Novedades
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EL MERCADO
24,95€ Añadir al carrito1 kg de manzanas, 1 paquete de harina, un ramo de flores, un rayo de sol, unas avellanas, 2 o 3 calabacines, albaricoques, té, 500 g de fresas… ¿Y si la clave de la felicidad estuviera en el mercado?Un libro…
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EL MÉTODO CREATIVO ESPAISUCRE
36,00€ Añadir al carritol Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ingredientes, la técnica y la presentación.Este libro es la guía de este…
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EL MISTERIO DE LAS RECETAS DE LA SEÑORA JEONG
21,90€ Añadir al carritoA LA VENTA el 23/09/2026TRAS EL MISTERIO DE LA LAVANDERÍA DE YEONNAM-DONG, VUELVE LA NUEVA SENSACIÓN DEL FEEL-GOOD COREANO.Una novela luminosa y profundamente humana sobre el poder de los pequeños gestos, la calidez compartida y las segundas oportunidades.La tienda que…
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EL MISTERIO DE VEGA SICILIA.
21,00€ Añadir al carritoEn este libro, el escritor, periodista, dramaturgo y poeta Alfonso Armada se propone descifrar el misterio de las míticas bodegas Vega Sicilia. Un recorrido apasionante a través de conversaciones y entrevistas con las figuras indispensables que conforman su historia, las…
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EL MUNDO DE LA FERMENTACIÓN
29,90€ Añadir al carritoDURANTE LOS ÚLTIMOS VEINTE AÑOS, SANDOR KATZ HA VIAJADO POR EL MUNDO ENSEÑANDO Y APRENDIENDO FASCINANTES TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE FERMENTADOSEn El mundo de la fermentación, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita a conocer los lugares, las…
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EL MUNDO DEL SAKE
26,00€ Añadir al carritoQuizás algunos de vosotros tengáis una mala experiencia relacionada con la bebida más idiosincrásica de mi país, Japón: el sake, sobre todo cuando lo probasteis por primera vez. A mí también me pasó. Hasta hace muy poco, la imagen que…
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EL MUNDO DEL SUSHI
30,95€ Añadir al carrito«Viajamos por primera vez a Japón en el año 2002, y desde entonces somos unos auténticos apasionados de su cultura y, por supuesto, de su gastronomía. Este libro se sumerge completamente en su plato más conocido internacionalmente, el sushi, el…
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EL NUEVO VEGANO
20,50€ Leer másMucho más que un libro de cocina, una introducción al estilo de vida vegano. Tanto si decide dar el paso por motivos de salud, éticos o de estilo de vida, hacerse vegano puede suponer todo un reto. Con este libro…
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EL OLOR DE LAS ALMENDRAS AMARGAS
18,90€ Añadir al carritoLa historia de los venenos es la historia de la humanidad. Desde la cicuta que acabó con la vida de Sócrates hasta los letales agentes Novichok, el arsenal de venenos al servicio del mal ha dejado una huella imborrable en…
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EL PAN
19,95€ Añadir al carritoEn este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, la fermentación y el pan artesanal, así…
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EL PAN ES ORO
80,00€ Leer más– Más de 150 recetas caseras y fáciles de elaborar ordenadas en 45 menús a cargo de los mejores chefs del mundo (René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y…
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EL PAN INTEGRAL EN CASA
20,00€ Añadir al carrito¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de…
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EL PAN QUE COMO
19,90€ Añadir al carrito -
EL PEQUEÑO LAROUSSE DE LA COCINA
46,95€ Añadir al carritoHay momentos en que nos quedamos sin inspiración para dar de comer a los nuestros, o los amigos están a punto de llegar y nos hemos quedado sin ideas, o se acerca una celebración y no sabemos cómo sorprender a…
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EL PEQUEÑO LAROUSSE DE LA PASTELERÍA
40,90€ Añadir al carrito¿Te han invitado a casa de unos amigos y te han pedido que te encargues del postre En lugar de ir corriendo a una pastelería, prepara una deliciosa tarta de queso o sorprende a todos con una pera Charlotte o…
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EL PLACER DE COMER
