Novedades
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DE LENTEJAS Y CAVIAR
13,95€ Añadir al carritoEn este ensayo, Jorge Guitián despliega una mirada crítica y sugerente sobre el mundo de la gastronomía contemporánea. Desde su experiencia como observador atento del oficio gastronómico ?no solo de los sabores sino también de sus significados? reflexiona sobre cómo…
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DE OTRA PASTA
20,95€ Añadir al carritoAprende a elaborar auténtica pasta italiana y descubre las tradiciones y los sabores que la han convertido en uno de los mayores iconos de la cocina italiana.Pocas comidas han viajado tanto y tan bien como la pasta. Ha cruzado fronteras,…
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DECORATING COOKIES
17,00€ Leer más -
DEJA TODO O DEJA EL VINO
22,00€ Añadir al carritoDicen que hay pasiones que matan, y Santiago Rivas está dispuesto a correr el riesgo. Hace no mucho él era un tipo bastante normal, con distintas inquietudes, un buen trabajo, diversidad de amigos… hasta que un día el vino le…
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DEL HUERTO A LOS FOGONES
30,00€ Añadir al carritoEn el ámbito de la gastronomía, dentro del sello Cooking, publicamos por fin «Del huerto a los fogones. Siembra, cultivo y recetas para entusiastas de la horticultura», una entretenida guía para plantar, cultivar y cocinar durante todo el año. Se…
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DELICATE – NEW FOOD CULTURE
54,60€ Leer más -
DELICATESSEN
20,90€ Añadir al carritoDelicatessen es un clásico juego de preguntas y respuestas vinculadas a la cocina?¿Qué hay adentro de la caja? 80 cartas con cuatro preguntas cada una y un dado tradicional. Las categorías de las preguntas son 1) Historia y geografía de…
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DELICIAS AL WOK
15,00€ Añadir al carritoEl wok es un utensilio muy eficaz y polivalente: no solo sirve para saltear ingredientes, sino que también se puede usar para cocinar al vapor, freír, brasear? Este libro ofrece más de 70 recetas provenientes de la extraordinaria gastronomía del…
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DELICIAS PARA COMPARTIR
19,90€ Añadir al carrito«La repostería es pura magia. Una transformación maravillosa e increíble que tiene lugar en tu cocina, ante tus ojos. Que de cuatro ingredientes tan humildes como la harina, los huevos, el azúcar y la mantequilla puedas obtener resultados tan diferentes…
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DELICIOSO ALGORITMO
19,95€ Añadir al carritoNo hay duda de que existe cierta tecnofobia declarada hacia la Inteligencia Artificial. En general la gente tiene miedo a los cambios y rechaza lo desconocido, algo intrínseco al ser humano. Por nuestra forma de ser tendemos a resultar conservadores….
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DELIZIA
22,90€ Añadir al carritoEn jugosas porciones en forma de historias urbanas, Dickie nos muestra cómo fue configurándose la historia de la pasta, la pizza, el risotto, el salami, el pesto y demás platos que Italia ha enseñado al mundo a disfrutar.Todo el mundo…
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DEMISEC
18,95€ Añadir al carrito¿Qué es un demisec?¿Es un vino?¿Un cava?¿Es un producto o una persona?¿Un esnob?¿Un maniático?¿Un tiquismiquis?¿Se puede ser un buen gourmet siendo un demisec?.A través de una serie de capítulos que giran en torno al concepto de demisec, Miquel Brossa, acompañado…
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DEPURA SOPA
17,90€ Añadir al carritoPor fin un programa de depuración que te ayudará a limpiar, sanar y revitalizar tu organismo sin renunciar a los placeres de la buena mesa. La innovadora chef Elina Fuhrman, fundadora de la exitosa línea de sopas ecológicas «Soupelina», comparte…
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DESDE MI ESCRITORIO
12,95€ Añadir al carrito -
DESEO DE CHOCOLATE
21,00€ Añadir al carritoTres mujeres, tres siglos y la misma chocolatera de exquisita porcelana blanca: Sara:propietaria de un apellido que en Barcelona es sinónimo de chocolate, se enorgullece de dar continuidad a la tradición heredada de sus padres. Aurora: hija de una sirvienta…
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DESINFLÁMATE
22,50€ Añadir al carrito¿PROBLEMAS DIGESTIVOS? ¿VIENTRE HINCHADO? ¿FATIGA CONSTANTE? ¿DOLOR MENSTRUAL?Hemos aprendido a vivir con molestias, pero que algo sea común no significa que sea normal. No tienes que resignarte.Si llevas tiempo arrastrando síntomas como hinchazón, fatiga, dolores musculares o articulares, dificultad para…
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DESIRE SERGIO HERMAN
485,00€ Leer másDESIRE: Chronicle of Sergio Herman’s final year at Oud Sluis, a pocket-sized re-issue. DESIRE, REFLECTIONS OF A TOP CHEF describes chef Sergio Herman’s final year at his Oud Sluis restaurant, which has now closed. The collection which is published today…
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DESTILANDO ESCOCIA
25,00€ Leer másHomenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa.Del siglo XVIII al XXI, el Norte visto desde el Sur:Los hermanos Roca siguen los pasos de Samuel Johnson y James Boswell en su periplo por Escocia en 1773 para…
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DEVORADORAS, LAS
22,90€ Añadir al carritoEsta es la historia de un hambre que no se va. Y de Roberta, que vive intentando ocupar el mínimo espacio posible. A sus treinta años está atrapada en un trabajo sin sentido. Un día conoce a Stevie, una mujer…
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DIARIO DE SABORES Y DICHAS
20,00€ Leer másUn prólogo, cuarenta y seis capítulos, un epílogo y un alter ego que se incorpora a la narración casi desde el comienzo de la misma, eso es todo lo que necesita Ascanio para hacer un recorrido por su memoria gastronómica….
