Librería Gastronómica
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FERMENTED
26,00€ Leer másIncorporate fermented foods into everyday eating with delicious recipes that are easily achievable at home. Chapters covering fruit and vegetables, milk, pulses, sourdough baking and drinks will introduce you to unique new flavours as well as traditional fermented vegetables such…
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FERMENTOS
44,95€ Añadir al carritoEl gran libro de referencia de la técnica del fermentado con todos sus fundamentos y las últimas técnicas y tendencias.La fermentación es un proceso antiguo que ha dejado una huella profunda en la historia de la alimentación, como resultado de…
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FERMENTOS
44,95€ Añadir al carritoEl gran libro de referencia de la técnica del fermentado con todos sus fundamentos y las últimas técnicas y tendencias.La fermentación constituye un delicioso proceso colaborativo que ha dejado una huella trascendental a lo largo de nuestra historia, a partir…
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FESTIN DE HEROES: SABORES DEL MULTIVERSO
30,00€ Añadir al carrito¡Nunca empieces una aventura con el estómago vacío!Aquí tienes un delicioso libro de cocina lleno de platos eclécticos perfectos tanto para aventureros solitarios como para misiones en grupo. Este recorrido culinario presenta recetas originales inspiradas en regiones y escenarios de…
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FILIPINX40
40,00€ Añadir al carritoFilipinx offers 100 deeply personal recipes-many of them dishes that define home for Angela Dimayuga and the more than four million people of Filipino descent in the United States. The book tells the story of how Dimayuga grew up in…
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FILOSOFIA DEL GUSTO
11,00€ Añadir al carritoFisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente, denominado por muchos la ‘biblia de la gastronomía’, es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo…
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FINCA ESTACADA MAGNUM
23,00€ Añadir al carrito -
FISH
39,95€ Añadir al carritoEl chef Sylvain Roucayrol y Delaney Inamine comparten setenta recetas y otros tantos lugares de interés para vivir y comer a orillas de los mares del mundo.MARSELLA ? SAN FRANCISCO ? NÁPOLES ? LISBOA ? BARCELONA ? TOKIOSylvain Roucayrol, chef…
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FISH BUTCHERY
49,00€ Añadir al carritoJosh Niland, autor ganador del premio Ames Beard y revolucionario culinario, regresa con la guía definitiva sobre el arte de la carnicería del pescado, con técnicas expertas y recetas innovadoras que son un llamado urgente a la acción en pos…
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FLAVOUR
41,50€ Añadir al carritoFlavour-forward, vegetable-based recipes are at the heart of Yotam Ottolenghi?s food.In this stunning new cookbook Yotam and co-writer Ixta Belfrage break down the three factors that create flavour and offer innovative vegetable dishes that deliver brand-new ingredient combinations to excite…
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FLEUR DE TOKAJ
11,50€ Añadir al carrito -
FLOR DE VETUS (TORO)
14,50€ Añadir al carrito -
FOOD STUDIES EN ESPAÑOL.
18,00€ Añadir al carritoLos estudios críticos culturales gastronómicos o food studies arrancaron en países angloparlantes en los años 70 del siglo pasado inspirados en la escuela de Frankfurt. En la actualidad los food studies se consideran una disciplina académica y un movimiento para…
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FOOD STYLING
75,50€ Leer másThis, because of its enormous size and weight, will probably be called the food styling bible. It is a comprehensive book on food styling. Like every good food stylist, Delores is very methodical, and everything follows in a perfect logical…
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FOTOGRAFIA GASTRONÓMICA CREATIVA
31,95€ Añadir al carritoEl bombardeo de fotografías de alimentos es constante y está en permanente ebullición y cambio. La imagen gastronómica tiene muchos fines y objetivos, pero si hay algo esencial es aprender a diferenciarnos de los demás. En este mundo global, marcado…
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FRANCO PEPE
39,95€ Añadir al carrito -
FROM SICHUAN TO DIM SUM
39,00€ Añadir al carrito -
FRUTOLOGÍAS
28,50€ Añadir al carritoUna historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra.«Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo…
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FUEGO MADRE
