Librería Gastronómica
Showing 129–141 of 141 results
-
TABERNA
24,90€ Añadir al carrito Regala este productoEste libro es mucho más que un simple recetario. En él encontrarás el trabajo y el alma de los taberneros Iván Morales y Álvaro Castellanos. Una década después de comenzar su carrera en el madrileño barrio del Retiro, hoy se…
-
TABERNAS Y TAPAS DE MADRID
13,50€ Añadir al carrito Regala este productoSe trata un libro en el que se cuenta la historia de las tabernas madrileñas. Una guía ágil y amena llena de datos curiosos y de anécdotas divertidas. Conocerá usted el origen de las tapas y bebidas más celebradas por…
-
TAPAS
15,00€ Añadir al carrito Regala este productoBring a little taste of Spain to your table with this collection of irresistible small plates to enjoy with drinks
-
TAPAS OF BILBAO
19,95€ Añadir al carrito Regala este producto -
TAPAS: AND OTHER SPANISH PLATES TO SHARE
19,00€ Añadir al carrito Regala este productoBring an authentic taste of Spain to your table with this collection of more than 60 mouth-watering recipes for small plates to share. Traditionally served as a bar snack with a glass of sherry or a cold beer, tapas has…
-
THAILAND THE COOKBOOK
49,95€ Añadir al carrito Regala este productoThailand: the Cookbook is the definitive guide to the food and Cooking of thailand. It includes more than 500 easy-to-follow, authentic recipes collected from the length and breadth of thailand, including snacks and drinks; soups; salads; curri; stir-fries; Noodle and…
-
THE BOOK OF PINTXOS
31,00€ Añadir al carrito Regala este productoEnclavado en el casco antiguo de San Sebastián, España, se encuentra una tradición culinaria como ninguna otra en el mundo: el pintxo. Los pintxos, que van desde una simple brocheta de anchoa y palillo de dientes con pimienta hasta un…
-
THE CONNAUGHT BAR
34,95€ Añadir al carrito Regala este productoIngrese a uno de los mejores bares del mundo y aprenda cómo los virtuosos cocteleros del Connaught Bar crean 100 cócteles elegantes, tanto clásicos contemporáneos como atemporales, con recetas fáciles de seguir e instrucciones claras sobre cómo recrearlos en casa….
-
THE CONTEMPORARY AFRICAN KITCHEN
39,95€ Añadir al carrito Regala este productoConozca a los chefs que están poniendo la nueva mesa africana. El autor ganador del premio James Beard, Alexander Smalls, presenta una vibrante biblioteca de recetas de cocina casera y textos aportados por 33 chefs, restauradores, proveedores de catering, cocineros…
-
THE DUMPLING SISTERS COOKBOOK
15,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
THE FERMENTATION KITCHEN
34,00€ Añadir al carrito Regala este productoFrom kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermenter?s Companion introduces you to the alchemy of fermentation ? taking simple ingredients and transforming them in form and flavour.Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures…
-
THE FLAVOR MATRIX
25,00€ Añadir al carrito Regala este productoA revolutionary new guide to pairing ingredients, based on a famous chef’s groundbreaking research into the chemical basis of flavour.
-
THE FRENCH LAUNDRY COOKBOOK
68,00€ Leer másThomas Keller, the celebrated chef at the French Laundry, a restaurant in California’s wine country, shares his secrets in 150 voluptuous recipes. They include Yukon Gold Potato Blini, Pot au Feu, Braised Prime Beef Short Ribs with Root Vegetables and…
-
THE FUTURIST COOKBOOK
15,00€ Añadir al carrito Regala este productoPart manifesto, part artistic joke, Fillippo Marinetti’s Futurist Cookbook is a provocative work about art disguised as an easy-to-read cookbook. Here are recipes for ice cream on the moon; candied atmospheric electricities; nocturnal love feasts; sculpted meats. Marinetti also sets…
-
THE GOURMAND´S EL HUEVO:HISTORIAS Y RECETAS
40,00€ Añadir al carrito Regala este productoEscalfado, revuelto, hervido, batido en un cóctel, transformado en pintura o lanzado contra la casa de un enemigo. Como la más llamativa de las paradojas, el huevo existe en feliz suspensión entre el humilde ingrediente doméstico y la siempre poderosa…
-
THE JAPANESE GRILL: FROM CLASSIC YAKITORI TO STEAK, SEAFOOD, AND VEGETABLES
36,50€ Leer másAmerican grilling, Japanese flavors. In this bold cookbook, chef Tadashi Ono of Matsuri and writer Harris Salat share a key insight: that live-fire cooking marries perfectly with mouthwatering Japanese ingredients like soy sauce and miso. Packed with fast-and-easy recipes, versatile…
-
THE LEVANTINE VEGETARIAN
34,95€ Añadir al carrito Regala este producto -
THE ROUGHWOOD BOOK OF PICKLING
16,00€ Añadir al carrito Regala este productoWilliam Woys Weaver, cuatro veces ganador del premio IACP, aporta sabores audaces, influencias globales, prestigio hereditario y la experiencia de un jardinero maestro a una de las tendencias culinarias más populares de la actualidad.El libro de encurtidos de Roughwood, que…
-
THE SAN SEBASTIAN COOKBOOK
23,95€ Añadir al carrito Regala este producto -
THE SPANISH HOME KITCHEN
35,76€ Añadir al carrito Regala este productoSinopsis de THE SPANISH HOME KITCHEN: SIMPLE, SEASONAL RECIPES AND MEMORIES FROM MY HOMEA collection of over 80 best-loved recipes from the heart of chef José Pizarro’s Spanish family home.