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DÍAS DE SOL, NOCHES TAQUERAS
34,95€ Añadir al carritoEnrique Olvera es conocido por la sofisticada cocina mexicana que sirve en sus restaurantes de renombre mundial, incluido el icónico Pujol, en la Ciudad de México. Sin embargo, su verdadera pasión son los tacos cotidianos, que considera el alimento más…
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DICCIONARIO DE COCINA Y GASTRONOMÍA DE ASTURIAS
50,00€ Leer másEsta obra aspira a ser una suerte de vademécum para los profesionales y aficionados a la gastronomía en general, pero muy especialmente para los interesados en la asturiana en particular, un libro de consulta para disponer ordenados al instante de…
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DICCIONARIO DE GASTRONOMIA
39,90€ Leer más -
DIETA BAJA EN CARBOHIDRATOS
5,95€ Añadir al carritoUna nueva forma de alimentarte que te hará disfrutar de las ventajas de una dieta baja en glúcidos: disminución de la sensación de hambre, nivel de insulina controlado y pérdida de peso. Apuesta por carnes, mariscos, huevos y verduras frescas,…
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DIEZ HORAS CON JUAN MARI ARZAK
9,90€ Añadir al carritoDurante tres décadas, Arzak ha personificado y liderado la radical revolución vanguardista de la gastronomía española. Se ha convertido en referencia de las nuevas generaciones, que lo consideran su patriarca, como ha dicho más de una vez Ferran Adrià. Aun…
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DIM SUM DELIGHTS
17,50€ Añadir al carrito -
DIM SUM WORLD: UNLOCK EVERY SECRET OF COOKING THROUGH 500 AMAZING DIM SUM RECIPES
25,50€ Leer másWelcome to Dim Sum World: Unlock EVERY Secret of Cooking Through 500 AMAZING Dim Sum Recipes (Dim Sum Cookbook, Vegetarian Dim Sum, Dim Sum Book, Chinese Dim Sum,…) (Unlock Cooking, Cookbook [#23])Top 500 Dim Sum Recipes:1. (Shio) Salt-broth Chicken Ramen…
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DIME QUÉ COMER SI TENGO DIABETES
12,00€ Leer másEl hecho de padecer diabetes no significa que uno no pueda disfrutar de la vida, comer bien y vivir de manera saludable. Dime qué comer si tengo diabetes empieza mostrando una perspectiva detallada, aunque no técnica, de la diabetes, y,…
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DIME QUÉ COMES Y TE DIRÉ QUÉ BACTERIAS TIENES : EL INTESTINO, NUESTRO SEGUNDO CEREBRO
22,90€ Añadir al carritoLa nutricionista Blanca García-Orea nos descubre una forma revolucionaria de alcanzar el bienestar emocional y físico: cuidar la microbiota intestinal.Muchas veces sufrimos cansancio, mal humor, ansiedad, estrés e incluso molestias digestivas que tratamos solo con medicamentos. Blanca García-Orea, una de…
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DIME QUÉ COMO AHORA
22,90€ Añadir al carrito -
DISEÑOS Y ESBOZOS PARA ELBULLI
26,50€ Añadir al carrito?Cada pieza tiene que funcionar en sí, no tengo por qué buscar un estilo. Por este motivo podía hacer cosas tan variadas? – Luki HuberPuede pasar que un día estés tranquilo, trabajando en tu taller, y recibas una llamada del…
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DISFRUTA DE LA REPOSTERÍA
20,90€ Añadir al carritoAlma Obregón, repostera influencer, reúne en un nuevo libro sus trucos y su gran maestría para quitarte de una vez el miedo al dulce. Existe la idea extendida de que la repostería puede estar al alcance de cualquier paladar, pero…
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DISFRUTAR VOL 2 INGLÉS
225,00€ Añadir al carritoAfter the publication of the restaurant’s multi-award-winning first book Disfrutar Vol. 1, this second volume by Oriol Castro, Eduard Xatruch and Mateu Casañas offers the continuation of an ambitious publishing project dedicated to their acclaimed Barcelona restaurant, this time tracing…
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DISFRUTAR VOLUME 3
250,00€ Añadir al carritoOriol Castro, Eduard Xatruch and Mateu Casañas have returned with their new volume of their publishing project that illustrates the world of Disfrutar, their iconic Barcelona restaurant. In this third installment, preceded by the acclaimed achievement of a third Michelin…
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DISFRUTAR VOLUMEN 3