29,95€ Añadir al carritoEl maestro parrillero Javier Brichetto comparte en esta obra todo lo aprendido en más de tres décadas frente al fuego como maestro parrillero. Desde elegir el tipo de parrilla, pasando por los diferentes cortes de distintos animales, hasta sus secretos…
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FUSAO
37,50€ Añadir al carritoJubilant fusion that s coherent and convincing but above all delicious Nigella Lawson Not many cooks can create this kind of magic with such incredible flair Yotam OttolenghiBrighten up your meal times with the flavours of Brazil Bestselling author Ixta…
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GALLETAS CON ALMA (OBREGÓN)
20,90€ Añadir al carritoVuelve Alma Obregón con el recetario definitivo para preparar cookies en todas sus formas, la gran tendencia entre los fans de la repostería.Tras Disfruta de la repostería, Alma Obregón presenta Galletas con Alma: más de sesenta recetas de todo tipo…
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GALLETERAS
19,90€ Añadir al carritoLa galleta maría Fontaneda fue una presencia permanente en las despensas, las televisiones y las radios de los hogares españoles del siglo xx. Redonda, la cenefa en el borde, su nombre en mayúsculas ocupando el centro. Un talismán capaz de…
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GANADOR MASTERCHEF 14
23,90€ Añadir al carrito(PORTADA EN PREPARACIÓN)A LA VENTA EL 22/07/2026MasterChef, el exitoso concurso de TVE ya tiene ganador de su 14 edición. En este libro encontrarás todas las recetas que le han llevado al éxito, además de los menús de los jueves y…
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GASTROFÍSICA
34,00€ Añadir al carritoEl cuerpo y los sentidos afectan a nuestra manera de relacionarnos, tanto con personas como con cosas o situaciones. Este libro así nos lo cuenta, teniendo como tema fundamental la comida, y todo lo que gira a su alrededor, en…
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GASTRONOMIA DE LA A A LA Z
78,00€ Añadir al carritoGASTRONOMÍA de la A a la Z; maestra no es solo un compendio de palabras y definiciones culinarias, sino una inmersión completa en la riqueza y diversidad de la cocina. Desde los ingredientes más simples hasta las tecnicas más avanzadas,…
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GASTRONOMÍA DE PELICULA + EBOOK GASTRO A-Z
25,00€ Añadir al carritoEn este cautivador libro, se explora la deliciosa intersección entre el arte del cine y el arte culinario. Desde clásicos cinematográficos hasta joyas contemporáneas, hemos reunido más de 300 películas que celebran la gastronomía en todas sus formas y sabores.Nuestra…
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GASTRONOMIA E IMPERIO
26,00€ Añadir al carritoGastronomía e imperio cuenta la historia del auge y la caída de las grandes cocinas del mundo, desde el dominio de la cocción de granos hace unos veinte mil años hasta nuestros días. Laudan investiga la aparente confusión de docenas…
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GENTE A CENAR
18,95€ Añadir al carritoLeer un libro de Nora Ephron es como sentarse a cenar con una buena amiga. En sus páginas encuentras un menú de ingenio inconfundible repleto de divertidísimos análisis sobre casi todo, desde su aversión a los bolsos y a las…
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GIPSY CHEF
39,00€ Añadir al carritoEl libro que cambiará para siempre tu forma de ver la cocina. Un divertido viaje al mundo de este peculiar cocinero, narrado en primera persona y lleno de recetas que pasarán automáticamente a tu lista de imprescindibles. Desde su conocido…
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GIPSY CHEF. EDICIÓN TAPA BLANDA
34,95€ Añadir al carritoUn viaje gastronómico por la vida del chef más peculiar de las redes sociales.El libro que cambiará para siempre tu forma de ver la cocina. Un divertido viaje al mundo de este peculiar cocinero, narrado en primera persona y lleno…
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GLÁRIMA DE SOMMOS
10,50€ Añadir al carrito -
GOMINOLAS DE VINO SABOR CAVA 12UND 50GR
7,90€ Leer másGominolas de vino comestibles sabor Cava. Un regalo original para los amantes del vino Un Diseño Holandés totalmente nuevo y exclusivo inspirado por el vino, el arte, narración, y la responsabilidad social. Disponemos de un blanco Chardonnay, un vino Rosado,…
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GOOD THINGS
43,00€ Añadir al carritoSi sigues a Samin Nosrat y tienes su libro Sal, grasa, Ácido, Calor o has visto la serie en Netflix, ¡deberías tener este nuevo libro!