50,00€ Leer másEl peso promedio de la población representa un problema en camino ascendente, no solo en etapas adultas, sino desde edades tempranas, como en niños y adolescentesEl placer de comer simplifica nuestra mirada hacia una alimentación saludable. Presenta una visión amplia…
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EL PODER DEL TUPPER
20,90€ Añadir al carritoA la venta el 02/09/2026En este libro basado en nutrición real, la salud se mezcla con el placer para crear algo revolucionario: el tupper como herramienta de cuidado.Después de un día agotador en el trabajo, llega la hora de comer…
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EL POLLO EN 100 RECETAS
26,20€ Añadir al carritoA todos nos gusta el pollo. Desde el pollo simplemente asado hasta el marinado, relleno, estofado, especiado, a la parrilla, salteado, frito entero o a trozos. Es inspirador de platos clásicos, exóticos u originales y asequibles. «Innumerables son las formas…
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EL QUE NO SEPA SONREIR QUE NO ABRA TIENDA
20,00€ Leer másLos doce capítulos que conforman este libro representan doce horas, doce ciudades, doce oficios y doce personajes de los mercados de Marruecos. Esos personajes puede que nunca existieran, pero cada uno contiene los testimonios de vida y el saber de…
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EL SABOR DE LA ELEGANCIA – THE FLAVOUR OF ELEGANCE
45,00€ Añadir al carritoComo todos los libros de grandes chefs, visualmente entra a los ojos, con gran fotografía y calidad de imagen, pues hay que presentar los platos que se retratan con la calidad con la que están elaborados.El libro nos presenta a…
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EL SABOR DE LA FAMILIA
40,00€ Añadir al carritoComidas de domingo, cenas de celebración, asados con los primos… Para Mauro Colagreco, la comida siempre ha estado ligada a la familia, y viceversa. Las recetas de sus padres, sus abuelos y sus tías alimentaron al futuro chef durante su…
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EL SAPIENS DEL TOMATE
62,00€ Añadir al carritoSapiens del tomate es el primer libro de Bullipedia especializado en un producto concreto: el tomate. Esta apasionante obra responde preguntas de carácter general, gastronómico y científico de una forma sencilla y comprensible.¿El tomate es una hortaliza, una verdura o…
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EL SECRETO DE UN RESTAURANTE MAGNÉTICO
180,00€ Leer más¿Por qué algunos restaurantes están llenos cuando la mayoría están vacíos? ¿Por qué sólo algunos restaurantes triunfan cuando otros apenas sobreviven o cierran? ¿Cómo puedes hacer de tu negocio un lugar magnético, capaz de cautivar las mentes y los corazones…
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EL THYSSEN EN EL PLATO
34,00€ Leer más?El reverso de la cocina como arte visual sería la pintura como arte gastronómico? -Guillermo SolanaEl día que 25 chefs fueron invitados a recorrer las salas del Museo Nacional Thyssen Bornemisza, se trazó una línea directa entre el arte y…
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EL TOQUE DELIRIUM
23,90€ Añadir al carrito -
EL VINO AUTÉNTICO
20,50€ Añadir al carrito -
EL VINO NATURAL
24,95€ Añadir al carritoEl vino natural se ha consolidado en los bistrós y los bares de vinos de todo el mundo. Esta nueva e interesante escuela vinícola, basada en la agricultura ecológica y el minimalismo en la bodega, rebosa de modernas y coloridas…
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EL VINO NO TIENE MISTERIO
20,90€ Añadir al carritoPequeña guía de enología ilustrada. ¿A quién no le da miedo entrar en una tienda de vinos donde nos amenazan miles de botellas, casi todas iguales? ¿Cómo saber por qué unas tienen un precio menor de 4 euros y otras…
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EL VINO Y LA SALUD. APRENDAMOS A BEBER
9,00€ Leer másEn este libro se analizan los efectos que produce el consumo de vino como hábito de vida y en particular como dieta de las personas en nuestra actual cultura. Se recogen hechos que explican con objetividad los beneficios de un…
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EL YOGA DEL COMER
9,95€ Leer másVivimos tiempos confusos para los consumidores conscientes que se preocupan por su salud: cientos de dietas que se contradicen entre sí compiten por la atención del público, cada una de ellas respaldada por defensores acreditados y testimonios convincentes. ¿Cuál es…
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ELA! ELA!
