Librería Gastronómica
Showing 273–288 of 811 results
-
PAUL BOCUSE
60,00€ Añadir al carrito* El recetario indispensable de la cocina francesa.* Monsieur Paul, como lo llamaban respetuosamente sus compañeros de profesión, sublimó la cocina francesa. No en vano, fue proclamado Chef del Siglo por la prensa estadounidense.* A todos aquellos que no han…
-
PEÑASCAL ROSADO
6,50€ Leer másNotas de cata Color frambuesa con suaves tonos salmón, limpio y brillante. Intensos aromas florales de gran riqueza que armonizan con un elegante fondo de frutas rojas silvestres. En boca es sabroso, bien equilibrado, fresco y vivaz, con un final…
-
PENSAR/COMER
19,80€ Añadir al carritoComer es la práctica cotidiana más extendida de la vida. Se lleva a cabo todos los días, tres veces al día, desde el nacimiento hasta la muerte. Sin embargo, la tradición filosófica nunca se ha hecho cargo directamente de la…
-
PEQUEÑO LIBRO DE LOS ACEITES ESENCIALES
18,00€ Añadir al carrito* Descubra las propiedades de cada uno de los 45 aceites esenciales más conocidos y la mejor manera de incluirlos en su rutina natural de cuidado de la piel y en su hogar. * Tanto si emplea jazmín para sentirse…
-
PHOTOGRAPHY OF MODERNIST CUISINE
120,00€ Leer másSon tantas las fotografías que había hecho para ese entonces Nathan Myhrvold para el proyecto Modernist Cuisine -junto a un gran equipo formado por científicos, chefs e investigadores culinarios- que fue necesario vaciarlas en este libro para que ninguna se…
-
PICADAS (MESA Y MANTEL)
21,90€ Añadir al carritoEL SECRETO DE LA COCINA CATALANA
-
PIEL DE GARBANZO
22,00€ Añadir al carritoEn sus últimos años, Conchita, abuela de Marta, recordaba con especial cariño su infancia en Larache, un pueblo pesquero al sur de Tánger. Y hablaba de la harira, una sopa que la nieta nunca llegó a probar en aquella casa….
-
PIERRE GAGNAIRE: REINVENTING FRENCH CUISINE
45,00€ Añadir al carritoPierre Gagnaire is considered one of the best chefs in the world, and two of his restaurants have received three Michelin starsChefs worldwide have been influenced by his innovative culinary approachIncludes recipes spanning the entire course of his groundbreaking careerPierre…
-
PIMENTERO ARY
10,00€ Leer más -
PINCH
23,90€ Añadir al carritoLas verduras como nunca las habías probado. Atrévete con Pinch.Vero Gómez te trae más de 70 recetas originales, sanas y divertidas, además de consejos y trucos que te ayudarán a redescubrir el maravilloso mundo de las verduras. Pinch te ofrece…
-
PINTXOS
13,90€ Añadir al carrito -
PINTXOS
15,90€ Añadir al carritoCafé Bar GauchoAlicia, Pruden, Roberto y Mary somos los responsables del Café Bar Gaucho desde hace30 años. Comenzamos con un pequeño restaurante en Sangüesa, La Solana, en el oficio que más engancha cuando se practica con cariño y tesón. Practicamos…
-
PINTXOS 360 GRADOS
20,95€ Añadir al carritoUn universo de pintxos sin fronteras¿Qué tienen en común un nigiri perfecto, un yakitori humeante o un delicado bocado de kushiage con los clásicos pintxos de barra española? Más de lo que imaginas.Después de más de treinta años viviendo en…
-
PINTXOS DE BILBAO
29,95€ Añadir al carritoLos sencillos pintxos de hace algunos años han evolucionado hasta niveles impensables y se han extendido por todos los rincones de Bilbao, inundando las barras con una explosión de colorido y sabor. Tradición y vanguardia están presentes en estas pequeñas…
-
PINTXOS Y TAPAS
22,50€ Añadir al carritoEn este libro, Koldo Royo te enseñará que las pequeñas joyas gastronómicas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes básicos y teniendo un poco de imaginación, lograrás resultados espectaculares. Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos y todas las…
-
PINTXOS Y TAPAS
12,95€ Añadir al carritoPara conseguir tapas o pintxos tan atractivos como los que aparecen en estas páginas, bastará con escoger productos frescos y de calidad, y seguir las sencillas instrucciones de este libro.
