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curso de cocina gallega

Curso intensivo de iniciación a la cocina 12/01-16/3/22

Equipo A Punto
12 enero, 2022
19:30 - 22:00
A Punto Madrid Centro Ver mapa
470€

Entradas

12 disponible

Duración del curso: DIEZ clases (25 HORAS)

Horario: 19.30 a 22.30 h.

Días:  Todos los MIERCOLES del 12 de enero al 16 de marzo de 2022

Precio: Puedes apuntarte al curso completo por 470 euros o a clases sueltas.

EN ESTE CURSO PUEDES CAMBIAR 1 DE LAS CLASES SI NOS AVISAS CON UN MÍNIMO DE 48 HORAS DE ANTELACIÓN. NO SU PUEDEN HACER MÁS CAMBIOS PERO SI PUEDES MANDAR A OTRA PERSONA EN TU LUGAR

PROGRAMA:

Clase 1: 12/1  CORTES, SALTEADOS Y BASES CON VERDURAS Compra la clase suelta aquí

MICROPISTO MANCHEGO CON HUEVO FRITO
GAZPACHO Y SALMOREJO DE LO MÁS TRADICIONAL
CALDO DE VERDURAS, LA BASE PARA TODO…
ENSALADILLA RUSA CON SU MAYONESA CASERA

Clase 2: 19/1 CURSO DE CARNES: CORTES, PREPARADOS Y SALSAS Compra la clase suelta aquí

CALDO DE CARNE, GLACE Y DEMIGLACE
STEAK TARTARE
LLANA DE TERNERA BRASEADA
COSTILLAS AL LAUREL EN OLLA EXPRESS

Clase 3: 26/1  DEL MAR, LOS PESCADOS: CORTES, TÉCNICAS Y LIMPIEZA Compra la clase suelta aquí

Ceviche de pescado de temporada con su salsa de tigre

Boquerones ¡a tope con la limpieza! Nos los llevaremos para meter en nuestra nevera y disfrutarlos más adelante

El vapor… ¡qué gran aliado! Haremos unos mejillones a la marinera DE VERDAD

El papillote, técnicas ancestral y súper saludable

 

Clase 4: 2/2 CURSO DE ARROCES TRADICIONALES Compra la clase suelta aquí

Un arroz meloso de pollo con calabaza y alcachofas  

Arroz caldoso de mar

Paella de presa ibérica con costillas y habas edamame

ali oli tradicional

 

Clase 5: 9/2 CURSO  PAN, PRINCIPIOS BÁSICOS Compra la clase suelta aquí

PANECILLOS SIN AMASADO Y SIN MASA MADRE
MASA MADRE PARA HOGAZA DE HARINA INTEGRAL
PAN DE MOLDE
PAN DE LECHE

Clase 6: 16/2/22 CURSO DE COCINA CON LEGUMBRES Compra la clase suelta aquí 

FABADA ASTURIANA (D.O)

Potaje de LENTEJAS de La Armuña (D.O.)

DAHL DE LENTEJAS ROJAS CON BURRATA

GARBANZOS CON BACALAO

 

Clase 7: 23/2 TÉCNICAS BÁSICAS DE REPOSTERÍA TRADICIONAL Compra la clase suelta aquí

CREMA PASTELERA PARA UNA CAÑA DE HOJALDRE
BIZCOCHO DE LA ABUELA CON CREMA INGLESA DE LIMÓN
LA TARTA DE QUESO ESTILO LA VIÑA
MOUSSE DE CHOCOLATE 

Clase 8: 2/3/22. CURSO DE COCINA CON ESPECIAS Compra la clase suelta aquí

Solomillo a la vainilla

Curry  rojo casero de langostinos

Samosas de carne con chutney de manzana y mango

Arroz con PIMIENTA NEGRA  y almendras

Clase 9: 9/3/22 . CURSO DE COCINA CON HORNO Compra la clase suelta aquí

Lubina al vapor de té

Solomillo wellington

Aguacates picantes al horno con lima anacardo y cilantro

Pizza rápida

Clase 10: 16 /3/22. CURSO DE COCINA CON AVES DE CORRAL Compra la clase suelta aquí

SALSA HOLANDESA PARA UN HUEVO POCHADO
MEDALLONES DE POLLO EN PEPITORIA
CANELONES DE PAVO
CODORNICES CON CHOCOLATE

¿Por qué apuntarse a un Curso de Cocina en A Punto?

Aprenderás a cocinar de verdad, porque nuestros cursos son participativos, por lo tanto, prepárate para agarrar el cuchillo, mancharte las manos, y elaborar todos los platos que siempre quisiste saber cocinar. Además, harás nuevos amigos, porque el ambiente es distendido y los grupos son reducidos. Y no te preocupes, todos los alumnos recibiréis un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario que vais a aprender en clase.

Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.

5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).

Recibiréis por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.

¿Cuánto duran nuestras clases?

2 horas y media aproximadamente.

¿Habrá vino u otras bebidas para acompañar la comida?

¡Sí! Nuestros expertos eligen los vinos, destilados o espumosos, que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso. Y si te gustan, los podrás comprar en nuestra tienda.

Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.

 

EL CONTENIDO DEL CURSO

Duración del curso: DIEZ clases 25 HORAS

Lugar: El curso se desarrolla en nuestro centro de la calle Farmacia 6

Número mínimo de participantes: 7

Número máximo de participantes: 15

Este curso no admite reservas, se reservará plaza solo previo pago de la misma

EN NINGÚN CASO SE PROCEDERÁ A LA DEVOLUCIÓN DEL IMPORTE PAGADO POR UN CURSO A MENOS QUE SE CANCELE POR PARTE DE LA DIRECCIÓN DE ESTE CENTRO. 

El alumno que abandone el curso no tendrá derecho a devolución del importe pagado, tendrá la posibilidad de cambiar UN DÍA del curso si avisa con un mínimo de 48 horas de antelación con petición por escrito a info@apuntolibreria.com

En el caso de cursos intensivos de más de 1 clase, solo se podrá cambiar 1 clase a lo largo de todo el curso. La clase se cambiará sin pago adicional por la misma clase de la siguiente convocatoria del curso intensivo

Si el alumno quiere cambiar la clase por otra clase de la programación del centro, tendrá que abonar la diferencia entre el precio de la clase que cambia y el pvp de la clase elegida.

CUARTA. – Expedición de diplomas acreditativos

A la finalización del contrato, cualquiera que sea la causa que la motive, el centro expedirá al alumno un Diploma acreditativo de los conocimientos adquiridos o nivel alcanzado. Si el nivel de conocimientos no fuere satisfactorio, el centro expedirá un certificado de asistencia, con expresión de la carga docente cursada.

QUINTA. – Reclamaciones:

  1. El centro tiene a disposición de los alumnos Hojas de Reclamaciones conforme al modelo oficial.
  2. Para cualquier controversia que se derive de la interpretación o cumplimiento del presente contrato, el empresario expresamente se somete al sistema arbitral de consumo, a través de la Junta Arbitral de Consumo que corresponda al Centro que imparte la enseñanza. En prueba de conformidad, lo firman las partes por duplicado en el lugar y fecha arriba indicados.