Librería Gastronómica
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MANU: RECIPES AND STORIES FROM MY BRAZIL
49,95€ Añadir al carritoEn este libro tan esperado, la galardonada chef Manoella Buffara (conocida como Manu) invita a los lectores a descubrir cómo el amor por su Brasil natal se convirtió en su mayor motivación. A través de 60 recetas nunca antes publicadas…
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MANUAL APLICADO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA
23,00€ Añadir al carritoComo saben profesionales y aficionados, cocinar es también hacer ciencia: se trata de experimentar con sabores y texturas, probar, ajustar y volver a probar recetas hasta dar con el resultado esperado, ese que despierte aplausos en la mesa. Este libro…
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MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA
23,00€ Añadir al carritoEste Manual básico de gastronomía científica viene a develar los secretos del encuentro entre la ciencia y la cocina, un vínculo cada vez más difundido entre profesionales y aficionados. Para eso, sus páginas recorren los principales ingredientes Ó de los…
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MANUAL DE PARRILLA
29,90€ Añadir al carritoPrimer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo BEST BARBECUE COOKBOOK 28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia)DESDE LO MÁS TRADICIONAL HASTA LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS DE COCINA DE PARRILLAS DEL RÍO DE LA PLATA: ARGENTINA Y URUGUAYEste libro lleno de consejos y…
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MANUAL DEL COCINERO AMATEUR
23,95€ Añadir al carritoManual del cocinero amateur es un libro de recetas sencillas pero muy originales, fáciles de entender y de elaborar con ingredientes que se encuentran en la despensa de todos los hogares o en tiendas y mercados de nuestro entorno.Éric Lahuerta,…
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MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL
21,90€ Añadir al carritoManual práctico de cocina Negra y Criminal de Montse Clavé es un compendio de libros, platos y bebidas con el que descubrir toda una serie de autores, libros y recetas negrocriminales; una original manera de ahondar en las lecturas del…
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MARAVILLAS Y DELICIAS DE JAPON
18,00€ Añadir al carritoMaravillas y delicias de Japón es una guía de la gastronomía y cultura de Japón firmada por la artista comidista Kailene Falls. A través de ilustraciones a acuarela que destilan calidez y cariño, presenta tradiciones culinarias y restaurantes que solo…
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MARTINTXO TE ENSEÑA A COCINAR
23,95€ Añadir al carritoAprende a cocinar de la mano de los cocineros más gamberros: Martín Berasategui y David De Jorge.A tu crío lo estás educando muy bien: ¡enhorabuena!, ¡menuda movida!, ¡ánimo! Del resto ya nos ocupamos nosotros? ¡Somos Martintxo, Javi y David!Para comer…
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MÁS ES MÁS
29,90€ Añadir al carritoDiviértete mientras aprendes a preparar más de 100 recetas ENORMES, audaces y sabrosas de Molly Baz, autora de Cocina este libro, bestseller del New York Times. Los platos de Más es más son ideales para cualquier día de la semana…
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MASA MADRE PASO A PASO
23,90€ Añadir al carritoEl nuevo libro-curso de Ibán Yarza para adentrarse, partiendo desde cero, en la elaboración de pan de masa madre en casa.Este manual explora de forma exhaustiva todas las posibilidades de cada parte del proceso panadero y desgrana uno a uno…
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MASTERCHEF JUNIOR. CÓMO SER UN CHEF DE CINE
22,90€ Añadir al carrito -
MEAL PREP
22,95€ Añadir al carritoEl nuevo libro de la influencer de cocina por excelencia que arrasaen redes sociales, con millones de fans en todo el mundo.«Hace un tiempo decidí grabar videos de cómo preparar comida para guardar y tener a manocuando no tengo tiempo…
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MEMORIA DE LA COCINA FRANCESA
20,95€ Añadir al carritoSinopsis de MEMORIA DE LA COCINA FRANCESALa historia de la cocina francesa, origen de la cocina moderna actual mundial, de la mano de su gran figura icónica.Con apenas veinticinco años, Michel Guérard fue nombrado Mejor Obrero de Francia y entró…
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MENUS FAMILIARES POR 50 EUROS A LA SEMANA
19,95€ Añadir al carritoEste libro nos plantea un reto: que una familia de 4 miembros pueda cenar durante toda la semana sin gastar más de 50 euros. Siguiendo sus consejos lograremos comer bien, variado y sabroso sin necesidad de hacer un gran dispendio….
