Librería Gastronómica
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REVISTA TAPAS N.76 JULIO/AGOSTO 2022
5,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
REVISTA TAPAS Nº 73 ABRIL 2022
5,95€ Añadir al carrito Regala este producto¿Hay mes para tanta lectura? Esperamos que sí. Porque abril viene con premios, y no nos referimos únicamente a nuestro Best New Restaurant.Como plato fuerte, abril llega con celebración. Reunimos las 25 mejores aperturas de este pasado año y recibimos…
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REVISTA TAPAS Nº69 DICIEMBRE 2021
5,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
REVISTA TAPAS Nº70 ENERO 2022
5,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
REVISTA TAPAS Nº74 MAYO 2022
5,00€ Añadir al carrito Regala este productoMayo llega con acento argentino y sabor a alfajor: el pibe de Rosario, Fito Páez, nos visita y junto a él reflexionamos sobre la vida. Visitamos La Palma y sus viñedos tras la erupción del Cumbre Vieja y nos vamos…
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REVOLUCIÓN KOMBUCHA
16,85€ Añadir al carrito Regala este productoRevolución Kombucha. Todo lo que necesitas saber para elaborarla en casa es del autor Bureau, Sébastien y trata deAPRENDE A ELABORAR TU PROPIA KOMBUCHA, UNA BEBIDA MILENARIA CON MUCHAS PROPIEDADES BENEFICIOSAS PARA EL CUERPO. ¿Quién dijo que hacer tu propia…
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SABOR
21,90€ Añadir al carrito Regala este productoLa comida no solo era una parte importante de mi vida, sino que básicamente era mi vida. La comida me hacía sentir arraigado a la par que me transportaba a otros lugares. Me reconfortaba y me desafiaba. Me permitía expresar…
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SABORES
25,00€ Añadir al carrito Regala este productoTras Cocina simple y Exuberancia, vuelve el mago de las verduras con un libro completamente innovador.En este libro innovador, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes,…
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SAPIENS DEL CACAO Y EL CHOCOLATE
62,00€ Añadir al carrito Regala este producto¿Cuál es el origen de la planta del cacao? ¿Es silvestre o cultivada? ¿Cuáles son sus características morfológicas? ¿Solo se consumen las semillas de cacao? ¿Qué variedades y cultivares existen? ¿La semilla se puede comer en crudo? A lo largo…
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SAPIENS DEL FOOD DELIVERY
65,00€ Añadir al carrito Regala este productoEl Sapiens del Food Delivery es un proyecto de investigaciónen el que, a través de la metodología Sapiens, creada por FerranAdrià y elBullifoundation, se pretende comprender uncanal complejo y en acelerada evolución. ¿Qué se entiende exactamente por food delivery? ¿Cómo…
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SAVE THE DATE. RECIBIR EN EL SIGLO XXI
21,90€ Añadir al carrito Regala este productoAndrea Zarraluqui, con su marcado estilo y conocimiento en el arte de diseñar vajillas, comparte en este libro todo lo necesario para aprender a poner la mesa y a recibir en casa. La autora nos enseña los básicos que debemos…
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SEIS MIL AÑOS DE PAN
28,90€ Añadir al carrito Regala este productoSeis mil años de pan. Su historia sagrada y profana fue publicado originariamente en inglés en 1944 y sigue siendo hoy en día, pese a los años transcurridos, una obra que no ha perdido actualidad y ha sido a menudo…
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SILVESTRE
36,00€ Añadir al carrito Regala este productoApoyándose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina, el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario catálogo de plantas y hierbas silvestres de la península ibérica con el que…
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SIMPLÍSIMO: EL LIBRO DE COCINA PARA ESTUDIANTES + FÁCIL DEL MUNDO
17,90€ Añadir al carrito Regala este productoRecetas que se entienden de un vistazo y se preparan en un santiamén!
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SLIPPURIN
49,95€ Añadir al carrito Regala este productoEl Chef Gisli Matt (que comenzó en Eleven Madison Park y Aska en Nueva York) construyó junto con su familia el restaurante Slippurinn en un histórico astillero en un pueblecito cuyo paisaje cambió para siempre debido a la lava producida…
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SLIPPURINN: RECIPES AND STORIES FROM ICELAND
49,95€ Añadir al carrito Regala este productoGísli Matt (b.1989) hails from the Westman islands from a long line of cooks and fishermen. After training as a chef and working in restaurants in other parts of the world he decided to open a restaurant with his family….