25,50€ Añadir al carritoEla! ¡Ela! es una colección de recetas e historias de la cocinera y escritora gastronómica Ella Mittas.Inspirados en su época de trabajo en un pueblo de las montañas de Creta y en las calles ruidosas y calurosas de Estambul, así…
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ELEVEN MADISON PARK: THE COOOKBOOK
80,00€ Añadir al carritoSinopsis de ELEVEN MADISON PARKEleven Madison Park is one of New York City s preeminent fine dining establishments where Chef Daniel Humm marries the latest culinary techniques with classical technique Under Chef Humm s leadership the restaurant has soared to…
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ELKANO
39,50€ Añadir al carritoComo mucho de los libros de grandes chefs y sus restaurantes, no es sólo un libro de recetas, aunque las contenga. Se trata de un libro que nos acerca a la historia de Elkano, su evolución, sus técnicas, su forma…
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ELLAS SON CHEFS
46,00€ Leer másLa alta cocina es cosa de mujeres. Así se demuestra en este libro donde las chefs más reconocidas del panorama gastronómico internacional, desde las más aclamadas por los críticos hasta los más jóvenes y frescos talentos, nos invitan a descubrir…
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ELOGIO DE LA LENTITUD (EDICIÓN 20º ANIVERSARIO)
20,90€ Añadir al carritoEN UN MUNDO ADICTO A LA VELOCIDAD, LA LENTITUD ES UN SUPERPODER.El mundo se mueve más rápido que nunca. Nos esforzamos por hacer las cosas más deprisa, por hacer más cosas por minuto, por hora, cada día. Pero pagamos un…
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EN BOCA DE TODOS
21,90€ Añadir al carritoTras ‘Sin dientes y a bocados’, la guía de alimentación para los doce primeros meses del bebé, Juan Llorca y Melisa Gómez se han consolidado como el chef y la nutricionista que están revolucionando la alimentación infantil en España.’En boca…
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EN BUSCA DE LO AUTÉNTICO
30,00€ Leer másLa tradición está de moda, pero no por la resurrección del modo de entender la cocina y la gastronomía, sino por el fracaso mayoritario de novísimas cocinas sin raíz, propuestas por influyentes medios de comunicación como paradigma de la triunfante…
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EN BUSCA DEL FUEGO
39,95€ Añadir al carritoEn este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción instintiva y respetuosa destinada a realzar lo mejor…
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EN LA COCINA CON ALAIN PASSARD
19,00€ Leer másRetrato de la pasión de un gran chefIrresistible propuesta contada en cómic por parte de Christophe Blain, uno de los autores decisivos de la renovación del cómic europeo desde la segunda mitad de la década de los 90 del pasado…
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EN LA MESA CON LEONARDO DA VINCI
24,95€ Añadir al carritoEl libro está estructurado en diecinueve capítulos que tratan sobre su alimentación en su infancia en la Toscana rural; su vegetarianismo y amor por la naturaleza, de su único libro de recetas y sus listas de la compra de alimentos,…
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EN UN PARAGUAYO CABE EL AMAZONAS
24,90€ Añadir al carrito -
ENCICLOPEDIA DE LA COCINA VEGETARIANA
19,95€ Leer másLa enciclopedia de referencia de la cocina vegetariana, de una autora apasionada y con grandes conocimientos didácticos.200 técnicas explicadas paso a paso para cocinar con tofu, leche de almendras, salsas vegetales, brotes y semillas; información sobre el tiempo de cocción…
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ENCICLOPEDIA DEL PAN CASERO
39,90€ Añadir al carritoIncluye un cuaderno práctico que reúne la historia del pan, el pan y la nutrición (índice glucémico, calorías, fibra, gluten, aditivos), los ingredientes (de los cereales a la harina, el agua, la sal, la masa madre natural, la levadura?) y…
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ENCICLOPEDIA GASTRONOMIA FRANCESA
19,95€ Añadir al carrito -
ENCURTIDOS
15,00€ Añadir al carritoA LA VENTA EN 2027´Salsa picante kimchi. Chucrut de jalapeño. Pepinillos especiales de Nueva York? ¡y mucho más!Encurtidos convierte los antiguos procesos de encurtido y fermentación en una actividad divertida y sencilla, e incluye 60 recetas fáciles, ideales para todos…
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ENSALADAS
6,95€ Leer másEn este libro se recogen recetas tradicionales de la cocina popular e internacional, ensaladillas, recetas a base de verduras, de vegetales y productos cárnicos, de arroz, de frutas y frutos secos, de pastas, de legumbres, de pescados, moluscos y crustáceos….
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ENSALADAS
22,95€ Añadir al carritoEn este libro, el cocinero sueco Tommy Myllymäki, Bocuse d’Or de Europa en 2014 y chef del restaurante Aira de Estocolmo, nos da las claves para conseguir que una ensalada no solo sea una guarnición perfecta para un plato de…
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ENSALADAS COMPLETAS
29,95€ Añadir al carrito¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas Sin duda, alguien que no conocía este libro. En él, hallarás platos divididos por estaciones, con los mejores productos de temporada para preparar comidas deliciosas, saciante y espectaculares. Descubre un colorido abanico de…