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MERCADOS DEL MUNDO
17,00€ Añadir al carritoQué hacemos todos cuando viajamos? Pasear entre los tenderetes de los mercados y mercadillos típicos del lugar donde nos encontramos. Es una de las formas más divertidas e interesantes de conocer otras culturas y disfrutar de la diversidad que nos…
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MERCADOS, UN MUNDO POR DESCUBRIR
17,90€ Añadir al carritoué son y qué han significado los mercados a lo largo del tiempo? ¿Qué pueden ofrecernos? ¿Cómo funcionan?Os invitamos a dar un paseo lleno de colores, aromas y sabores para conocer y disfrutar de los mercados más originales y bonitos…
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MERMELADAS Y CONFITURAS
33,95€ Añadir al carritoLos secretos del Museu de la Confitura de Torrent para preparar en casa y descubrir todas sus posibilidades gastronómicas.Descubre las posibilidades infinitas de las mermeladas y las confituras, todo un nuevo mundo gastronómicoEl Museo de la Confitura de Torrent, reconocido…
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MESA PARA DOS
24,00€ Añadir al carritoVuelve el celebrado autor de Un caballero en Moscú»Un libro espectacular. […] Un triunfo».The New York Times»Quizá su mejor libro hasta la fecha.»Los Angeles TimesTras cautivar a millones de lectores con Un caballero en Moscú, Amor Towles vuelve a seducirnos…
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METERSE UN PÁJARO EN LA BOCA
13,95€ Añadir al carritoUn recordatorio de que el mundo culinario es increíblemente diverso y que, bajo su superficie – plagada de «comistrajos de pensamiento único, basados en un lugar común» -, aún guarda un lado salvaje esperando a que nos armemos de valor…
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MÉXICO DE IDA Y VUELTA
39,95€ Añadir al carritoPaco Méndez nació en la Ciudad de México en 1982. Inició su carrera en Turismo y Gastronomía en 1998, en la Ciudadde México. En 2001 inició sus estudios en el Centro Culinario Ambrosia, realizó etapas en España en los restaurantesKoldo…
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MI COCINA MEXICANA
29,95€ Añadir al carritoSue Chávez, chef mexicana que cumplió en España su sueño de trabajar en un restaurante con estrella Michelin, nos propone un viaje gastronómico y cultural por México que se enriquece con su conocimiento de ambas culturas, de manera que puede…
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MI COCINA PORTUGUESA
29,90€ Añadir al carritoEl libro de la cocina tradicional portuguesa de la mano de José Avillez, considerado como el mejor chef de Portugal.Sumérgete en un viaje culinario por Portugal, un país con una historia rica y diversa que ha dejado una huella única…
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MICHAEL SYMON’S PLAYING WITH FIRE
33,50€ Añadir al carrito -
MICRORECETAS
19,95€ Añadir al carritoLas recetas de Laura Gómez (@micro_recetas) para comer sano, ahorrar energía y aprovechar al máximo el tiempo con el microondas.Redescubre el poder de tu microondas con 70 recetas fáciles y ricas que te ayudarán a comer sano, ahorrar energía y…
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MICROSCOPIO MAGICO, EL. MISTERIO EN EL SUPERMERCADO
16,95€ Añadir al carritoUna apuesta segura para el mercado infantil: ciencia, nutrición y diversión en un formato único. Este proyecto es el primer libro infantil de Boticaria García, autora y divulgadora bestseller con más de 150.000 libros vendidos. En un momento en el…
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MIS MEJORES RECETAS EN FREIDORA DE AIRE
19,95€ Añadir al carritoPaufeel, la gran referente foodie española que ha revolucionadolas redes con sus recetas sin gluten ni azúcar, nos presenta unnuevo libro con 80 recetas perfectas para preparar en airfryer.Paufeel nos propone 80 recetas para preparar en la popular freidora de…
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MIS MEMORIAS DEL VINO
24,95€ Añadir al carritoLa autobiografía vitivinícola del mayor experto en vino de España.El libro que tienes en tus manos no son solo las memorias del autor. Es el relato de un espectador aventajado que ha visto pasar la mayor revolución que se ha…
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MIS RECETAS ADORABLES
19,90€ Añadir al carritoLos dulces más cuquis y sorprendentes para triunfar en todos tus eventos.¿Quieres cocinar platos monísimos, pero no sabes dónde inspirarte? Sara Conde, la creadora de las recetas más virales, te ayudará en este libro lleno de postres inspirados en todo…
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MIS TARDES EN EL PEQUEÑO CAFÉ DE TOKIO
19,90€ Añadir al carritoUna novela encantadora de la reina del healing fiction japonés y autora de La biblioteca de los nuevos comienzos.Un refugio. Un respiro. Respuestas para el corazón.Bajo los cerezos que abrazan el río de Tokio, un pequeño café con tres mesas…
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MODERN ASIAN BAKING AT HOME
32,00€ Añadir al carritoFrom the Subtle Asian Baking community comes, Modern Asian Baking at Home, must-have recipes for beloved sweet and savory treats found across Asia.Explore new ingredients, surprising techniques, and interesting textures through lush photography and rewarding recipes that include exciting yet…
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MODERNIST BREAD AT HOME INGLES
120,00€ Añadir al carritoEscrito por el mismo equipo que trabajó en el galardonado Modernist Bread, este nuevo libro recopila más de cuatro años de investigación independiente sobre las bases, métodos y ciencia de la elaboración del pan. Ahora todo ese conocimiento se ha…
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MONROEBAKES. PASTELERÍA JAPONESA Y FRANCESA
21,90€ Añadir al carritoDisfruta con los dulces de Monroebakes, la pastelería de moda.Noelia Tomoshige comparte su pasión por la pastelería recreando sus postres más icónicos. Todos ellos acompañados de ilustraciones que resaltan las texturas y fotografías que destacan la delicadeza de las elaboraciones.También…
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MOORISH
45,00€ Añadir al carritoFresco, fragante, afrutado, especiado, ahumado, dulce, ácido y picante. Descubra cómo cocinar estos vibrantes sabores del sur del Mediterráneo en casa con 100 maravillosas recetas de Ben Tish.Las atrevidas especias y los sabores exóticos bañados por el sol del norte…
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MUCHO MÁS QUE UN LIBRO DE RECETAS: EL MÉTODO PARA COMER SANO TODO EL AÑO
22,95€ Añadir al carrito¡Nunca fue tan fácil comer sano y rico! Aquí tienes una guía por colores, sencilla e intuitiva, para que puedas crear tus propios menús; incluye 4 menús con recetas fáciles, económicas y para toda la familia, de forma que puedas comer saludable los 365 días del año.
