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35 postres deliciosos y su versión lightLas 35 recetas de Pasión por los postres explican condetalle cómo elaborar las principales recetas de postres en dos versiones, la tradicional, con su habitual aporte de ingredientes, generalmente calóricos, y las mismas recetas…

Tienes en tus manos un libro sincero y honesto que trata más de nuestro aprendizaje en el mundo de la pastelería vegana que de dictar principios y normas de un método. La pastelería es nuestra forma de vida y el…

Tarta de limón, PArís-Brest, Selva Negra…Gracias al conocimiento profesional de Ferrandi París, los amantes y los apasionados por las delicias podrán conocer: 1500 métodos y técnicas para preparar pastas, cremas, decoraciones…Paso a paso, con consejos de los profesionales.130 recetas, entre…

Conviértete con nuestras recetas en un excelente pastelero. Recetas sencillas con las que sorprenderás a tus invitados.

El libro de PastryRevolution presenta 60 creaciones inéditas de Lluc Crusellas, el joven maestro pastelero y ganador del World Chocolate Masters. Disponible a partir del 31 de agosto por 35 euros.El nuevo monográfico de PastryRevolution, de Montagud Editores, presenta 60…

I+Desserts x PastryRevolution centra sus 180 páginas en presentar el trabajo de investigación y desarrollo de uno de los pasteleros más creativos del mundo: David Gil.Con 16 años, David comenzó a trabajar en Can Jubany y, poco después, tuvo claro…

El aguacate es un alimento con un sabor simplemente exquisito, y su color es un gran aliado para cuando queremos darle vida a un plato mediante la decoración. Sin embargo, lo que no coopera es la textura, ya que este…

Pelar calabazas de forma fácil, rápida y segura con pieles finas y gruesas. Ajuste el grosor de la rebanada utilizando el regulador de la derecha de la hoja y pelar la calabaza tirando suavemente del pelador hacia usted mismo.

Disponer de un buen compañero de borrachera es un asunto muy serio. Aficionada al champán, Amélie Nothomb encuentra a la camarada ideal de manera imprevista en una librería donde ha sido invitada a firmar ejemplares de El sabotaje amoroso. Pétronille…

iedra de afilar combinada de Ibili. Piedra corindón con grano 400 y con grano 1000. Afila los cuchillos con precisión. Apto para hostelería profesional.

Carlos Ríos ha conseguido que miles de personas salgan de Matrix y se apunten al movimiento Realfooding para eliminar definitivamente de su dieta el consumo de ultraprocesados y vuelvan a comer comida real. Sin embargo, los problemas de sobrepeso y…

Amantes y profesionales de la comida japonesa. Este pincel para sushi es el elemento que andabas buscando para dar un toque perfecto a tus platos. De madera natural, y ligero. Gracias al pelo de caballo obtenido del pecho que aporta…