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REPOSTERÍA CON THERMOMIX
7,95€ Añadir al carritoLa repostería suele requerir bastante experiencia culinaria, sobre todo a la hora de dar el punto a las masas y a ciertas mezclas. Esta dificultad queda eliminada al emplear la Thermomix, que se ha convertido en aliada imprescindible en nuestra…
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COCINA ESPAÑOLA CON THERMOMIX
7,95€ Añadir al carrito -
CELEBRAR EL MILENIO CON ARZAK Y ADRIA
39,07€ Añadir al carrito -
LOS SABORES DE LA DIVERSIDAD
17,50€ Añadir al carritoLOS SABORES DE LA DIVERSIDAD pretende acercarse al fenómeno de la inmigración desde una de las múltiples relaciones que se construyen entre todos los participantes, los de aquí y los de allá: las recetas de cocina como moneda de intercambio…
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NUEVA COCINA CATALANA 2
36,00€ Añadir al carrito -
HISTORIA DE LA COCINA OCCIDENTAL
18,00€ Añadir al carritoDesde su función básica, la de alimentar, hasta la de ser una obra de arte, identificador de culturas, fuente de distinción social o simplemente un parámetro que reconoce el bienestar de pueblos o regiones, la historia de la cocina caminó…
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DICCIONARIO BOTÁNICO PARA COCINEROS
28,00€ Añadir al carritoLas hierbas y todo aquello que gira en torno a un tallo, a una flor o al más delicado de los brotes que uno pueda encontrar en un bosque, una regata o una suave colina constituyen uno de los escenarios…
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BESTIARIUM GASTRONOMICAE
30,00€ Añadir al carritoEn Bestiarium Gastronomicae se homenajea a Gyula Madarász, naturalista y ornitólogo húngaro. Sus cuadernos de viaje se redefinen y sus bestias cobran vida en sus páginas, recreadas por José Belmonte e interpretadas gastronómicamente por Andoni Luis Anduriz. Este libro, concebido…
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69 MANERAS DE PREPARAR LOS ESPÁRRAGOS
15,00€ Añadir al carrito -
ARROCES CONTEMPORÁNEOS
80,00€ Añadir al carritoQuique Dacosta, considerado el maestro de los arroces españoles, desarrolla este exhaustivo tratado sobre el arroz. En él podemos encontrar todas las facetas que componen la ciencia de esta gramínea, una ciencia que, más adelante, será la base para su…
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EL COCINERO PRÁCTICO
18,00€ Añadir al carrito -
MARIDAJE: ARMONIA DE VINOS Y PLATOS DE LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA
30,02€ Añadir al carrito -
PLACERES DE ALCOBA FC ANDRES MADRIGAL
9,25€ Añadir al carrito -
COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA Y MODERNA
22,00€ Añadir al carrito -
NARANJAS. EL ARTE DE PREPARLAS Y COMERLAS
10,00€ Leer másEl lector tiene en sus manos una joyita de nuestra literatura gastronómica publicada en el primer tercio del pasado siglo por la Unión Nacional de Exportación Agrícola, que, en realidad, son dos preciosidades en una, por cuanto, además de las…
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AFRODITA
15,48€ Añadir al carrito
