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EL LIBRO DE LA HUERTA
35,00€ Añadir al carritoLos cultivos agroecológicos se expanden y ofrecen cada vez más y mejores alimentos. Esta nueva corriente de transformación socioambiental, rescata muchas de las antiguas experiencias campesinas y las combina con técnicas actuales para producir localmente, en sintonía con la vocación…
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EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES
15,95€ Añadir al carritoRecurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta…
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EL LIBRO DE LAS CONSERVAS Y LOS FERMENTOS
18,90€ Añadir al carrito¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos, Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación de alimentos, aúna las técnicas de estos dos sistemas y propone recetas adaptadas a ambos,…
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EL LIBRO DE LOS ERRORES EN LA COCINA
17,00€ Añadir al carritoCocinar una tortilla de patatas, resolver una paella con el arroz adecuado o conseguir un flan en su punto supone para el aficionado una especie de gincana llena de trampas que puede acabar con su paciencia. De la mano de…
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EL LIBRO DE LOS VINOS DE JEREZ
37,95€ Añadir al carritoEl descubrimiento de la extraordinaria diversidad de los vinos de Jerez es un viaje inabarcable. Pero el vino de Jerez no tiene por qué ser algo críptico. Su singularidad, resultado de una historia milenaria, de unas condiciones naturales específicas y…
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EL LIBRO DE LOS VINOS DE JEREZ
37,95€ Añadir al carritoEl descubrimiento de la extraordinaria diversidad de los vinos de Jerez es un viaje colosal a través de la enología, la historia y la cultura. Pero el vino de Jerez no tiene por qué ser algo críptico. Su singularidad, resultado…
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EL LIBRO DE SALSAS DE IKER
9,90€ Leer másLas salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas. Muchas…
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EL LIBRO DEL PAN
29,95€ Añadir al carritoDesde el pan rústico hasta los molletes de batata o el pan sin gluten, el prestigioso y premiado panadero Chad Robertson regresa con su segundo libro traducido al español, El libro del pan. Un recorrido por el mundo de la…
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EL LIBRO DEL PAN SIN GLUTEN
22,00€ Añadir al carritoAPRENDE A PREPARAR PANES NUTRITIVOS Y ATRACTIVOS SIN GLUTEN NI ALÉRGENOSEl libro del pan sin gluten presenta 93 deliciosas recetas para preparar en tu propia casa que te abrirán las puertas al saludable mundo de los panes sin gluten. Estructurado…
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EL LIBRO DEL RAMEN
28,00€ Añadir al carrito -
EL LIBRO DEL TÉ
20,90€ Añadir al carritoa filosofía del té no es un mero esteticismo en el sentido corriente del término, ya que incluye, además de ética y religión, nuestra visión integral del ser humano y de la naturaleza.» Este ensayo poético, escrito en 1906, es…
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EL LIBRO QUE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA NO QUIERE QUE LEAS
18,95€ Añadir al carritoLa guía definitiva para aprender a comer de forma saludable y mantener la motivación a lo largo del tiempo.¿Cuántas veces te has propuesto comer sano y has tirado la toalla? Muchas, ¿verdad? No me extraña. Entre el bombardeo de información…
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EL LIBRO VERDE
95,00€ Añadir al carrito115 creaciones icónicas en clave vegetal.¡20 años en verde! Apicius nació en 2003 con una única intención: contar semestralmente lo que ocurre en las cocinas más importantes de nuestro país. Los platos que aparecen en esta obra han sido creados…
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EL LUNES YA EMPIEZO LA DIETA
18,90€ Añadir al carritoUn libro útil y divertido que nos ayuda a comer mejor y a perder pesode una manera realista y definitivaLlevamos años con dietas restrictivas en las que te hartas de comer pollo a la plancha y lechugapara bajar las calorías,…
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EL MAGNÍFICO LIBRO DE LAS VERDURAS
35,00€ Añadir al carritoLa mayoría de nosotros querríamos comer más verduras, pero nos topamos con obstáculos como la falta de tiempo, la falta de inspiración o la falta de conocimientos culinarios. El magnífico libro de las verduras celebra con orgullo los vegetales y…
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EL MALESTAR CON LA ALIMENTACIÓN
25,00€ Añadir al carrito -
EL MEJOR CAFÉ EN CASA
24,95€ Añadir al carritoSí, las cafeterías son un lugar fantástico en el que disfrutar de un café excelente, pero ¿no te gustaría poder recrear esos cafés desde la comodidad de tu hogar El experto en café James Hoffmann te enseñará a preparar un…
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EL MEJOR PAN DEL MUNDO
35,95€ Añadir al carritoDomi ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo.El pan es un alimento que ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemoriales y que está presente a…
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EL MÉTODO CREATIVO ESPAISUCRE
36,00€ Añadir al carritol Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ingredientes, la técnica y la presentación.Este libro es la guía de este…
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EL MISTERIO DE VEGA SICILIA.
