Librería Gastronómica
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THE FLAVOR MATRIX
25,00€ Añadir al carritoA revolutionary new guide to pairing ingredients, based on a famous chef’s groundbreaking research into the chemical basis of flavour.
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THE FRENCH LAUNDRY COOKBOOK
68,00€ Leer másThomas Keller, the celebrated chef at the French Laundry, a restaurant in California’s wine country, shares his secrets in 150 voluptuous recipes. They include Yukon Gold Potato Blini, Pot au Feu, Braised Prime Beef Short Ribs with Root Vegetables and…
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THE GOURMAND’S EGG. A COLLECTION OF STORIES & RECIPES
40,00€ Añadir al carritoPoached, scrambled, boiled, whipped into a cocktail, transformed into a painting medium, tossed at an enemy?s house. As the most striking of paradoxes, the egg exists in happy suspension between humble household ingredient and ever-powerful source of life.One of the…
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THE GOURMAND’S MUSHROOM
40,00€ Añadir al carrito -
THE JAPANESE PANTRY
42,00€ Añadir al carritoThe Japanese Pantry is a follow up to Gohan: Everyday Japanese Cooking, Emiko?s tribute to her mother?s family and her soul food ? Japanese home cooking.In The Japanese Pantry, Emiko explores the pantry items essential to Japanese home cooking. Simple,…
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THE KOREAN VEGAN COOKBOOK
44,00€ Añadir al carritoJoanne Lee Molinaro has captivated millions of fans with her powerfully moving personal tales of love, family, and food. In her debut cookbook, she shares a collection of her favorite Korean dishes, some traditional and some reimagined, as well as…
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THE ROUGHWOOD BOOK OF PICKLING
28,00€ Añadir al carritoWilliam Woys Weaver, cuatro veces ganador del premio IACP, aporta sabores audaces, influencias globales, prestigio hereditario y la experiencia de un jardinero maestro a una de las tendencias culinarias más populares de la actualidad.El libro de encurtidos de Roughwood, que…
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THE SAN SEBASTIAN COOKBOOK
23,95€ Añadir al carrito -
THE SCIENCE OF COOKING
35,00€ Añadir al carritoWhich vegetables should you eat raw? How do you make the perfect poached egg? And should you keep your eggs in the fridge? Why does chocolate taste so good? Is it OK to reheat cooked rice? How do I cook…
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THE SPANISH HOME KITCHEN
43,25€ Añadir al carritoSinopsis de THE SPANISH HOME KITCHEN: SIMPLE, SEASONAL RECIPES AND MEMORIES FROM MY HOMEA collection of over 80 best-loved recipes from the heart of chef José Pizarro’s Spanish family home.
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THE SPANISH MEDITERRANEAN ISLANDS COOKBOOK
34,95€ Añadir al carrito -
THE STREET FOOD COOK BOOK
16,50€ Leer másThe Street Food Revolution Street food comes all in shapes and sizes – hot or cold, quick-cooked or slowly simmered, wrapped or rolled, sweet or savoury…what ties it together is the passion that is shared by the artisan traders who…
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THE ULTIMATE FISH GRILLING & SMOKING COOKBOOK
35,00€ Añadir al carritoThe Ultimate Fish Grilling & Smoking Cookbook is a practical, well-structured guide to cooking both fish and shellfish over flame ? using proven methods for grilling, hot smoking, and cold smoking. Everything is focused on flavor, control, and reliable results,…
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THE VIETNAMESE MARKET COOKBOOK
34,95€ Añadir al carritoStreet-food entrepreneurs Van and Anh bring you contemporary Vietnamese cooking for modern kitchens.With the freshest of ingredients, exquisite flavours, bright colours, sociable plates for sharing, and comforting broths for one, this is traditional cooking made utterly current. Vietnamese food is…