250,00€ Añadir al carritoOriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas firmanesta nueva entrega del proyecto editorial que protagoniza el universo Disfrutar, su icónico restaurante de Barcelona. En esta tercera entrega, escoltada por la aclamada consecución de la tercera Estrella Michelin, vuelven a marcar…
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DISHOOM «DESDE BOMBAY CON AMOR»
29,95€ Añadir al carritoLIBRO DE COCINA Y UNA GUÍA TOTALMENTE SUBJETIVA DE BOMBAY CON MAP
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DOM
49,95€ Añadir al carritoD.O.M.: Rediscovering Brazilian Ingredients is an exclusive look at one of the world?s most exciting chefs, his unique relationship with the produce of his native Brazil and the food he creates from it. Recently voted as number 4 in the…
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DOMINIQUE ANSEL: SECRET RECIPES FROM THE WORLD FAMOUS NEW YORK BAKERY
27,90€ Leer másEveryone wants to know: How does Dominique do it? Dominique Ansel is the creator of the Cronut pastry, the croissant-doughnut hybrid that has taken the world by storm. But he’s no one-hit wonder. Classically trained in Paris, leader of Daniel…
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DONABE
33,00€ Leer másA beautiful and lavishly photographed cookbook focused on authentic Japanese clay-pot cooking, showcasing beloved recipes and updates on classics, with background on the origins and history of donabe. Japanese clay pot (donabe) cooking has been refined over centuries into a…
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DORAYAKI
19,50€ Añadir al carritoSentaro, un joven solitario, pasa los días trabajando en una pequeña tienda de pasteles dorayakis con un árbol de cerezo en frente. Una tarde conoce a Tokue, una anciana un poco excéntrica que prepara una pasta de judías azuki excepcional….
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DOS PALILLOS. A CULINARY CONVERSATION WITH JAPAN AND ASIA (ENGLISH EDITION)
45,00€ Añadir al carritoA principios del siglo xxi el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizaron varios viajes a Japón, provocando el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y…
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DRIED & TRUE
20,70€ Leer más -
DULCE
29,95€ Añadir al carritoProbablemente, uno de los sectores que más ha evolucionado en los últimos tiempos ha sido el de la repostería. En este libro se han seleccionado los mejores pasteleros y reposteros de nuestro país que trabajan en restaurantes, así como también…
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DULCE KAWAII
20,95€ Añadir al carrito¡Un libro absolutamente adorable para dejar volar la imaginación al más puro estilo kawaii! Aprende a preparar mochis, crepes harajuku, helados de nieve, galletas decoradas, además del popular té boba y el café dalgona… Más de 60 recetas originales, sofisticadas…
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DULCE REVOLUCIÓN
5,95€ Añadir al carritoAprende a hacer dulces en casa con el maestro de los postres.La pastelería se aprende practicando, pero en esta ocasión no estás solo: Miquel Guarro, uno delos mejores chefs pasteleros de nuestro país va a guiarte por esta experiencia culinaria…
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DULCE Y SALADO 2
20,00€ Añadir al carritoTini, la chef y escritora que nos conquistó el corazón y el estómago con su primer libro, está de vuelta! Después de recibir críticas maravillosas, Tini ha decidido sorprendernos con una nueva propuesta, aún más apasionante. En Dulce y salado…
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DULCE Y SIN AZÚCAR
22,90€ Añadir al carritoSin duda, UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE REPOSTERÍA SALUDABLE de la mano de Marta García-Orea, chef pastelera por la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu. En él encontrarás: – 80 recetas de postres ricos y sanos: galletas, dónuts, bizcochos, tartas,…
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DULCES DIABÉTICOS
23,95€ Añadir al carritoSi tienes diabetes, sabrás que debes cuidar tu alimentación (como todos, aunque quizás un poquito más). Pero… ¿sabes cómo hacerlo? Con este libro aprenderás más sobre la diabetes, en qué consiste y cómo afecta a tu cuerpo. Descubrirás los conceptos…
