Librería Gastronómica
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HELADOS (MESA Y MANTEL)
21,90€ Añadir al carrito -
HELADOS, CHOCOLATES, YOGURES, ESPUMAS, MOUSSES Y SMOOTHIES
10,95€ Añadir al carrito -
HENRI WEBER GEWURZTRAMINER
12,90€ Leer más -
HERMANAS ARCE
26,95€ Añadir al carritoUn pequeño mundo propio, un lugar donde la gente entra a comer y termina quedándose un rato más,como si estuviesen en casa. Eso es Hermanas Arce. Más de seis años después de abrir el local, sus dueñas,las hermanas Ana y…
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HERMANOS TORRES EN CASA
24,90€ Añadir al carrito -
HESTON BLUMENTHAL AT HOME
61,10€ Añadir al carritoUntil now, home cooking has remained stubbornly out of touch with technological development but Heston Blumenthal, champion of the scientific kitchen, is set to change all that with his radical new book.Hasta ahora, la cocina casera se ha mantenido obstinadamente…
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HISTORIA DE LA PIZZA
22,90€ Añadir al carritoLa pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar…
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HISTORIA DEL PAN
19,95€ Añadir al carritoPocas veces un alimento ha contenido la historia entera de una civilización. Blanco o negro, con levadura o ácimo, artesanal o industrial, el pan ha sido desde sus orígenes mucho más que un simple sustento. Desde las antiguas civilizaciones de…
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HISTORIAS DE LA HISTORIA DEL CAFÉ
19,95€ Añadir al carrito«Historias de la historia del café» es una propuesta de viaje narrativo a través de la historia e intrahistoria de la bebida más consumida del mundo, a excepción, claro, del agua, que no obstante solo la aventaja por muy poco….
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HISTORIC HESTON
70,00€ Leer másBritish gastronomy has a grand old tradition that has been lost over time. Now our most inventive chef is out to reclaim it. Heston Blumenthal, whose name is synonymous with cutting-edge cuisine, still finds his greatest source of inspiration in…
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HOKKAIDO
35,00€ Añadir al carritoLa isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios –los modelos agrícolas europeos; la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina indígena del pueblo ainu–…
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HOMEMADE RAMEN
39,00€ Añadir al carritoRamen is a bundle of traditions, conventions, cultural trends, proscriptions and crazed opinions. Sho Spaeth has spent over two decades trying to make sense of it all, adapting ramen-making techniques to his kitchen and coming up with recipes that are…
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HOSPITALIDAD IRRACIONAL
21,90€ Añadir al carritoEl libro que cautivó a más de medio millón de lectores, que inspiró la serie the bear y que revolucionó la industria del tercer sector. Con solo veintiséis años, Will Guidara asumió el mando de Eleven Madison Park, un restaurante…
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HOW TO BOIL AN EGG
24,95€ Añadir al carritoDISPONIBLE DESDE ABRIL 2026En este completo libro, Rose Carrarini, fundadora de Rose Bakery en París, ha curado la selección perfecta de recetas clásicas contemporáneas de huevo. Esta valiosa colección incluye todo lo básico como escalfados, revueltos y huevos fritos, además…
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HOW TO DISTILL
28,00€ Añadir al carritoAprenda el proceso sorprendentemente sencillo de destilación casera con instrucciones detalladas y fotografías paso a paso.Ya sea que esté buscando información accesible sobre cómo hacer su primer alcohol ilegal, ginebra, bourbon, brandy u otro licor, o si es un destilador…
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HOY COCINAS TU
23,95€ Añadir al carrito -
HOY HARÁS PAN
15,00€ Leer másLevadura, harina y agua: es muy fácil hacer pan en casa. Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en…
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HUMMUS
21,95€ Añadir al carrito¿Cómo es posible que un plato de apariencia tan sencilla sea tan increíblemente delicioso y nutritivo El hummus es una base versátil y una excelente guarnición, ideal tanto para carnes como para platos vegetarianos.Además de ser uno de los platos…
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IMÁGENES Y REPRESENTACIONES DE LOS VINOS DEL MARCO DE JEREZ
23,00€ Añadir al carritoCasi desde los albores de la civilización, el vino ha sido objeto de interés por el hombre, fundamentalmente por su temprana elaboración y consumo, pero también como constructor cultural y representativo. Partiendo de la definición genérica de lo que podemos…
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INVITATION TO A BANQUET
20,00€ Añadir al carritoA brilliant passionate and spellbinding tour de force Claudia RodenThe epic tale of the world s most sophisticated gastronomic culture told through a banquet of thirty Chinese dishesChinese was the earliest truly global cuisine When the first Chinese labourers began…
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ITADAKIMASU
24,95€ Añadir al carritoRecetas fáciles de cocina japonesa de todo tipo para preparar en casa, de la mano del mejor chef japonés de nuestro país. Itadakimasu, significa «gracias por la comida», mucho más que una fórmula de cortesía, es una expresión de respeto,…
