Librería Gastronómica
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ALINEA
80,00€ Añadir al carritoMonográfico en inglés sobre el restaurante del mismo nombre, considerado el mejor de los Estados Unidos por la revista Gourmet. Abierto en mayo de 2005, la cocina de Alinea es de corte molecular y vanguardista, y le hizo acreedor de…
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AMELICIOUS DELICIOUS
5,95€ Añadir al carritoSi eres de quienes piensan que llevar una vida saludable es incompatible con disfrutar de la comida, este libro te demostrará lo contrario. En sus páginas encontrarás el ABC de Amelicious: alimentación, bienestar y cocina. La exconcursante de MasterChef, farmacéutica…
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ANANTO VINO TINTO MONASTRELL BOTELLA 75CL
9,00€ Leer más -
ANATOMÍA DEL CUCHILLO JAPONÉS
39,95€ Añadir al carritoLos cuchillos japoneses son venerados en todo el mundo, y con razón: su elaboración está impregnada de historia y tradición, y el respeto y reconocimiento otorgados a los maestros artesanos garantizan quehabilidades transmitidas durante generaciones sigan utilizándose en la actualidad.Anatomía…
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ANTROPOLOGÍA DEL BAR
20,00€ Añadir al carrito¿En qué consiste un bar? ¿Es solo un establecimiento en el que se sirven bebidas y alimentos que las acompañen? Esos rasgos definirían bien en qué consisten este tipo de locales, pero deberíamos añadir que el servicio que ofrecen es…
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APICIUS 40
45,00€ Añadir al carrito -
APICIUS 45
45,00€ Añadir al carrito -
APICIUS 46
45,00€ Añadir al carrito -
APICIUS 47
45,00€ Añadir al carrito -
APICIUS 48
45,00€ Añadir al carrito -
APICIUS 49
45,00€ Añadir al carritoCuatro cocinas. Cuatro miradas. Cuatro valores que definen el presente de la alta cocina.Benito Gómez (Bardal**) es el carácter. Una cocina con pulso propio, donde la intensidad y la identidad marcan el camino.Rafa de Bedoya (Aleia**) es la elegancia. Precisión,…
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APICIUS N.41
45,00€ Añadir al carritoApicius 41 documenta estas sendas complicadas pero afortunadas a través de 224 páginas, más de 60 creaciones al detalle, casi 400 procesos y más de 85 imágenes de Mikel Ponce. Amén de la dirección de Javi Antoja de la Rosa,…
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APICIUS N.42 (JUNIO 2024)
45,00€ Añadir al carritoApicius 42 documenta estas sendas complicadas pero afortunadas a través de 224 páginas, más de 60 creaciones al detalle, casi 400 procesos y más de 85 imágenes de Mikel Ponce. Amén de la dirección de Javi Antoja de la Rosa,…
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APRENDE A COCINAR
21,90€ Añadir al carrito -
APRENDE A COMPRAR
19,50€ Añadir al carritoHacer la compra ya no es como antes. Los mercadillos van dejando paso a los supermercados de grandes superficies. Actualmente estamos rodeados de miles de productos ultraprocesados que han demostrado ser perjudiciales para nuestra salud. Y no solo es esto,…
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APRENDO A COCINAR
19,90€ Añadir al carritoUn libro precioso para que los niños aprendan a cocinar mientras se divierten Gracias a recetas sencillas y accesibles, técnicas básicas y consejos útiles, los niños descubren todo lo que necesitan saber para preparar sabrosos platos mientras pasan un divertido…
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ARREA!
55,00€ Añadir al carritoMás de 80 recetas salvajes del cocinero vasco Edorta LamoUn pequeño pueblo en el corazón de Euskal Herria, una casona recuperada y una cocina salvaje, sincera y profundamente unida a la tierra. Arrea!, el restaurante de Edorta Lamo, es un…
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ARROCES DE PRECISIÓN
49,95€ Añadir al carritoEl método cook_obsession para dominar los arroces secos de capa fina con socarrat.»El objetivo del libro es darte los conocimientos necesarios para que seas capaz de preparar cualquier arroz que se te ocurra»
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ARROCES EN CASA
27,96€ Añadir al carritoCocinar los mejores arroces en casa.De fiesta y en el día a día. En el campo y en la ciudad. El arroz tiene una enorme capacidad de absorber sabores y aromas, y posee una textura maravillosa. Es patrimonio gastronómico, de…
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ARROZ TÉCNICA Y ESENCIA
70,00€ Añadir al carritoLa obra del chef Luis Arrufat explora el universo del arroz con rigor técnico y sensibilidad gastronómica. A través de 30 recetas detalladas, que abarcan desde fondos y preelaboraciones hasta arroces mantecados, melosos o secos, ofrece una guía completa del…
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ARTE HELADERO 168
5,00€ Leer más -
ARTE HELADERO N.190 ( JULIO 2019)
5,00€ Leer más -
ARTESANOS DEL QUESO
27,95€ Añadir al carrito23 queserías para recorrer la riqueza y diversidad del queso en EspañaEl queso artesano español vive los años de la luz. El tiempo de la libertad, las ideas, la imaginación, el conocimiento, los compromisos y las nuevas elaboraciones. No tiene…
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ASADA
28,77€ Añadir al carritoOaxaca authors Bricia Lopez and Javier Cabral are back with the first major cookbook about how to create asada – Mexican-style grilled meat-at home.In millions of backyards across Southern California, an asada means a gathering of family, friends, great music,…
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ASIA GOURMET
39,95€ Añadir al carritoEMPRENDE UN PERIPLO CULINARIO POR ASIA. REPORTAJES con los que descubrirás las culturas culinarias de Asia Oriental. Conoce los productos emblemáticos de cada país, así como sus historias, que con frecuencia trascienden fronteras. Descubre las tradiciones y las costumbres seculares…