-
PITMASTER
28,50€ Añadir al carritoMejora tu juego de barbacoa. Pitmaster es la guía definitiva para convertirse en un aficionado a la barbacoa y un cocinero de primer nivel, escrita por los renombrados chefs Andy Husbands y Chris Hart.La barbacoa es más que una excelente…
-
PIZZA CHEF
39,95€ Añadir al carritoUn libro sobre la pizzeria Pepe in Grani, reconocida como la mejor pizzería del mundo en varias ocasiones, con recetas y historias de su chef, Franco Pepe, y sus pizzas. Pepe in Grani es una famosísima pizzería ubicada en Caiazzo,…
-
PIZZA NAPOLI
28,00€ Añadir al carritoCuando estés en Nápoles, ¡come pizza! Además de ser la cuna del plato más popular del mundo, Nápoles es una ciudad colorida y vanguardista que vive por y para la comida.Pizza Napoli no es solamente un libro de cocina que…
-
PLACERES VEGANOS
19,95€ Añadir al carritoJessica Prescott demuestra en Placeres veganos lo fácil que resulta incorporar plantas, frutas y hortalizas a la dieta diaria. Organizado en función de los tiempos de cocción de cada receta y con alimentos al alcance de todos, este libro es…
-
PLAN GENHESIS
68,00€ Añadir al carritoDISPONIBLE DESDE EL 11/03/2026Plan Genhesis es una guía práctica y rigurosa para diseñar y gestionar un restaurante desde una perspectiva empresarial. Aplicando la metodología Sapiens, el libro conecta todas las decisiones clave del proyecto modelo de negocio, planificación económica, apertura…
-
PLANETA PIZZA
22,95€ Añadir al carritoUna masa que se estira, que se cubre con los mejores ingredientes, que entra en el horno y sale para ser compartida. Una masa que reúne alrededor de la mesa a familia y amigos, que convierte cualquier cena en una…
-
PLATOS DE FRUTAS CÍTRICAS
7,00€ Añadir al carritoUna sofisticada adición a la oferta de vajilla de papel de tu tienda,demuestra a tus clientes que el papel puede ser tan bonito como la porcelana. Parte de la colección Cítricos,estos platos desechables no contienen plástico y son reciclables en…
-
PLATOS UNICOS 100 RECETAS
8,95€ Añadir al carritoCrema de guisantes, ñoquis con boletus, pollo al curri, chili con carne, bacalao y crema de albahaca, polenta y jamón… ¡Una gran variedad de recetas deliciosas para preparar en un solo plato y facilitar tu día a día!
-
POK POK
30,00€ Leer más -
POK POK: THE DRINKING FOOD OF THAILAND
32,00€ Leer más -
PONTE FINO
24,90€ Añadir al carritoEn este libro no encontrarás espumas que desaparecen antes de llegar al plato ni ingredientes que solo vende un chamán del Himalaya. Aquí se viene a cocinar, a comer de cine y a rebañar la salsa hasta dejar el plato…
-
POR QUÉ NO HAY QUE COMER CARNE
14,90€ Añadir al carritoEn época romana, el filósofo Plutarco se hizo vegetariano, yendo a contracorriente de una sociedad que apreciaba la carne. Defendió su postura en unos lúcidos ensayos tan adelantados a su tiempo que se acercan a la sensibilidad actual. Su estilo…
-
POR QUE VENDEMOS
19,95€ Añadir al carrito -
POSAVASOS GALLETAS
10,00€ Añadir al carrito¡Los posavasos con forma de galleta hacen que cualquier superficie sea más dulce!Fabricados con corcho antideslizante para garantizar que tus bebidas permanezcan en su lugar.
-
POSTRES PARA IMPRESIONAR
19,95€ Añadir al carrito -
PRADO ALLEN -RIBEIRO GALICIA
9,50€ Leer más -
PROJECT SMOKE
37,30€ Añadir al carritoCómo ahumar de todo, desde los aperitivos hasta los postres!Una guía completa, paso a paso, para dominar el arte y el oficio de fumar, además de 100 recetas (cada una de las cuales cambia las reglas del juego) para preparar…
-
PROTOCOLO EN LA MESA
19,95€ Añadir al carritoAlguna vez te has preguntado cómo sentar a los invitados en una mesa, cómo organizar un ambiente acogedor, cómo colocar los cubiertos en una cena familiar o cómo elegir los platos perfectos para una cena con compañeros de la oficina….
-
PROTOS VERDEJO 2024 1,5L
22,48€ Añadir al carrito -
PULPO
27,96€ Añadir al carritoEste libro es más que una simple recopilación de recetas. Es la historia de una pasión por el pulpo, de un flechazo. En esta obra, te sumergirás en las antiguas leyendas y en la literatura para entender por qué el…
-
QUE COMO CON SIBO
21,95€ Añadir al carritoSi padeces SIBO u otros problemas digestivos sabes lo complicada que puede ser la hora de la comida. Por eso este libro se va a convertir en tu gran aliado y el de toda la familia. Sus páginas son una…
-
QUÉ ES BEBER
19,95€ Añadir al carritoUna crítica tan impecable como bien argumentada al mundo de la cata de vinos, y que generará cierta polémica.«La transformación gradual de la cata de vino es una verdadera alienación. Donde antes había una relación libre con el cuerpo y…
-
QUESOS VEGANOS
25,00€ Añadir al carrito
