Novedades
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EL ENGAÑO DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
18,00€ Añadir al carrito¿Cuánta mentira hay en la alta cocina española? ¿Qué es la inteligencia gastronómica? ¿Hay déficit intelectual en la élite de los restaurantes Michelín?El prestigio social, su reconocimiento internacional y el talento creador han situado a la gastronomía española en el…
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EL ESPÍRITU DEL RON
15,00€ Leer másHay muchos tipos de ron, los cuales se diferencian según el tiempo de fermentación, equipo de destilación y método de envejecimiento; un diverso mundo que este libro le ayudará a entender. Aprenderá acerca de 41 rones de diferentes lugares de…
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EL FESTÍN DE BABETTE
18,00€ Añadir al carritoEn un aislado pueblo de pescadores en la costa danesa, la comunidad practica, en el sentido más estricto, los principios religiosos que el pastor ha predicado durante años. Cuando éste muere, sus dos hijas continúan adelante con su obra y…
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EL FESTÍN DE JOHN SATURNALL
21,50€ Añadir al carritoInglaterra, 1625. En el remoto pueblo de Buckland la multitud clama contra la brujería. John Sandall y su madre Susan se ven obligados a esconderse en el bosque. Allí Susan abre su libro y cuenta a su hijo la historia…
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EL GOURMET SOLITARIO
18,00€ Añadir al carritoUn hombre solitario, con un trabajo que le permite una gran movilidad, recorre las calles de Tokio y otras localidades japonesas para visitar a sus clientes. Cada día es una ocasión para redescubrir un barrio que conoce o para conocer…
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EL GOURMET VEGETARIANO
29,90€ Añadir al carritoGracias a sus famosos restaurantes y al éxito de su libro Ottolenghi: The Cookbook, Yotam Ottolenghi está considerado como uno de los más destacados nuevos valores de la cocina mundial. Esta recopilación exclusiva de recetas vegetarianas incluye 120 platos originales,…
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EL GRAN CURSO DE COCINA. FERRANDI PARIS
49,90€ Añadir al carritoEste no es un libro más de recetas, como los muchos que existen en el mercado. Aunque es cierto que la obra contiene recetas (143 en total), aporta a los amantes de la cocina, desde el aficionado con conocimientos hasta…
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EL GRAN LIBRO DE COCINA DE ANGELITA ALFARO
25,95€ Añadir al carritoDISPONIBLE DESDE ABRIL 2026El nuevo libro de cocina de Angelita Alfaro con 1.001 recetas cargadas de tradición y de experiencia entre fogones, en un compendio definitivo de sus platos, que ha ido desarrollando a lo largo de toda una vida…
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EL GRAN LIBRO DE COCINA VEGANA FRANCESA
29,95€ Añadir al carrito?Vegano?. Una palabra casi desconocida hasta hace pocos años pero que hoy podemos encontrar en prensa diaria, revistas, programas de televisión y radio o en las etiquetas de algunos productos de alimentación. El estilo de vida vegano, el ?veganismo?, presentado…
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EL GRAN LIBRO DE KARLOS ARGUIÑANO
25,90€ Añadir al carritoUn libro para celebrar el universo culinario de Karlos Arguiñano: sus mejores trucos, consejos y recetas. Sin duda, el regalo indispensable para estas fiestas.Por fin llega la gran obra de referencia de Karlos Arguiñano. Un nuevo recetario para todos los…
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EL GRAN LIBRO DE LA COCINA CASERA
29,90€ Añadir al carritoMás de 275 recetas y técnicas para cualquier ocasión, todas con fotografías e instrucciones fáciles de seguir paso a pasoEl gran libro de la cocina casera es la guía ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía internacional.Tanto si…
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EL GRAN LIBRO DE LA COCINA CHINA
49,95€ Añadir al carritoEN CHINA, PARA SALUDAR, EN LUGAR DEL HABITUAL «¿QUÉ TAL?», SE DICE «¿HAS COMIDO?». COMER BIEN HACE SENTIRSE MEJOR. Este manual es una introducción a las distintas cocinas regionales chinas: Shandong, en el norte; Jiangnan, en el este; Guangdong, en…
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EL GRAN LIBRO DE LA PANADERÍA
36,00€ Añadir al carrito -
EL GRAN LIBRO DE LOS CUPCAKES
28,00€ Leer más¡Cupcakes! Estos deliciosos bocados lo tienen todo, son una miniatura enormemente placentera, muy divertidos de comer, cada uno de ellos contiene la perfecta proporción de pastel y cada uno de ellos ofrece un poquito de amor y de afecto por…
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EL GRAN LIBRO DEL HUEVO
