En nuestro curso de pan fácil aprenderemos a preparar panes con añadidos que no sean harina: huevos y materias grasas.

Panes con el método de fermentación directa,  y masas enriquecidas con diferentes materias grasas.

Es un curso de pan fácil en el que trabajamos masa madre pero elaboraremos recetas que no necesitan fermentación y también se pueden preparar sin masa madre, con otro tipo de levaduras.

En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con los alumnos nuevas masas. De esta manera nos da tiempo en las 2.30 horas de duración del curso, a ver todos los pasos de preparación de los panes

Empezaremos nuestra masa madre con dos harinas distintas

• • • Hogaza de pan blanco de harina de trigo con aceitunas estilo kalamata

    • Molletes

    • Pan de pueblo multicereal

Las levaduras que se pueden usar en un curso de pan fácil son liofilizada, fresca y masa madre. La masa madre ha adquirido mucha fama en los últimos años por ese toque artesano que le da al pan pero realmente podemos decir que todos los panes elaborados con los otros tipos de levadura son artesanos

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En A Punto no solo tenemos cursos de panadería para aprender a preparar pan fácil, también puedes decantarte por cursos de cocina tradicional, cursos de cocina vegetariana, cursos de repostería  o cursos de cocinas del mundo. todos nuestros cursos son prácticos y todo el mundo cocina.

Cómo hacemos si las masas necesitan fermentación? las preparamos antes y en clase empezamos unas masas nuevas que son las que os lleváis a casa para fermentar. Las que horneamos son las masas ya fermentadas pero así podéis ver todo el proceso de elaboración y no perder ningún paso