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TODA UNA BIRRA
26,50€ Añadir al carritoEn España, tierra de vinos por tradición, la cerveza vive tiempos de esplendor. El empuje de las cervezas artesanales, unido a la innovación de las grandes cerveceras y la globalización de marcas internacionales está dinamizando el sector cervecero.Esta obra es…
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TODO SOBRE LOS BUNDT
23,95€ Añadir al carritoPrimer libro en español sobre los Bundt, el pastel en forma de montañacon un agujero central que arrasa en nuestro país.Todo sobre los Bundt es una recopilación de los mejores bundt horneados por Bea Roque a lo largode los dieciséis…
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TODO SOBRE LOS PINTXOS
34,95€ Añadir al carritoEl libro más moderno y actual sobre los pintxos vascos, uno de los grandes iconos gastronómicos de nuestro país.Dicen que en el bote pequeño está la buena confitura… El pintxo es una tradición culinaria absolutamente única. De hecho, es más…
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TOFU TASTY
30,00€ Añadir al carritoThere are so many recipes in here that have me planning all manner of meals to look forward to.? ? Nigella LawsonWith 60 vibrant recipes, Bonnie Chung explores a wide variety of tofu-based dishes. From textures you might be familiar…
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TU DIETA PUEDE SALVAR EL PLANETA
5,95€ Añadir al carrito¿Nos estamos cargando el planeta con nuestra alimentación?Según el nutricionista Aitor Sánchez la respuesta es sí. En el mundo actual, un acto tan rutinario como hacer la compra puede condenar o salvar nuestro planeta. Está en nuestras manos tomar conciencia…
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TURKUAZ KITCHEN
42,60€ Añadir al carritoEn su primer libro de cocina, la estrella de las redes sociales y panadera Betül Tunç de Turkuaz Kitchen comparte 85 recetas de masas dulces y saladas y los platos para preparar con ellas.La historia de amor de Betül Tunç…
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UMAI
35,00€ Añadir al carritoUmai nos lleva de la mano a la comodidad y la serenidad de Japón, y allí celebra al tiempo que explora una cultura profundamente arraigada en la comida. Con más de 80 deliciosos platos que evocan la rica tradición culinaria…
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UN PASEO POR ORIENTE
22,90€ Añadir al carritoAtrévete con la cocina asiática de la mano de MasterChef.Un paseo por Oriente te invita a descubrir los sabores más exquisitos de la cocina asiática. Desde la sutileza del sushi japonés hasta los intensos aromas de los curris tailandeses, este…
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UNA CENA EN ROMA
21,95€ Añadir al carritoHay más historia en un plato de pasta que en el Coliseo. Un fascinante ejercicio de arqueología culinaria, un entretenido y sabroso viaje a través de la mesa y del tiempo. «Hay más historia en un plato de pasta que…
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UTOPIAS DE BARRA DE BAR
12,90€ Añadir al carrito¿Qué es un bar La respuesta parece simple. Pero, para arrojar la luz sobre el complejo entramado de relaciones que se dan en ese espacio, Javier Rueda nos formula la pregunta de otra manera: ¿qué perdemos exactamente cuando cierra el…
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VEGETALES A TODO COLOR
21,00€ Añadir al carritoVegetales a todo color. Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adrià nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetario más cercano y también de las gastronomías de todo el mundo. Para este libro ha seleccionado recetas fáciles, con ingredientes escogidos, que ha adaptado a su personal manera de entender la cocina. Estos vegetales lograrán que amplíes tu abanico de elaboraciones y le pierdas el miedo a preparar el brócoli, la calabaza o las espinacas, entre otros ingredientes que, generalmente, aterran a la familia.
Cocina delicias vegetarianas de la mano del chef más creativo.