21,00€ Añadir al carritoEn este libro, el escritor, periodista, dramaturgo y poeta Alfonso Armada se propone descifrar el misterio de las míticas bodegas Vega Sicilia. Un recorrido apasionante a través de conversaciones y entrevistas con las figuras indispensables que conforman su historia, las…
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EL MUNDO DE LA FERMENTACIÓN
29,90€ Añadir al carritoDURANTE LOS ÚLTIMOS VEINTE AÑOS, SANDOR KATZ HA VIAJADO POR EL MUNDO ENSEÑANDO Y APRENDIENDO FASCINANTES TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE FERMENTADOSEn El mundo de la fermentación, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita a conocer los lugares, las…
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EL MUNDO DEL SAKE
26,00€ Añadir al carritoQuizás algunos de vosotros tengáis una mala experiencia relacionada con la bebida más idiosincrásica de mi país, Japón: el sake, sobre todo cuando lo probasteis por primera vez. A mí también me pasó. Hasta hace muy poco, la imagen que…
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EL MUNDO SECRETO DE LA MICROBIOTA
14,96€ Añadir al carritoUn libro ilustrado para explicar la microbiota a los más pequeños (yno tan pequeños).Con la ayuda de la doctora Sari Arponen, y de dos microorganismos muy divertidos, Akmu y Bifi,los niños y las niñas aprenderán a cuidar de su microbiota…
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EL NUEVO MUNDO DE LA MASA MADRE
19,90€ Añadir al carrito -
EL OLOR DE LAS ALMENDRAS AMARGAS
18,90€ Añadir al carritoLa historia de los venenos es la historia de la humanidad. Desde la cicuta que acabó con la vida de Sócrates hasta los letales agentes Novichok, el arsenal de venenos al servicio del mal ha dejado una huella imborrable en…
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EL PAN
40,00€ Añadir al carrito -
EL PAN
35,00€ Añadir al carritoJeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan…
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EL PAN INTEGRAL EN CASA
20,00€ Añadir al carrito¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de…
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EL PAN QUE COMO
18,90€ Añadir al carrito -
EL PARRILLERO CIENTIFICO
19,50€ Añadir al carritoExiste un personaje fundamental en el ritual del asado: el invitado que llega temprano, establece su base de operaciones detrás del asador y, vaso de vino en mano, comenta todos los pasos que se siguen hasta exclamar, ya resignado: «Ah,…
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EL PEQUEÑO LAROUSSE DE LA COCINA
45,95€ Añadir al carritoHay momentos en que nos quedamos sin inspiración para dar de comer a los nuestros, o los amigos están a punto de llegar y nos hemos quedado sin ideas, o se acerca una celebración y no sabemos cómo sorprender a…
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EL PEQUEÑO LAROUSSE DE LA PASTELERÍA
39,95€ Añadir al carrito¿Te han invitado a casa de unos amigos y te han pedido que te encargues del postre En lugar de ir corriendo a una pastelería, prepara una deliciosa tarta de queso o sorprende a todos con una pera Charlotte o…
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EL PEQUEÑO LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL
44,95€ Añadir al carrito -
EL PEQUEÑO LIBRO DE LAS VERDURAS
9,95€ Añadir al carritoNuestra emblemática colección de mecanismos El pequeño libro de… estrena nuevo look!Descubre cómo crecen las verduras y las hortalizas en el huerto con este libro interactivo para bebés. Gracias a sus cinco mecanismos aptos para manos pequeñas, observarán cómo cambian…
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EL PEQUEÑO LIBRO QUE VALÍA UNA PASTA
17,19€ Añadir al carrito -
EL PLACER DE COMER