-
THE WITCHER. EL LIBRO DE COCINA OFICIAL
32,00€ Añadir al carrito Regala este productoRecetas del mundo creado por Sapkowski.Embárcate en una travesía gastronómica para descubrir recetas imaginativas y sabrosas inspiradaspor el mundo y los personajes de The Witcher, sus vastos entornos y la diversidad dela herencia gastronómica del Continente. Las recetas, recogidas y…
-
TODO SOBRE EL BATCH COOKING
12,00€ Añadir al carrito Regala este productoTODO SOBRE EL BATCH COOKING es un libro que te cuenta todo lo que tienes que saber antes de iniciarte con esta nueva metodología cuando no sabes por dónde empezar. Este manual te ayuda y te explica de qué forma…
-
TODO SOBRE LAS GALLETAS
29,95€ Añadir al carrito Regala este productoUna colección alucinante de cookies de la reconocidísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang. Encuentra en esta obra una colección alucinante de recetas para hacer las mejores galletas del mundo y toda la…
-
TODO SOBRE LAS TARTAS Y PASTELES
29,95€ Añadir al carrito Regala este productoEl gran libro de pastelería de la reconodísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang.Descubre el universo definitivo de los mejores pasteles de plátano, chocolate o mantequilla de cacahuete. Esos que se preparan lentamente,…
-
TODO SOBRE LOS BUNDT
23,95€ Añadir al carrito Regala este productoPrimer libro en español sobre los Bundt, el pastel en forma de montañacon un agujero central que arrasa en nuestro país.Todo sobre los Bundt es una recopilación de los mejores bundt horneados por Bea Roque a lo largode los dieciséis…
-
TODOS A LA MESA
20,90€ Añadir al carrito Regala este productoCocina rico, fácil y saludable para cualquier ocasión.Chef Bosquet vuelve completamente renovado para ayudarte a salvar cualquier evento: una comidacon tus padres o amigos, una cena improvisada para dos, un cumpleaños con niños, una excursióna la playa, una tarde lluviosa…
-
TOFU TASTY
30,00€ Añadir al carrito Regala este productoThere are so many recipes in here that have me planning all manner of meals to look forward to.? ? Nigella LawsonWith 60 vibrant recipes, Bonnie Chung explores a wide variety of tofu-based dishes. From textures you might be familiar…
-
TOMA LAS RIENDAS DE TU SALUD
19,90€ Añadir al carrito Regala este productoTransforma tus hábitos a través de la alimentación consciente y gana en salud.Con este libro mejorarás tu microbiota, tus digestiones, tus niveles de energía y tu calidad de vida. Además, contiene una guía práctica para elaborar tus menús diarios, hacer…
-
TOMATES VERDES FRITOS EN EL CAFE DE WHISTLE STOP
26,00€ Añadir al carrito Regala este productoMezcla de tradición y frescura, entrañable y conmovedora, Tomates Verdes Fritos es una novela ahora ya clásica sobre dos mujeres: Evelyn, que está pasando por una depresión y la ya anciana Sra. Threadgoode, que cuenta la historia de su vida….
-
TU CEREBRO TIENE HAMBRE
19,90€ Añadir al carrito Regala este productoEl libro definitivo sobre la obesidad, el adelgazamiento, las nuevas dietas y los mecanismos para controlar y distinguir los distintos tipos de hambre.La gran divulgadora Marián García (Boticaria García) llega a la editorial Planeta con dos retos: acabar con los…
-
TU DIETA PUEDE SALVAR EL PLANETA
17,95€ Añadir al carrito Regala este producto¿Nos estamos cargando el planeta con nuestra alimentación?Según el nutricionista Aitor Sánchez la respuesta es sí. En el mundo actual, un acto tan rutinario como hacer la compra puede condenar o salvar nuestro planeta. Está en nuestras manos tomar conciencia…
-
TU SALUD EMPIEZA EN LA COCINA
20,00€ Añadir al carrito Regala este producto¿Sientes que vives en una vorágine de estrés, con falta de energía y antojos constantes? ¿Sufres enfermedades crónicas y quieres saber cómo nutrirte para sentirte mejor? Tu salud empieza en la cocina: practica la dieta antiinflamatoria.