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IZAKAYA: THE JAPANESE PUB COOKBOOK
30,00€ Añadir al carritoperfecto para comprender la ‘cultura izakaya’ que tan bien define Hattori Hanzo.libro de recetas de cocina típica de una izakaya como Hattori HanzoComo ya hemos comentado en otras ocasiones, las izakayas son el lugar para socializar y disfrutar de comida…
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JAPANESE KITCHEN KNIVES: ESSENTIAL TECHNIQUES AND RECIPES
36,50€ Añadir al carritoLas ventas de cuchillos de cocina japoneses están en auge en los EE. UU. Pero, ¿cuántas personas tienen las habilidades para utilizar al máximo estas herramientas magníficamente diseñadas? Ahora, el chef de renombre internacional Hiromitsu Nozaki comparte su experiencia y…
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JAPANESE PICKLED VEGETABLES
29,50€ Añadir al carritoNutrient-rich, inexpensive and incredibly tasty?simple homemade Japanese tsukemono (pickles) are an integral part of everyday meals in Japan. Every Japanese family has their own tsukemono recipes handed down through the generations.In Japanese Pickled Vegetables, dietician and fermented food expert Machiko…
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JAPON. TRADICION VEGETAL
35,00€ Añadir al carrito* La alimentación japonesa tradicional: un compendio de recetas cien por cien veganas, con ingredientes frescos, preferentemente de proximidad y de temporada. * Una cocina sana y reconfortante para el cuerpo y para el espíritu, respetuosa con el planeta y…
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JEREZ EN LA MESA
20,00€ Añadir al carritoEste libro traza un retrato gastronómico de Jerez de la Frontera a través de su cocina cotidiana y de su vínculo inseparable con el vino. No es un simple recetario: es una manera de contar cómo se come y cómo…
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JERUSALÉN. CRISOL DE LAS COCINAS DEL MUNDO
30,00€ Añadir al carritoLa confluencia de tres grandes religiones ?musulmana, judía y cristiana? hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del Mediterráneo….
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JEW-ISH: A COOKBOOK: REINVENTED RECIPES FROM A MODERN MENSCH
33,00€ Añadir al carrito -
JIAOZIS, GYOZAS, RAVIOLIS CHINOS, EMPANADILLAS
10,00€ Añadir al carrito* Un jiaozi, también conocido como mandu y gyoza, es un tipo de empanadilla o ravioli muy popular en China, Japón y Corea, así como fuera de Asia. * Los jiaozis se elaboran rellenos de carne picada o verduras enrollados…
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JONCAKE. EDICIÓN EN INGLÉS
24,00€ Añadir al carritoThe book and recipes of the great gourmet renovator of cheesecakes, at the height of the current fever.Where does cheesecake come from? Why has it become such a popular dessert? Is the variety of cheese you use important? Do you…
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JOSELITO X ENEKO ATXA
26,00€ Añadir al carritoEn este volumen acompañamos a Eneko Atxa en su viaje culinario a través de la tradición y la innovación, en busca de platos únicos y sabores inolvidables. Un periplo en el que descubrimos todo lo que el universo de la…
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JOSPER
29,90€ Añadir al carritoLos secretos y el método para cocinar en horno Josper.El fuego fue el origen. Josper es su evolución.Una auténtica invitación a dominar la cocina a la brasa desde la emoción y la técnica. Un recorrido donde tradición y vanguardia se…
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JP CHENET CABERNET-SYRAH 2023 FRANCIA
12,50€ Añadir al carrito -
JP.CHENET FRANCIA
11,50€ Añadir al carritoJ.P. CHENETFranciaEspumoso brutBotella 75 cl
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JUAN GIL ETIQUETA AMARILLA 1,5L
18,25€ Añadir al carrito -
JUDY JOO’S KOREAN SOUL FOOD
28,00€ Añadir al carritoRecién llegada del éxito de Korean Food Made Simple, la chef Judy Joo está de regreso con una nueva colección de recetas que celebran los placeres de la comida reconfortante coreana y llegan directamente al corazón y al alma de…
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JUVÉ&CAMPS CAVA BRUT
14,50€ Añadir al carritoPenedèsNota de cata De color amarillo pálido con reflejos dorados. De carácter frutal y con notas a flores blancas y plantas aromáticas mediterráneas. Destacan sus matices a hinojo y camomila en infusión con un fondo de pan ligeramente tostado y…
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KAPUSTA
35,00€ Añadir al carritoLa cocina de Europa del Este rebosa recetas originales de las comunidades autóctonas de la región, al tiempo que refleja la influencia de los países vecinos: desde crujientes ensaladas y coloridos dips y untables, hasta sopas y guisos profundamente reconfortantes,…
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KETO RECETAS
17,95€ Añadir al carrito -
KIIN: RECIPES AND STORIES FROM NORTHERN THAILAND
38,00€ Añadir al carritoA journey through northern Thailand in 120 authentic recipes with stunning location photography.Nuit Regular offers the unique flavours of northern Thai food in a stunning collection of authentic recipes, essays, and location photography. Inspired by the ingredients and aromas of…