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SOS PROBIÓTICOS
17,95€ Añadir al carrito Regala este producto¿Sabías que existen evidencias de que hace más de 5000 años nuestros antepasados ya consumían leche fermentada de forma consciente ¿Que el consumo de bacterias fermentativas propició cambios en nuestro ADN, como el que ahora nos permite digerir la lactosa…
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STAR WARS REPOSTERÍA GALÁCTICA
25,00€ Añadir al carrito Regala este productoPrepárate para recorrer la galaxia con este libro de cocina inspirado en los ventisqueros de Hoth, los páramos desérticos de Tatooine y en lugares mucho, mucho más lejanos. Con más de cuarenta recetas que te transportarán desde el Borde Exterior…
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SUPERFÁCIL APERITIVOS Y TAPAS
7,95€ Añadir al carrito Regala este productoTostadas ? Para picotear ? Cócteles ? Para untar y mojar ? Hojaldres ? Pasteles ? Queso69 recetas infalibles y muy ricas:? Recetas fáciles y prácticas? Con pocos ingredientes? Riquísimas propuestas para sus comidas diarias
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SUPERFACIL CHOCOLATE
7,95€ Añadir al carrito Regala este productoCocina sana y sencilla para preparar deliciosos platos de chocolate, con 3 a 6 ingredientes, con imágenes de los ingredientes para facilitar su identificación y prepararlos en pocos minutos. Recetas muy sencillas de seguir
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SUPERFÁCIL COCINA 129 RECETAS – PRINCIPIANTES
28,95€ Añadir al carrito Regala este productoPack de dos titulos de cocina superfacil, recetas infalibles y muy ricas. Dos libros fantásticos: Cocina superfacil para principiantes y Cocina superfacil. 129 recetas.
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SUPERFACIL ENSALADAS
7,95€ Añadir al carrito Regala este productoRecetas fáciles y prácticas, con pocos ingredientes, todos ellos saludables. Cada ingrediente está detallado con una fotografía del mismo para facilitar su identificación. Indica el tiempo de realización de cada receta, el paso a paso y el método de preparación.
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SUPERFÁCIL HAMBURGUESAS
7,95€ Añadir al carrito Regala este productoCon quesos franceses ? Para celebraciones? De pescado y marisco ? Clásicas américanas 69 recetas infalibles y muy ricas: ? Recetas fáciles y prácticas ? Con pocos ingredientes ? Riquísimas propuestas para sus comidas diarias
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SUPERFÁCIL, JAPÓN
7,95€ Añadir al carrito Regala este productoCocina sana y sencilla para preparar deliciosos platos de la cocina japonesa, con sólo 2 a 6 ingredientes, con imágenes de los ingredientes para facilitar su identificación y prepararlos en pocos minutos. No puede faltar en su cocina
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SWEETOLOGY
42,00€ Añadir al carrito Regala este productoMontagud siempre apuesta por grandes personalidades para protagonizar sus publicaciones.Siempre con una estética muy cuidada y buscando la calidad en su edición, en esta ocasión nos presenta un completo repertorio de creaciones de pastelería del gran Josep María Rodríguez.La personalidad…
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TABERNA
24,90€ Añadir al carrito Regala este productoEste libro es mucho más que un simple recetario. En él encontrarás el trabajo y el alma de los taberneros Iván Morales y Álvaro Castellanos. Una década después de comenzar su carrera en el madrileño barrio del Retiro, hoy se…
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TAILANDIA PEQUEÑOS PLATOS DEL MUNDO
7,95€ Añadir al carrito Regala este productoImperial rolls, ensalada de ternera con lemongrass, pho de cerdo y coco, curry verde de gambas y mango, pad thai, wok de verduras, tapioca de plátano y coco… ¡Encuentra 30 deliciosos platos clásicos tailandeses caseros para cocinar en solo 30…
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TAKE ONE FISH
37,00€ Añadir al carrito Regala este productoWith 60 mind-blowing recipes from just 15 global varieties of fish, this cookbook will take you on a gustatory journey ? from elaborate to easy, small to large and ? always ? scale to tail. With flair, color, and flavor,…
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TAPAS CON SABOR ANDALUZ
29,95€ Añadir al carrito Regala este productoDescubre «Tapas con sabor andaluz», una obra gastronómica con más de 400 recetas, que es el fiel reflejo de la gastronomía andaluza. Un delicioso paseo por la historia de la sabiduría popular y la cultura andaluza.
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TAPAS: GUÍA PARA COMERSE Y BEBERSE ESPAÑA 2018/2019
10,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
TERRINAS, RILLETTES, SALCHICHAS Y PÂTÉS EN CROÛTE
29,90€ Añadir al carrito Regala este productoecetas excepcionales de charcutería francesa, casera y tradicional al alcance de todos. CHARCUTERIA CASERA AL ALCANCE DE TODOSUn excepcional repertorio de recetas de charcutería francesa accesible para todo el mundo y creadas especialmente por Gilles y Nicolas Verot, una estirpe…
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THE GLUTEN-FREE COOKBOOK
45,00€ Añadir al carrito Regala este producto– La guía más completa publicada sobre cómo preparar, comer y disfrutar de recetas sin gluten de todo el mundo. – Contiene más de 350 recetas naturalmente sin gluten (es decir, no son recetas en las que se sustituyen ingredientes…
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THE GOURMAND’S EGG. A COLLECTION OF STORIES & RECIPES
40,00€ Añadir al carrito Regala este productoPoached, scrambled, boiled, whipped into a cocktail, transformed into a painting medium, tossed at an enemy?s house. As the most striking of paradoxes, the egg exists in happy suspension between humble household ingredient and ever-powerful source of life.One of the…
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THE ITALIAN BAKERY
45,00€ Añadir al carrito Regala este productoFirst published in 1950, Il Cucchiaio d’Argento, published in English by Phaidon as The Silver Spoon, is the ultimate compilation of traditional home-cooking Italian dishes. A global bestseller, this book, together with its many offshoots, has taught home cooks around…
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TU DIETA PUEDE SALVAR EL PLANETA
17,95€ Añadir al carrito Regala este producto¿Nos estamos cargando el planeta con nuestra alimentación?Según el nutricionista Aitor Sánchez la respuesta es sí. En el mundo actual, un acto tan rutinario como hacer la compra puede condenar o salvar nuestro planeta. Está en nuestras manos tomar conciencia…
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TUTTI A TAVOLA!