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MUERTE EN TRES TEXTURAS
21,90€ Añadir al carritoSi la muerte reserva mesa, reza para que no sea a tu nombrePhilippe Bouvier, chef del prestigioso restaurante londinense White Spoon, trabaja con su inseparableayudante japonés, Tsu, en la elaboración del menú degustación de la temporada deinvierno. La segunda estrella…
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MUERTE EN TRES TEXTURAS
21,90€ Añadir al carritoLa mise en place está lista. Los primeros crímenes están servidos. Sensorial, salvaje y muy visceral. Muerte en tres texturas combina la tensión del mejor thriller psicológico con el ritmo frenético de la cocina profesional. Philippe Bouvier, chef del prestigioso…
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MY PORTUGUESE KITCHEN
29,90€ Añadir al carritoThe traditional Portuguese cookbook of José Avillez, who is widely known as the best chef in Portugal.Immerse yourself in a culinary journey through Portugal, a country with a rich and diverse history that has left a unique mark on the…
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NADA SOFISTICADO
28,00€ Añadir al carritoUna cena espontánea entre semana con vecinos, una fiesta inesperada de sábado noche con amigos o cualquier otra situación necesita platos sencillos regados con mucho vino y un ambiente relajado. La profusa colección de recetas totalmente nuevas que propone Alison…
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NAJAT. EDICION TAPA BLANDA
35,00€ Añadir al carritoEl impresionante libro de Najat Kaanache, conocida como «la chef peregrina», la gran embajadora de la cocina marroquí. Ahora, en tapa blanda. Najat es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente aclamada,…
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NOMA 2.0
63,00€ Añadir al carritoHay una razón por la que Noma encabeza la lista de los mejores restaurantes del mundo. Cada bocado, cada plato, cada plato sorprende, deleita, desafía y satisface profundamente de una manera única en el mundo de la gastronomía. Como escribió…
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NOMA IN KYOTO
50,95€ Añadir al carritoEsta revista es de disponibilidad limitada.Se trata de una publicación innovadora, diferente a todo lo que hemos visto de otros restaurantes.¿Por qué el renombrado restaurante danés Noma abrió una tienda temporal en Kioto, Japón, en la primavera de 2023?Esta revista,…
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NOPALITO
36,00€ Añadir al carritoA collection of 100 recipes for regional Mexican food from the popular San Francisco restaurant.The true spirit, roots, and flavors of regional Mexican cooking?from Puebla, Mexico City, Michoacán, the Yucatán, and beyond–come alive in this cookbook from Gonzalo Guzman, head…
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NUTRE SU FUTURO
25,00€ Añadir al carritoEste libro ha sido creado para facilitar el inculcar hábitos saludables en las casas desde la infancia hasta la adolescencia, en él encontrarás 90 páginas de teoría, tips y explicaciones sencillas y de fácil aplicación, todas basadas en las evidencias…
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NUTRE TU MENOPAUSIA
18,95€ Añadir al carritoTodo lo que has de saber para alimentarte correctamente en estafase fundamental para la mujerDespués del éxito de Disfruta tu menopausia, donde nos demostró que esta etapa puede sersinónimo de bienestar, vitalidad y calidad de vida, Marta Marcè regresa con…
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OAXACA: HOME COOKING FROM THE HEART OF MEXICO
42,00€ Añadir al carrito -
OF CABBAGES AND KIMCHI
31,25€ Añadir al carritoames Read tiene la misión de introducir bacterias de contrabando en nuestras cocinas. En Of Cabbages & Kimchi, toma los diez mayores fermentos «vivos» (alimentos fermentados que no se cocinan ni pasteurizan) y los coloca bajo el microscopio, antes de…
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OH LA LA (OTRO LIBRO)
65,00€ Añadir al carritoOh Là Là! profundiza en los ingredientes y procesos clave del oficio panadero, de modo que el profesional pueda diseñar una oferta de panes y bollería con personalidad y de primer nivel.Esta obra cuenta además con recetas y paso a…
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OH LA LA CHOCOLAT
24,95€ Añadir al carritoEl nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado integramente a una de las grandes pasiones, el chocolate.Un libro dedicado exclusiva y monográficamente al chocolate para explotar todas sus maneras distintas de…
