EL FOGÓN DE AL ÁNDALUS
Adéntrate en los sabores de una época legendaria con El fogón de al-Ándalus, un libroque no solo narra la historia de la cocina andalusí, sino que también la trae a tu mesa conun recetario amplio y detallado.Desde el mítico gazpacho…
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Detalles producto
| Autor | JOSÉ LUIS VÁZQUEZ GONZÁLEZ |
|---|---|
| ISBN | 978-84-1052-798-0 |
| Edición | 1 |
| Fecha de edición | 06/06/2025 |
| Año | 2025 |
| Idioma | Castellano |
Sinopsis
Adéntrate en los sabores de una época legendaria con El fogón de al-Ándalus, un libro
que no solo narra la historia de la cocina andalusí, sino que también la trae a tu mesa con
un recetario amplio y detallado.
Desde el mítico gazpacho andalusí, heredero directo de las sopas frías que se elaboraban
en la Córdoba califal, hasta los delicados pestiños bañados en miel, pasando por el
inconfundible tajín de cordero con dátiles y almendras, cada receta es un viaje en el
tiempo que rescata los aromas, sabores y técnicas que han perdurado a lo largo de los
siglos.
Los autores, Jorge Fernández Bustos y José Luis Vázquez González, combinan el rigor
histórico con la pasión gastronómica en una obra imprescindible para cocineros, amantes
de la historia y todo aquel que desee recrear en su hogar la magia de al-Ándalus.
Un libro para leer, disfrutar y, sobre todo, cocinar.