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GR -174 PRIORAT
15,50€ Añadir al carritoGarnacha tinta, Cabernet sauvignon, Samsó, Syrah, Merlot, Cabernet francSin duda una representación total del terruño y de sus variedades. Un vino elaborado al milímetro, contando con una amplia gama de variedades, todas ellas en su justa proporción.Tipo de Vino: TintoBodega:…
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GRAMÁTICA DEL VINO, LA
19,90€ Leer másEl vino es memoria y es lenguaje. Esta gramática nos cuenta cómo se hace y se degusta, cuáles son sus reglas y su historia. De forma muy sencilla y didáctica, a manera de fichas que podemos leer independientemente, el libro…
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GRANDES MAESTROS DE LA COCINA ESPAÑOLA
23,00€ Añadir al carritoLa gastronomía española atraviesa un momento de esplendor sin precedentes. En las últimas décadas, una generación de chefs inconformistas, valientes y profundamente creativos ha impulsado una auténtica revolución culinaria que ha situado a España en el centro del mapa gastronómico…
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GRANDES RECETAS PARA NIÑOS
11,50€ Añadir al carritoPizza, pasta, fajitas, hamburguesas, cupcakes, batidos, 23 deliciosas recetas, sanas y equilibradas, de aperitivos, bebidas, recetas para fiesta y platos principales que más gustan a los niños, con fotografías e instrucciones paso a paso para que puedan elaborarlas fácilmente y…
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GRASA
25,99€ Añadir al carritoGrasa: una humilde molécula que hace posible la vida. Una materia limítrofe entre lo sólido y lo líquido. Un nutriente ambiguo, amado por su sabor y condenado por su desmesura. Una fuente de deseo y sensualidad, y a la vez…
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GREEN CAPE SHIRAZ
11,50€ Añadir al carrito -
GUÍA COMPLETA DE NUTRICIÓN
21,94€ Añadir al carritoEn este libro la doctora, científica médica y nutricionista Federica Amati explora la verdadera ciencia detrás de la nutrición. Si sigues sus consejos, aprenderás a comer para una mejor salud en cada etapa de la vida y descubrirás lo que…
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GUÍA COMPLETA TÉCNICAS CULINARIAS (2017)
29,90€ Añadir al carritoYa sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta…
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GUIA DE VINOS GOURMETS 2025
22,00€ Añadir al carritoGrupo Gourmets, fundado en 1976, pone en sus manos esta práctica y actualizada herramienta vinícola, pionera en España, para la que se han analizado 4.315 vinos, de 1.270 bodegas españolas, mediante estricta cata a ciegas -se desconoce la marca del…
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GUIA PARA IDENTIFICAR LOS SANTOS DE LA ICONOGRAFIA CRISTIANA
16,95€ Añadir al carrito¿Reconocerías a los personajes de la iconografía cristiana que aparecen representados en las obras de arte?Esta guía, organizada alfabéticamente, te ayudará a reconocer a los personajes y conocer las peripecias de su vida. Cada entrada incluye datos básicos, una ilustración…
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GULA RAZONADA. NUEVA PASTELERÍA, NUEVAS REGLAS.
59,00€ Añadir al carritoPastelería: una palabra que evoca mil emociones; un saber hacer ancestral y una fuente de placer que, sin embargo, a menudo se asocia a la abundancia, cuando lo que nuestro cuerpo reclama es poder disfrutar con la máxima levedad. Frederic…
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GYOZA: THE ULTIMATE DUMPLING COOKBOOK
25,00€ Añadir al carrito -
HACER EN CASA LA HAMBURGUESA PERFECTA
5,95€ Añadir al carritoLas cosas están cambiando… y las hamburguesas se están convirtiendo en bocados gourmet, pasando en su confección del prêt-à-porter a la alta costura. Se están convirtiendo en un estilo de vida, moderno, actual y cosmopolita. La propuesta de hamburguesas que…
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HAMBURGUESAS
5,95€ Añadir al carritoCon un estilo contemporáneo, el chef Paul Gayler aporta un sabor internacional a una comida universalmente popular y familiar, proporcionando recetas innovadoras para todos los paladares que van desde las más clásicas hasta las más rompedoras. Desde una hamburguesa de…
