Resultados de búsqueda: “CARNE”
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TERMOMETRO CARNE
25,40€ Añadir al carritoTermómetro digital de alta precisión, diseñado para medir de forma rápida la temperatura interna de carnes y otros alimentos cocidos.Incluye funciones de memoria y retención de temperatura, recordando automáticamente la última medida tomada.Rango de temperatura de -50ºC a 300ºC, con…
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EL ARTE DE COCINAR CON CARNE
4,95€ Añadir al carritoBuey, ternera, cordero, cerdo y casquería: descubra 60 recetas para todas las carnes y todas las piezas, para todas las estaciones de año y para cualquier ocasión. Buey laqueado semihecho con cebollas fritas, churrasco con miel y lima, paletilla de…
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CARNE. NUEVA EDICIÓN
24,95€ Añadir al carritoDisfruta de un gran festín de carne! Conviertete en un experto en comprar, preparar y cocinar carneDesde descubrir por que son importantes los cortes hasta aprender a reconocer la carne de gran calidad, este es el libro que necesitas, práctico…
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11.00h – Terrina de carne estilo en croute y Salpicón de marisco norteño OK
80,00€ Añadir al carrito -
19.30h – Terrina de carne estilo en croute y Salpicón de marisco norteño OK
80,00€ Añadir al carrito -
CARNE, CAZA Y AVES
24,95€ Añadir al carritoEl chef internacional Tommy Myllymäki enciende los fogones con un libro cuyo título lo dice todo: Carne, caza y aves. El autor profundiza en las características de todo tipo de carnes, desde vacuno hasta aves o un especial de caza,…
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Curso de Cocina con Carnes 6/8/26
6 agosto - 19:30
70,00€ Ver Detalles -
LA CARNEADA
35,00€ Añadir al carritoEl cocinero Juan Pablo Rastellino presenta La carneada, un libro de 240 páginas en el que cuenta de manera detallada la carneada de una cerda. Rastellino y un grupo de amigos la crían en un campo de la provincia de…
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CARNE
1,96€ Añadir al carrito -
ESCUELA DE CARNES
23,50€ Añadir al carritoLa colección Escuela de … se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. La carne es una de las bases de la cocina, muy presente…
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LUNES SIN CARNE
18,90€ Añadir al carrito -
CIENCIA DE LA CARNE, LA
22,00€ Añadir al carrito -
Vacas, bueyes, toros y los cortes de la carne de ternera
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CÓMO DEJAR DE COMER CARNE
13,95€ Añadir al carritoLa carne solía ser el ingrediente clave alrededor del cual giraban todos nuestros platos, pero esto ya no es así. Las dietas basadas en plantas se están convirtiendo en más y más populares, y no únicamente por razones de salud….
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Curso de carnes: cortes, preparados y salsas 21/02/26
21 febrero - 16:00
70,00€ Ver Detalles -
Curso de carnes: cortes, preparados y salsas 8/7/26
8 julio - 19:30
70,00€ Ver Detalles -
Curso de carnes 24/7/24
24 julio, 2024 - 19:30
70,00€ Ver Detalles -
DE CARNE Y HUESO
22,00€ Añadir al carritoEstas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià…
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COCINANDO CARNE DE POTRO
15,00€ Leer másCualquiera de las recetas que usamos habitualmente nos sirve para preparar la carne de potro.. Aquí se recogen recetas clásicas pero se apuesta por preparaciones más actuales y suaves con formas de cocinar y aderezos que permiten descubrir las amplias…
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Curso de cocina con carnes 19/5/26
19 mayo - 19:30
70,00€ Ver Detalles -
Curso de carnes: cortes, preparados y salsas 27/10/26
27 octubre - 19:30
70,00€ Ver Detalles -
TERMÓMETRO ELECTRÓNICO CARNE LACOR
20,00€ Leer más -
GUIA FACIL PARA EL MANEJO DE LA CARNE
29,00€ Leer másLa pasión por la cultura gastronómica, cada vez más apreciada en el mundo, nos lleva a una creciente especialización para poder disfrutar de las mejores carnes. Estudiantes de cocina, aprendices de carnicería y amantes de la buena mesa encontrarán en…
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TODO SOBRE LA CARNE
25,00€ Añadir al carrito¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor?El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo?¿Qué cortes de vacuno menor son los más sabrosos?El jamón, ¿de pata negra o de bellota 100% ibérico?¿Qué cordero escoger?¿Cómo preparar el pollo?¿Cuáles son las mejores sales…
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LA CARNE EN LA COCINA MODERNA
35,20€ Añadir al carritoLa carne en la cocina modernaes una guía fundamental para elegir, preparar y cocinar la carne en casa. Contiene: Guía para seleccionar y comprar la carne de mejor calidad según la temporada. Los cortes que hay que usar para cada…
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LA POLÍTICA SEXUAL DE LA CARNE
15,00€ Añadir al carritoDesde la cuadrilla de cazadores que conduce potentes coches y acaricia sus armas, hasta la comida familiar en la que la cantidad de carne servida es el baremo utilizado para determinar la calidad de la misma, las conexiones entre los…
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CARNE DE PRIMERA
4,95€ Añadir al carritoEn los capítulos dedicados a las recetas encontrará información sobre los actuales métodos de crianza rápidos que la mayoría de los ganaderos se ven presionados a adoptar, con las consiguientes repercusiones para nuestro paladar e incluso para la salud. En…
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CARNE
23,90€ Añadir al carrito¿Quieres ser un experto en carne? Aprende a reconocer la carne de primera calidad, por qué son tan importantes el corte y el reposo, cómo se sabe cuándo está al punto y muchos aspectos más. Disfruta de más de 300…
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CARNES, EMBUTIDOS Y JAMONES DE ESPAÑA
29,00€ Añadir al carritoEspaña produce carnes y embutidos de gran calidad y variedad y también elabora los mejores jamones que existen en el mundo. Este libro expone gran parte del patrimonio cárnico español, basándose en las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y en…
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Carnes exóticas
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Curso de cocina tailandesa 16/5/26
16 mayo - 19:30
65,00€ Ver Detalles -
Curso de cocina india 21/6/26
21 junio - 11:30
65,00€ Ver Detalles -
Curso de arroces tradicionales 25/4/26
25 abril - 11:30
65,00€ Ver Detalles -
LA COCINA GRIEGA
24,95€ Añadir al carritoCon los ingredientes típicos de la región (aceite de oliva, pan, vino, higos, uvas y queso), los platos revelan cómo la rica historia cultural de Grecia, de tierra y mar, creó la cocina mediterránea original Este elegante volumen destaca las…
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RECETAS RÁPIDAS CON FREIDORA DE AIRE
19,95€ Añadir al carritoPamela Rodríguez, la autora del blog Uno de dos, regresa con una nueva recopilación de recetas para sacar el máximo provecho a un electrodoméstico que ya se ha convertido en pilar fundamental de nuestras cocinas.Utilizar la freidora de aire permite…
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LA COCINA CASERA
27,50€ Añadir al carritoEnrique Sánchez regresa a nuestras cocinas con un libro imprescindible para quienes aman la buena mesa sin complicaciones: La Cocina Casera de Enrique Sánchez.Este libro es mucho más que un recetario; es una invitación a descubrir el placer de cocinar…
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COCINA PARA TODOS
25,90€ Añadir al carritoEl nuevo recetario de Arguiñano, que nunca defrauda. Con los mejores platos del programa. El regalo indispensable para las fiestas navideñasEl cocinero más querido y popular vuelve a sorprendernos con un libro que anima a cocinar a todos los públicos….