150,00€ Leer másEl huevo es mucho más que un alimento.Su estructura, diseñada por la naturaleza, le confiere una misteriosa belleza, además de cumplir una función esencial en el ciclo de la vida. Por ello, en culturas muy diversas el huevo simboliza la…
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EL GRAN LIBRO DEL PAN INTEGRAL
29,00€ Añadir al carritoEl pan tiene algo mágico, ancestral, algo qu nos parece familiar aun cuando sea la primera vez que toquemos una masa.Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos…
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EL GRAN LIBRO DEL VINO ARGENTINO
90,90€ Añadir al carritoEl vino argentino es como el paisaje donde crece: amplio, múltiple, inabarcable a simple vista. Por eso es necesario este libro; a lo largo de estas casi quinientas páginas, con decenas de entrevistados y cientos de fotografías, El gran libro…
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EL GRAN MANUAL DE LA COCINA CHINA
32,95€ Añadir al carritoRecetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina china:* Las técnicas básicas para aprender a preparar fideos, masa traslúcida para dumplings, gambas, caldos, deshuesar un muslo de pollo, elaborar masa para baos…* Organizar una despensa básica en casa…
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EL GRAN MANUAL DE LA COCINA JAPONESA
32,95€ Añadir al carritoRecetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina japonesa.100 recetas para aprender las bases y las técnicas de la cocina japonesa, información sobre ingredientes emblemáticos, fotografías paso a paso para entender sus métodos únicos y consejos prácticos de…
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EL GRAN MANUAL DEL COCTELERO
34,95€ Añadir al carritoEl manual más completo para convertirte en un auténtico barman.Comprender, aprender y dominar. 100 recetas de los cocktails más emblemáticos e imprescindibles. 20 conceptos indispensables para crear tu bar ideal en casa. 20 gestos y movimientos que debes saber para…
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EL JABALÍ
22,00€ Añadir al carritoEL JABALI, COCINA & SABORES. Gruet, AnneEl libro contiene un ramillete de recetas tradicionales y originales para cocinar la más codiciada pieza de caza de nuestros montes, hábilmente dividido en tres partes: las paradas de caza, comidas y cenas refinadas….
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EL JARDÍN DEL CHEF
35,00€ Añadir al carritoPara muchos chefs, el jardín es una extensión natural de la cocina. Tanto si se trata de un pequeño huerto urbano en la azotea como de varias hectáreas de árboles frutales y hortalizas de variedades antiguas, estos espacios les proporcionan…
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EL LIBRO DE COCINA DE ALICE B. TOKLAS
23,00€ Añadir al carritoLa memoria gastronómica y literaria de una de pareja mítica de la literatura, Gertrude Stein y Alice B. Toklas. Uno de los libros de gastronomía más vendidos en todo el mundo.Este libro es uno de los pocos que merecenla categoría…
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EL LIBRO DE COCINA DE LA TIERRA MEDIA
24,95€ Añadir al carritoDifícilmente se encontrará otra obra de la literatura universal tan querida y admirada como la de J. R. R. Tolkien. Tanto en El Señor de los Anillos como en El Hobbit, Tolkien creó unos maravillosos clásicos de la literatura de…
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EL LIBRO DE LA CERVEZA (2.ª EDICIÓN ACTUALIZADA)
30,00€ Leer másLa guía más completa que podrá encontrarde cervezas de todo el mundoEn la actualidad, la cerveza ya es considerada como una bebida para degustar, saborear, de la que hablar y por la que viajar, tanto como el vino. Esta nueva…
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EL LIBRO DE LA COCINA JUDÍA
32,95€ Añadir al carrito -
EL LIBRO DE LA HUERTA
35,00€ Añadir al carritoLos cultivos agroecológicos se expanden y ofrecen cada vez más y mejores alimentos. Esta nueva corriente de transformación socioambiental, rescata muchas de las antiguas experiencias campesinas y las combina con técnicas actuales para producir localmente, en sintonía con la vocación…
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EL LIBRO DE LAS CONSERVAS Y LOS FERMENTADOS
15,00€ Añadir al carritoAprende a conservar y fermentar alimentos de temporada en pequeñas cantidades para disfrutarlos todo el año.Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentados, Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación…
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EL LIBRO DE LAS CONSERVAS, CHUTNEYS, HIERBAS AROMÁTICAS Y FRUTOS SILVESTRES
16,50€ Añadir al carritoEl libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres. El deseo de disfrutar a lo largo de todo el año de las verduras, las hierbas y los frutos silvestres que la naturaleza nos ofrece sólo en una determinada…
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EL LIBRO DE LAS ESPECIAS