-
TURKUAZ KITCHEN
42,60€ Añadir al carrito Regala este productoEn su primer libro de cocina, la estrella de las redes sociales y panadera Betül Tunç de Turkuaz Kitchen comparte 85 recetas de masas dulces y saladas y los platos para preparar con ellas.La historia de amor de Betül Tunç…
-
TUTTI FRUTTI
15,95€ Añadir al carrito Regala este productoAbre bien los ojos, cuenta frutas y adivina cuáles se esconden detrás En este libro, hay números y frutas. Cada número se corresponde con una fruta. ¿La sorpresa Que las frutas ¡tienen cara! y están escondidas. Pero no os asustéis:…
-
UN BACALAO POR BANDERA
21,90€ Añadir al carrito Regala este productoUn tesoro en la cocina y un protagonista en la historia, el bacalao es el animal silvestre más capturado y consumido. Desde los navegantes vikingos?con Erik el Rojo a la cabeza? hasta los marinos portugueses, este pez hadejado su huella…
-
UN PASEO POR ORIENTE
22,90€ Añadir al carrito Regala este productoAtrévete con la cocina asiática de la mano de MasterChef.Un paseo por Oriente te invita a descubrir los sabores más exquisitos de la cocina asiática. Desde la sutileza del sushi japonés hasta los intensos aromas de los curris tailandeses, este…
-
UN PUCHERO DE VERDADES
21,90€ Añadir al carrito Regala este productoLa cocinera que ha revolucionado la gastronomía de nuestro país comparte su historia a través de sus recetas.Pepa Muñoz guisa en este libro las memorias gastronómicas de una vida marcada por la lealtad al origen, la recuperación de los sabores…
-
VADEMÉCUM DE LAS SALSAS (NUEVA PRESENTACIÓN)
19,90€ Añadir al carrito Regala este productoEl libro más vendido de salsas, con más de 750 recetas, el gran abecedario de las salsas para crear los mejores acompañantes para cualquier plato. Cada vez más, las salsas se han convertido en los perfectos acompañantes para cualquier plato….
-
VALENCIAN GASTRONOMY AND CUISINE
12,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
VAMOS A HACERLO MEJOR
21,95€ Añadir al carrito Regala este producto¡Hola! Me llamo Elías Dosunmu, encantado de conocerte y gracias por fijarte en este libro. Soy cocinero, coctelero y creador de contenido con raíces de Ucrania, África y España, que en los últimos años se he convertido en el perfil…
-
VEGAN CHINA
25,95€ Añadir al carrito Regala este productoEl libro más completo con las recetas veganas de la mejor comida china.Veganiza tus platos chinos favoritos con Vegan China, de Yang Liu y Katharina Pinczolits, las creadorasdel popularísimo blog Littlericenoodle. Las recetas del libro están inspiradas en la infancia…
-
VEGETALES A TODO COLOR
21,00€ Añadir al carrito Regala este productoVegetales a todo color. Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adrià nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetario más cercano y también de las gastronomías de todo el mundo. Para este libro ha seleccionado recetas fáciles, con ingredientes escogidos, que ha adaptado a su personal manera de entender la cocina. Estos vegetales lograrán que amplíes tu abanico de elaboraciones y le pierdas el miedo a preparar el brócoli, la calabaza o las espinacas, entre otros ingredientes que, generalmente, aterran a la familia.
Cocina delicias vegetarianas de la mano del chef más creativo.
-
VENUS EN LA COCINA
17,95€ Añadir al carrito Regala este productoUNA DELICIOSA, EXCÉNTRICA Y DECADENTE COLECCIÓN DE AFRODISIACAS RECETAS LITERARIAS. Aquí hay platos y bebidas para seducir y para dejarse seducir: aceitunas de ostra, buñuelos de flor de saúco, tortilla de caviar, caracoles al Cinquecento, mermelada de claveles, un reparador…
-
VERDE QUE TE QUIERO VERDE. NUEVA EDICIÓN ACTUALIZADA
21,95€ Añadir al carrito Regala este productoEdición revisada de este libro de referencia para disfrutar de deliciososy saludables platos vegetales.¿Te imaginas disfrutar de deliciosos y saludables zumos y batidos mientras cuidas tu cuerpo? Esoes precisamente lo que encontrarás en Verde que te quiero verde. Este libro…
-
VERDURAS
19,95€ Añadir al carrito Regala este producto¡Se acabaron las verduras insípidas y hervidas! A través de 100 recetas en las que las verduras son el denominador común, este libro nos muestra cómo cocinarlas de manera original para que resulten deliciosas. En términos nutricionales, por sus bondades,…
-
VIA VENETO
49,90€ Añadir al carrito Regala este productoLa esperada autobiografía de uno de los restaurantes más míticos del país.La historia del restaurante excepcional donde comerías cada día.Via Veneto nació en 1967 para agrietar el gris que se vivía gastronómica y culturalmente en Barcelona. Atravesar el umbral de…
-
VINDIUS BIERZO GODELLO
11,90€ Añadir al carrito Regala este producto -
VINO EN LOS CLASICOS DE GRECIA Y ROMA. EL
20,00€ Leer másLa costumbre de compartir el vino fue en Grecia y Roma impronta de civilización y sello de la amistad. De Homero a Hesíodo, de la lírica griega arcaica a la comedia romana de costumbres, de las odas de Horacio a…