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VEGETALES FERMENTADOS
28,00€ Añadir al carrito -
VIENTO SUR MALBEC 2024
11,95€ Añadir al carrito -
VIETNAM
49,95€ Añadir al carritoMás que pho y bánh mì, la comida vietnamita es una rica y diversa mezcla de sabores, técnicas y costumbres. Vietnam: The Cookbook es una inmersión profunda en esta vibrante cocina, con más de 400 auténticas recetas caseras, cada una…
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VIETNAMESE
32,00€ Añadir al carrito -
VINDIUS BIERZO GODELLO
11,90€ Añadir al carrito -
VINO BEAUJOLAIS MOUVEAU
9,50€ Añadir al carritoVin Beaujolais Nouveau de chez MommessinCépage : 100% GamayCette année plus que jamais, Miss Mommessin incarne le charme naturel du Vignoble Beaujolais.Couleurs vives, notes florales et légèreté s?expriment à merveille et en primeur sous le pinceau du millésime 2023Cette cuvée…
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VINO CLOT D’ENCIS (TERRA ALTA)
7,50€ Añadir al carritoTipo de vino Vino tinto jovenGraduacion 13 %Zona/Región Terra AltaBotella 75clVariedades Garnacha, Mazuela (Cariñena), SyrahDescripción CortaClot d’Encís Tinto es un vino tinto coupage de Garnacha, Syrah y Mazuela procedentes de viñedos seleccionados. Un tinto afrutado y con cuerpo que expresa…
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VINO DUTCH HOPE SYRAH (SUDÁFRICA)
11,30€ Añadir al carritoUvasShiraz/Syrah, Mourvedre
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VINO FINO PALOMINO FINO (TIO PEPE)
9,50€ Añadir al carritoTío Pepe tiene un color pálido dorado (parecido al topacio), limpio y elegante. De aromas punzantes y delicado a notas de masa frescas de pan y almendras, toques distintivos de la ?flor?. En boca mantiene el recuerdo de la almendra,…
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VINO GRILLO SICILIA
6,00€ Añadir al carrito -
VINO L’ENCÍS (EMPORDÀ)
12,50€ Añadir al carritoVinificaciónLas uvas garnacha blanca ysauvignon blanc son vendimiadas cuidadosamente a primera hora de la mañana y se prensan a baja temperatura para conservar los aromas y sabores frescos. El jugo se fermenta a temperaturas controladas con levaduras seleccionadas para potenciar…
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VINO LAQVARTA NEGRE 3R ANY VINYES VELLES (GARNACHA PELUDA – VEGANO)
10,50€ Leer másVariedades de uvaGarnacha peludaCataColor rojo rubí. El aroma es delicado y fresco, de tipo afrutado y balsámico. El paso por boca es voluminoso pero vivo y nos muestra la frescura inconfundible que ofrece la garnacha peluda en Bot.SugerenciasLaquarta tinto nos…
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VINO MARA MARTIN GODELO MONTERREI
9,50€ Añadir al carrito -
VINO MARIETA ALBARIÑO (RIAS BAIXAS D.O.)
10,75€ Añadir al carritoMarieta Albariño es la versión más auténtica y rompedora del albariño. Descarado, moderno y más carismático que ninguno
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VINO NIEPOORT TAWNY (PORTUGAL)
15,50€ Añadir al carrito88 pts Wine Spectator – De color rojo ladrillo/leonado, con delicados aromas a nuez y un toque de frutos secos. en boca, muy bien equilibrado con un carácter juvenil afrutado, jugoso, que se integra bien con un largo final de…
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VINO PORTO NIEPOORT RUBY (PORTUGAL)
14,50€ Leer másNiepoort Ruby tiene un color rojo oscuro y aromas vibrantes de frutas rojas y negras. En paladar tiene un marcado carácter mineral. Es un vino bastante joven con una buena extracción y equilibrio que lo hacen disfrutable ahora pero que…
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VINO QUINTA EL REFUGIO GARNACHA TINTA (TORO)
8,10€ Añadir al carritoVides de cierta altitud (600 a 700 metros) de entre 25 y 55 años de edad, localizadas en Morales de Toro y en Pedrosa del Rey, con excelente insolación en la falda del peral con un terreno con excelente capacidad…
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VINO SAMIEL GODELLO (RIBEIRO)
8,50€ Leer másVino blanco elaborado con uva godello amparada por la d.o. ribeiro. destaca por su equilibrio entre frescura y estructura, con notas de fruta blanca madura, cítricos y un elegante fondo mineral. un vino expresivo y versátil, ideal para acompañar mariscos,…
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VINO SUELOS SYRAH (YECLA)
12,50€ Añadir al carritoDescripciónLa uva se recolecta durante la última semana de septiembre. Maceración en barricas de acero inoxidable. Fermentación durante 7-8 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24° a 26°C.Color: amarillo pajizo brillanteNariz: Intenso aroma a fruta roja…
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VINO UGALDE (RIOJA)
7,80€ Añadir al carrito -
VINOS DE ESPAÑA
19,95€ Añadir al carritoGuía actual y completa sobre los vinos de nuestro país para conocer su historia, elaboración, conservación, etc., que incluye una detallada presentación y descripción de las diferentes denominaciones de origen y sus variedades.
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VINOS: DEL MERCADO A LA CARTA (VOL. III)
59,00€ Añadir al carrito -
VORAZ
9,95€ Añadir al carritoVoraz es un libro que habla del hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de reinvención, de revolución creativa, de conexión. En un momento en que se sentía estancado en su vida, el escritor Jeff Gordinier tuvo un encuentro…