24,90€ Añadir al carrito -
EL LIBRO DE LOS MOJOS DE CANARIAS
4,06€ Añadir al carrito -
EL LIBRO DE SALSAS DE IKER
9,90€ Leer másLas salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas. Muchas…
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EL LIBRO DE TODOS LOS HOGARES
18,00€ Añadir al carritoEl presente libro constituye la versión en idioma castellano del titulado Le livre de tous les ménages ou l?art de conserver, pendant plusieurs annéss, toutes les substances animales et végétales, escrito por Nicolas Appert y publicado en 1810, en su…
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EL LIBRO DEL CURRY
26,20€ Añadir al carritoDan Toombs ha perfeccionado la cocina angloindia de los restaurantes de curry britanicos despues de viajar por el Reino Unido probando platos, aprendiendo secretos culinarios y mejorando las recetas en casa. En otras palabras, El chef del curry elabora currys…
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EL LIBRO DEL PAN
29,95€ Añadir al carritoDesde el pan rústico hasta los molletes de batata o el pan sin gluten, el prestigioso y premiado panadero Chad Robertson regresa con su segundo libro traducido al español, El libro del pan. Un recorrido por el mundo de la…
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EL LIBRO DEL PAN SIN GLUTEN
22,00€ Añadir al carritoAPRENDE A PREPARAR PANES NUTRITIVOS Y ATRACTIVOS SIN GLUTEN NI ALÉRGENOSEl libro del pan sin gluten presenta 93 deliciosas recetas para preparar en tu propia casa que te abrirán las puertas al saludable mundo de los panes sin gluten. Estructurado…
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EL LIBRO DEL RAMEN
28,00€ Añadir al carrito -
EL LIBRO DEL TÉ
9,95€ Leer másEste libro le ofrece los conocimientos únicos de teapigs acerca del té, desde dónde se cultiva y las personas relevantes en esos lugares hasta las circunstancias que concurren en los mejores tés; desde seguir el recorrido de las hojas de…
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EL LIBRO DEL TE
12,95€ Añadir al carritoUn clásico imprescindible de la literatura japonesa en una nueva traducción completamente actualizada, anotada e ilustrada con láminas de ukiyo-e.A los ojos de un extranjero, un gaijin, Japón sigue siendo aún hoy el lugar más exótico e insondable del planeta.El…
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EL LIBRO DEL WHISKY
32,00€ Añadir al carritoLa guía visual más completa sobre el mundo del whiskyNinguna otra bebida espirituosa es tan compleja como el whisky; su seducción es atemporal y sus aficionados pueden pasar toda la vida desentrañando sus misterios.Con numerosas fotografías e interesante información, incluye…
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EL LIBRO QUE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA NO QUIERE QUE LEAS
18,95€ Añadir al carritoLa guía definitiva para aprender a comer de forma saludable y mantener la motivación a lo largo del tiempo.¿Cuántas veces te has propuesto comer sano y has tirado la toalla? Muchas, ¿verdad? No me extraña. Entre el bombardeo de información…
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EL LIBRO VERDE
95,00€ Añadir al carrito115 creaciones icónicas en clave vegetal.¡20 años en verde! Apicius nació en 2003 con una única intención: contar semestralmente lo que ocurre en las cocinas más importantes de nuestro país. Los platos que aparecen en esta obra han sido creados…
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EL LIDERAZGO SE COCINA
19,90€ Añadir al carritoEn los restaurantes más exigentes del mundo no solo se cocina. También se forjan maneras de mirar la vida, de organizar equipos, de cuidar a las personas y seguir aprendiendo.La investigadora Adela Balderas traslada el rigor del liderazgo y la…
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EL MAGNÍFICO LIBRO DE LAS VERDURAS
35,00€ Añadir al carritoLa mayoría de nosotros querríamos comer más verduras, pero nos topamos con obstáculos como la falta de tiempo, la falta de inspiración o la falta de conocimientos culinarios. El magnífico libro de las verduras celebra con orgullo los vegetales y…
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EL MARISCO GALLEGO
24,00€ Añadir al carrito -
EL MEJOR BOCADO
14,90€ Leer másEs fácil seguir una dieta sana cuando uno tiene el control de la lista de la compra, pero al salir de casa la cosa se complica? Al entrar en cualquier cafetería, en un bar o en el cine, tomar la…
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EL MEJOR PAN DEL MUNDO
35,95€ Añadir al carritoDomi ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo.El pan es un alimento que ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemoriales y que está presente a…
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EL MEJOR RECETARIO DEL MUNDO
39,90€ Añadir al carrito