21,50€ Añadir al carrito Regala este productoCon este fascinante viaje por la Italia de la pasta fresca aprenderás a hacer en casa las diferentes variedades que se elaboran en cada una de las regiones. Descubrirás cómo la masa y la técnica cambian, desde el norte, y…
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UN NUEVO MUNDO DE SABORES
19,95€ Añadir al carrito Regala este productoLos orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld, una de las grandes conocedoras de la literatura latinoamericana, y de Sabine Hueck, difusora del universo culinario en español desde su programa…
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UN SÁNDWICH EN GINZA
19,95€ Añadir al carrito Regala este productoSinopsisEn esta colección de deliciosas historias que nos harán la boca agua, la escritora Yoko Hiramatsu y su amigo, el dibujante Jiro Taniguchi, nos contagian con una euforia envolvente de toda la esencia de la gastronomía japonesa. Un verdadero placer…
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UNO
29,90€ Añadir al carrito Regala este productoEl chef Jamie Oliver nos deleita con más de 120 recetas deliciosas y sin complicaciones cocinadas en un solo recipiente.Y lo que es aún mejor: cada elaboración solo requiere 8 ingredientes (o menos), lo que significa una mínima preparación (y…
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VEGAN AT HOME
34,95€ Añadir al carrito Regala este producto145 sencillas y deliciosas recetas de la célebre chef y empresaria islandesa Solla Eiriksdóttir.Para Solla Eiriksdóttir (que ya nos presentó Raw con gran éxito hace unos años) la clave del éxito para una buena cocina vegana es simple: recetas fáciles…
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VEGAN JAPANEASY
23,90€ Añadir al carrito Regala este productoEn Vegan Japaneasy, Tim Anderson comparte más de 80 recetas que resulta que son veganas en sí mismas, así que no es necesario usar aburridos sustitutivos ni quedarse a medias con el sabor. Desde clásicos como la tempura de verduras,…
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VEGETALES A TODO COLOR
21,00€ Añadir al carrito Regala este productoVegetales a todo color. Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adrià nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetario más cercano y también de las gastronomías de todo el mundo. Para este libro ha seleccionado recetas fáciles, con ingredientes escogidos, que ha adaptado a su personal manera de entender la cocina. Estos vegetales lograrán que amplíes tu abanico de elaboraciones y le pierdas el miedo a preparar el brócoli, la calabaza o las espinacas, entre otros ingredientes que, generalmente, aterran a la familia.
Cocina delicias vegetarianas de la mano del chef más creativo.
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VERDUPEDIA
29,95€ Añadir al carrito Regala este productoRodrigo de la Calle inició su carrera en las cocinas de varios restaurantes madrileños. En 2003 conoció a Santiago Ortsy cambió para siempre su percepción del mundo vegetal. Ese fue el nacimiento de la llamada Gastrobotánica, términoacuñado por él mismo….
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VINOS DE ESPAÑA
17,95€ Añadir al carrito Regala este productoGuía actual y completa sobre los vinos de nuestro país para conocer su historia, elaboración, conservación, etc., que incluye una detallada presentación y descripción de las diferentes denominaciones de origen y sus variedades.
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VINOS LIBRES
32,95€ Añadir al carrito Regala este productoEste es un libro sobre vinos libres, sin etiquetas. Aquí encontrarás vinos elaborados por artesanas y artesanos. Vinos radicalmente naturales, otros que llevan un mínimo de conservante, producto de distintos tipos de agricultura, de lugares distantes entre sí, algunos hechos…
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VINOS: DEL MERCADO A LA CARTA (VOL. III)
59,00€ Añadir al carrito Regala este producto -
VIVE MÁS VEGANO
19,95€ Añadir al carrito Regala este producto¡Todo lo que querías saber sobre hacerte vegano!¿Quieres reducir la carne y los lácteos, pero no sabes por dónde empezar? Esta es la mejor guía práctica para los jóvenes sobre todo lo relacionado con la vida vegana. En su interior…
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WAKE UP!
29,95€ Añadir al carrito Regala este productoMEJOR LIBRO DEL AÑO 2023 EN LA CATEGORIA «BREAKFAST» CONCEDIDO POR LOS OSCAR DE LA GASTRONOMIA Un recetario caprichoso con las mejores recetas para comenzar bien el día, de la mano de las figuras más relevantes del mundo de la…