50,00€ Leer másEl peso promedio de la población representa un problema en camino ascendente, no solo en etapas adultas, sino desde edades tempranas, como en niños y adolescentesEl placer de comer simplifica nuestra mirada hacia una alimentación saludable. Presenta una visión amplia…
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EL PLACER DE COMER SIN REMORDIMIENTOS
17,90€ Añadir al carritoEl placer de comer sin remordimientos recoge las 70 recetas más brutales y demandadas por los miles de seguidores de Chef Bosquet, con las mejores opciones que existen para cocinar sano.Descubrirás que las pizzas, las croquetas, los arroces o los…
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EL PODER DE LA ALIMENTACIÓN CETOBIÓTICA
18,95€ Añadir al carritoLa alimentación cetobiótica es un concepto que Arantxa Areta lleva muchos años desarrollando en su consulta como coach de alimentación. Se trata de una combinación de los conceptos de la alimentación cetogénica y la alimentación macrobiótica basada en tres pilares:…
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EL PODER DE LA NUTRICIÓN SALUDABLE
28,00€ Añadir al carritoEn SHA trabajamos para diseñar la cocina saludable del futuro, esa es nuestra mayor pasión. Nuestra cocina es un laboratorio de alta gastronomía saludable y por ello disfrutamos creando nuevas ideas de platos únicos y auténticos. Satisfacer y sorprender paladares…
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EL PRACTICÓN
24,00€ Añadir al carritoEl practicón, publicado en 1894, fue hasta poco antes de la guerra civil el tratado culinario más consultado y utilizado por los cocineros españoles. Desde la fecha de su publicación hasta 1928 conoció treinta y cuatro ediciones. No obstante, lo…
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EL PRACTICÓN: TRATADO COMPLETO DE COCINA
30,50€ Añadir al carritoCompleto tratado de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras. Escrito por Angel Muro e ilustrado con más de 240 grabados, este libro contiene diversas recetas para la preparación y aprovechamiento de diferentes platos e ingredientes.
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EL SABOR DE LA ELEGANCIA – THE FLAVOUR OF ELEGANCE
45,00€ Leer másComo todos los libros de grandes chefs, visualmente entra a los ojos, con gran fotografía y calidad de imagen, pues hay que presentar los platos que se retratan con la calidad con la que están elaborados.El libro nos presenta a…
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EL SABOR DE LA FAMILIA
40,00€ Añadir al carritoComidas de domingo, cenas de celebración, asados con los primos… Para Mauro Colagreco, la comida siempre ha estado ligada a la familia, y viceversa. Las recetas de sus padres, sus abuelos y sus tías alimentaron al futuro chef durante su…
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EL SABOR DEL BOSQUE
18,00€ Añadir al carritoEste libro está dirigido a toda la sociedad y a todos aquellos interesados en el mundo gastronómico, incluyendo consumidores, productores, recolectores, empresas transformadoras y comercializadoras de productos forestales. Su propósito es destacar la necesidad de gestionar los bosques de manera…
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EL SECRETO DE LA BUENA DIGESTION
17,90€ Añadir al carrito -
EL SECRETO JAPONÉS DEL TÉ VERDE
18,95€ Añadir al carritoIzumi Foraste nos enseña en este libro todos los secretos de una de las bebidas más antiguas del mundo y cómo podemos disfrutar al máximo de todas sus virtudes, tanto en la cocina (incluye recetas de comidas, bebidas y cosmeticos)…
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EL SEGUNDO CEREBRO
17,00€ Añadir al carrito -
EL SISTEMA INMUNITARIO POR FIN SALE DEL ARMARIO
17,95€ Añadir al carrito
