoke is a travelogue chronicling the plucky ambition of a young chef determined to create a world class dining destination in an unlikely place. A native of the Pacific Northwest, two-time…
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SECRETOS DE LOS DULCES CASEROS
6,90€ Añadir al carritoSi usted no ha preparado un dulce casero todavía, elija alguna de las recetas que la autora ha recogido desde su infancia en la Patagonia y también a través de sus vivencias por los países vecinos. Si usted reprime la…
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SECRETOS DE PASTELERÍA
145,00€ Añadir al carritoAprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las recetas icónicas de los mejores chefs franceses de pastelería: Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini y Christophe Michalak….
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SEFARDÍ. COCINAR LA HISTORIA
24,95€ Añadir al carritoSefardí. Cocinar la historiarefleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las…
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SEIS ESTACIONES
33,00€ Añadir al carritoGANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALESEn Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las…
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SENSACIONES DULCES (MOULIN CHOCOLAT)
21,90€ Añadir al carritoDesde que abrió sus puertas en 2006, la pastelería Moulin Chocolat, en Madrid, se ha hecho famosa por sus macarons rellenos de originales cremosos, pero también por sus dulces de origen francés o centroeuropeo. En este libro, su chef y…
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SEPTIME
49,95€ Añadir al carritoEste esperado primer libro celebra los primeros diez años de éxito del chef Bertrand Grèbaut y su compañero Theóphile Pourriat. Sus recetas increíblemente inspiradoras demuestran cómo han sacado a la cocina francesa de la grandeza y la ceremonia de la…
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SETAS
19,95€ Añadir al carrito¡Las setas están de moda! El turismo rural de recolección de setas aumenta cada año en las temporadas de recogida. Pero no todo el mundo sabe diferenciar con precisión las setas comestibles de las que no lo son, lo que…
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SETAS DE PRADOS Y BOSQUES
5,95€ Añadir al carrito -
SETAS VIDA SECRETA
22,00€ Añadir al carritoLa pasión por las setas tiene en nuestro país una fuerza que aumenta año tras año. A su increíble variedad y su capacidad para adaptarse a distintos medios, se unen el incremento de especies conocidas, una tradición gastronómica muy consolidada…
