Curso intensivo de iniciación a la cocina 12/1-16/3/27
600,00€Curso intensivo de iniciación a la cocina
- Duración del curso: 10 clases
- Horario: 19.30 a 22.00 h.
- Dónde. A PUNTO CHUECA, Calle Farmacia, 6
- Días: del 12 de enero al 16 de marzo de 2027
- Precio: Puedes apuntarte al curso completo por 600 euros o a clases sueltas
*Este curso está pensado para alumnos de nivel iniciación. No admite reservas, se reservará plaza solo previo pago de la misma.
EN NINGÚN CASO SE PROCEDERÁ A LA DEVOLUCIÓN DEL IMPORTE PAGADO POR UN CURSO A MENOS QUE SE CANCELE POR PARTE DE LA DIRECCIÓN DE ESTE CENTRO. EN LOS CURSOS INTENSIVOS SOLO SE PUEDE CAMBIAR 1 CLASE, SIEMPRE QUE SE AVISE CON UN MÍNIMO DE 48 HORAS DE ANTELACIÓN.
Programa del Curso Intensivo de Cocina en A Punto
Clase 1- 12 de enero. Cortes, salteados y bases con verduras.
- Micropisto manchego con huevo frito
- Lasaña con su salsa de tomate y bechamel
- Caldo de verduras, la base para todo…
- Ensaladilla rusa con su mayonesa casera
- Salmorejo
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Clase 2. 19 de enero. Cocina con horno.
- Pollo asado
- Tarta tatín de cebollas
- Pescado de temporada a la sal
- Verdura de hoja larga con vinagreta de tomate concassé
- Salsa romescu para unas batatas horneadas
Clase 3. 26 de enero. Cocina con legumbres.
- Fabada asturiana
- Potaje de lentejas de la Armuña (D.O.) (y un ali oli que siempre enriquece los guisos)
- Dahl de lentejas rojas con burrata (y un pesto para acompañar)
- Garbanzos con bacalao (y un hummus que sacaremos de los garbanzos que sobren)
Clase 4. 2 de febrero. Pizzas, focaccias y tartas saladas
- Focaccia integral con pimiento asado y tomillo
- Masa de pizza de trigo blanco con masa madre para aliñar con pesto de avellanas, stracciatella de burrata, mortadella rúcula y con aliño de Tomates Cherry confitados en aceite de romero, mozzarella y aceituna negras
- Quiche lorraine de puerros con su masa de verdad
- Pão de queijo brasileño
Clase 5. 9 de febrero. Carnes, cortes, preparados y salsas
- Caldo de carne, glase y demiglace (esto es lo básico, básico para luego utilizarlo en muchas otras elaboraciones)
- Steak Tartar con chips de plátano macho
- Vitello tonnato
- Wellington de cerdo con ensalada coleslaw
- Albóndigas de cordero con salsa de yogur y salsa romescu
Clase 6: 16 de febrero. Curso de arroces tradicionales
- Un arroz meloso estilo risotto con calabaza y crumble de pancetta
- Arroz negro de chipirones con su alioli
- Paella de pollo y conejo con sus verduras
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Clase 7. Técnicas básicas de repostería tradicional.
Esta clase de repostería a tiene fecha flexible, tendrás hasta 6 meses desde enero 2026 para elegir tu día de clase de repostería entre todos los cursos que tenemos programados, puedes ver todos los cursos de repostería aquí
Clase 8. 2 de marzo. Pescados: cortes, técnica y limpieza
- Ceviche de pescado de temporada con su salsa de tigre
- Merluza en salsa verde
- El vapor… ¡qué gran aliado! Haremos unos mejillones a la marinera DE VERDAD
- El papillote, técnicas ancestral y súper saludable
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Clase 9. 9 de marzo. Curso de cocina con aves de corral
- Salsa holandesa para un huevo pochado
- Medallones de pollo en pepitoria
- Canelones de pavo
- Codornices en escabeche
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Clase 10. 16 de marzo. Curso de cocina con especias
- Curry thai de piña y langostinos
- Brochetas de pollo con Jerk jaimacano y mango verde
- Arroz con jengibre y pimienta de Timut
- Pan de remolacha y alcaravea
- Arroz con pimienta negra y almendras
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EL CONTENIDO DEL CURSO
Duración del curso: DIEZ clases 25 HORAS
Lugar: El curso se desarrolla en nuestro centro de la calle Farmacia 6
Número mínimo de participantes: 7
Número máximo de participantes: 15
Este curso no admite reservas, se reservará plaza solo previo pago de la misma
EN NINGÚN CASO SE PROCEDERÁ A LA DEVOLUCIÓN DEL IMPORTE PAGADO POR UN CURSO A MENOS QUE SE CANCELE POR PARTE DE LA DIRECCIÓN DE ESTE CENTRO.
El alumno que abandone el curso no tendrá derecho a devolución del importe pagado, tendrá la posibilidad de cambiar UN DÍA del curso si avisa con un mínimo de 48 horas de antelación con petición por escrito a info@apuntolibreria.com
En el caso de cursos intensivos de más de 1 clase, solo se podrá cambiar 1 clase a lo largo de todo el curso. La clase se cambiará sin pago adicional por la misma clase de la siguiente convocatoria del curso intensivo
Si el alumno quiere cambiar la clase por otra clase de la programación del centro, tendrá que abonar la diferencia entre el precio de la clase que cambia y el pvp de la clase elegida.
CUARTA. – Expedición de diplomas acreditativos
A la finalización del contrato, cualquiera que sea la causa que la motive, el centro expedirá al alumno un Diploma acreditativo de los conocimientos adquiridos o nivel alcanzado. Si el nivel de conocimientos no fuere satisfactorio, el centro expedirá un certificado de asistencia, con expresión de la carga docente cursada.
QUINTA. – Reclamaciones:
- El centro tiene a disposición de los alumnos Hojas de Reclamaciones conforme al modelo oficial.
- Para cualquier controversia que se derive de la interpretación o cumplimiento del presente contrato, el empresario expresamente se somete al sistema arbitral de consumo, a través de la Junta Arbitral de Consumo que corresponda al Centro que imparte la enseñanza. En prueba de conformidad, lo firman las partes por duplicado en el lugar y fecha arriba indicados.
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