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A LA SOMBRA EJEMPLAR DE LOS PARRALES
30,00€ Leer másComo señala Guillermo Campos en el prólogo de esta obra, «si el vino es uno de los símbolos definitorios de la civilización mediterránea, su cultivo mediante el sistema de parrales vendría a ser la interpretación atlántica en el proceso de…
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EL LIBRO DEL AMANTE DEL TÉ
14,00€ Añadir al carrito -
LA COCINA MÁS ANTIGUA DEL MUNDO
17,00€ Leer másRecientemente, entre los archivos de la Universidad de Yale, se «exhumaron» tres tablillas cuneiformes del 1600 antes de Cristo, hasta el momento no traducidas… y que resultaron ser cuarenta recetas de cocina. Este descubrimiento da pie a Jean Bottéro a…
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PORCUS, PUERCO, CERDO
16,00€ Añadir al carrito -
CONVERSACIONES CON UN GASTRÓNOMO
18,10€ Añadir al carritoCONVERSACIONES CON UN GASTRÓNOMOes un nuevo libro del autor de Porcus, puerco, cerdo: el cerdo en la gastronomía es-pañola y La cocina en tiempos del Arcipreste de Hita, que nos introduce en el marida-je de nuestra gastronomía con la in–tra-his-toria…
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LA COCINA DE AL-ANDALUS
45,20€ Añadir al carritoLa primera parte de este libro es un ejemplo paradigmático de lo que debiera ser cualquier texto etnográfico escrito para quienes sin ser especialistas precisen de una información seria. La segunda tiene el carácter de práctica recopilación de las más…
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EL CIRUJANO
12,00€ Añadir al carrito -
CUCHARA DE PLATA, LA (NUEVA EDICIÓN)
49,95€ Añadir al carritoNueva edición del éxito de ventas de la biblia de la auténtica cocina italiana El libro imprescindible sobre cocina italiana, con más de 2000 sencillas recetas tradicionales, totalmente revisadas y actualizadas para la cocina moderna Incluye 400 nuevas fotografías y…
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CLOROFILIA
35,00€ Añadir al carrito -
CARME RUSCALLEDA’S MEDITERRANEAN CUISINE
50,10€ Leer másThrough the book that you have before you, I would like to share the fruits of my experience and labours. It isn’t just one more recipe book amongst many that are currently in vogue, taking advantage of the great success…
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CARLOS V A LA MESA
23,00€ Añadir al carritoCocina y alimentación en la Españ renacentista. Este libro pretende compartir banquetes solemnes y modestos llantares, sensaciones alorosas y seducciones culturales, pasiones carnales y reflexiones del alma.
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ROJO Y VERDE. ALIMENTACIÓN Y COCINAS EN MARRUECOS
25,00€ Leer másEntre los años 1998 y 2001 se realizó una investigación ùbasada en un intenso trabajo de campo en doce localidadesù cuya finalidad era adentrarse en el hecho culinario y alimentario de Marruecos, en un momento en que el país está…
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EL VALLE DE LA ALEGRÍA, AL SUR DE GRANADA, LA COCINA Y SU HISTORIA, «AL-IGLIM LA
12,48€ Añadir al carrito -
LA COCINA DEL IMPERIO ROMANO Y SU HISTORIA, SIGLO I-V
13,75€ Añadir al carrito -
DONOSTI PINTXO A PINTXO. MÁS DE 500 RECETAS DE 150 COCINEROS
45,00€ Añadir al carrito -
LA COCINA ESPAÑOLA DEL SIGLO XIX
11,50€ Leer másEste libro, literario y gastronómico al mismo tiempo, pretende reflejar cuál era la mentalidad y el gusto de los españoles del siglo XIX en lo que atañe a la buena mesa. Incluye un recetario que fue editado en fascículos por…
